白萝卜马蹄羊肉汤(白萝卜马蹄羊肉汤功效)

淘菜谱 2023-03-15 03:21 编辑:admin 110阅读

一、广东羊肉萝卜汤煲汤配方?

食材用料:

羊肉500克、白萝卜300克、白胡椒粉、盐适量、清水适量。(2~4人份)

做法步骤:

步骤1,羊肉清洗干净切大块,洗净后汆水捞出;白萝卜洗净,切大块;

步骤2,所有材料放入汤煲内,武火烧开后,转文火再煲1个小时左右即可;

步骤3,出锅时加适量盐、白胡椒粉调味。

二、清汤羊配料?

(一)准备食材:

羊肉 两斤 、 马蹄 6个 、 白萝卜 一个 、 竹蔗 3根 、 当归片 4片 、 生姜片 6片 、 胡椒 适量 、 红枣 6个 、 桂圆 5个 、 党参 1条 、 沙参 1条 、 干淮山片 4片 、 花雕酒 少许

(二)烹饪步骤:

1. 羊肉冷水下锅,加入料酒、姜葱一起焯水去骚

2. 水开焯水五分钟后捞起备用

3. 另起锅烧油,放入姜片胡椒炒香

4. 倒入焯水后的羊肉,大火爆炒

5. 加入花雕酒继续大火炒香

6. 加入所有材料(除了白萝卜),大火煮开十分钟

7. 另起砂锅,把白萝卜垫底,再倒入羊肉汤

8. 调中小火炖30分钟即可

三、白萝卜马蹄汤的做法?

材料:羊肉350克、萝卜 1根、马蹄 5只、小葱 1棵、姜 2片、盐 适量

萝卜马蹄羊肉汤的做法:

1、羊肉洗干净切块放铸铁锅里;

2、加没过的水焯水;

3、水开后倒掉并把羊肉冲洗干净,再注入2/3锅水,加入姜片,大火烧开转小火炖半小时;

4、萝卜去皮切滚刀块;

5、马蹄去皮对切,小葱切花;

6、半小时后倒进萝卜和马蹄,大火烧开转小火再炖半小时,加盐调味,出锅撒葱花。

四、马蹄炖羊肉的正确方法?

主料: 羊肉(肥瘦) 500克 辅料: 荸荠 30克 香菇(鲜) 50克 枣(干) 35克 调料: 姜 5克 各适量 马蹄炖羊肉的做法:

1. 羊肉放在大热水中泡过,去其血水,放清水中冲洗;

2. 马蹄(荸荠)去洗净;

3. 红枣去核;

4. 冬菇浸软去蒂;

5. 将各料放入炖盅内,加入冷开水约一杯半,盖上盅盖,隔水炖三小时左右,调味即成。

五、清汤羊做法?

(一)准备食材:

羊肉 两斤 、 马蹄 6个 、 白萝卜 一个 、 竹蔗 3根 、 当归片 4片 、 生姜片 6片 、 胡椒 适量 、 红枣 6个 、 桂圆 5个 、 党参 1条 、 沙参 1条 、 干淮山片 4片 、 花雕酒 少许

(二)烹饪步骤:

1. 羊肉冷水下锅,加入料酒、姜葱一起焯水去骚

2. 水开焯水五分钟后捞起备用

3. 另起锅烧油,放入姜片胡椒炒香

4. 倒入焯水后的羊肉,大火爆炒

5. 加入花雕酒继续大火炒香

6. 加入所有材料(除了白萝卜),大火煮开十分钟

7. 另起砂锅,把白萝卜垫底,再倒入羊肉汤

8. 调中小火炖30分钟即可