一、武隆羊肉汤锅做法？
1、羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。
2、先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净。
3、把除蒜泥意外的材料和调料全部放入锅内，需放入冷水煮。煮开后转小火慢炖30分钟。
4、30分钟到了后，关火不能开锅盖。焖20-30分钟，不软再煮，再焖。
5、煮好后，大火收汁，撒入蒜泥出锅。美味的山羊肉就做好了。
二、重庆羊肉汤锅的做法是什么呢？
把羊肉洗干净，烧水放入姜，把羊肉除一下水，捞出来，锅里面再烧水放入姜，水烧开后把羊肉放入锅里面，慢慢炖上一个多小时
三、重庆羊肉汤锅做法教程？
步骤/方式1
备好主要原材，料酒、生抽、老抽没有拍进来。
步骤/方式2
羊腿肉用清水煮开去掉血水后沥干备用
步骤/方式3
加入适量料酒翻炒
步骤/方式4
炒出羊腿肉皮焦黄、出油、有香味后捞出。
步骤/方式5
锅里倒入适量菜籽油后小火加入蒜姜末、豆瓣、花椒粉翻炒片刻。
步骤/方式6
加入羊腿肉翻炒至表面上色金黄
步骤/方式7
加入适量的水、白萝卜、大料、生抽、老抽开始炖煮。炖煮前要尝一下味道，盐味够不够，不够就加老抽。
步骤/方式8
高压锅营养炖煮30分钟左右加入葱段、香菜即可食用
步骤/方式9
肉烂软香、汤鲜味醇、风味独特的羊肉汤锅就可以了。
四、武隆红汤羊肉正宗做法？
1、羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。
2、先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净。
3、把除蒜泥意外的材料和调料全部放入锅内，需放入冷水煮。煮开后转小火慢炖30分钟。
4、30分钟到了后，关火不能开锅盖。焖20-30分钟，不软再煮，再焖。
5、煮好后，大火收汁，撒入蒜泥出锅。美味的山羊肉就做好了。
五、武隆羊肉汤做法？
1、羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。
2、先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净。
3、把除蒜泥意外的材料和调料全部放入锅内，需放入冷水煮。煮开后转小火慢炖30分钟。
4、30分钟到了后，关火不能开锅盖。焖20-30分钟，不软再煮，再焖。
5、煮好后，大火收汁，撒入蒜泥出锅。美味的山羊肉就做好了。
六、羊肉汤锅正确做法？
主料：羊肉500g
辅料：萝卜1个，红枣10个 ，枸杞10克 ，平菇150克， 盐适量，姜3克。
羊肉汤锅的做法：
1.羊肉宰成小块，将沸水锅中焯一下，捞出热水冲净备用。
2.锅内放适量水，放入羊肉、料酒、冰糖、姜片、先用大火烧开，小火炖1小时，再放入萝卜、平菇、红枣、枸杞炖20分钟，最后放入味精、盐调味即可起锅。