一、羊肉墨鱼干的做法？
用料：
羊肉500g，墨鱼1000g，黄酒适量，
生抽适量，老抽适量，冰糖适量
色拉油适量，适量醋
做法步骤：
步骤 1
羊肉洗净，切麻将块，加一瓷汤勺黄酒（一定要是黄酒，料酒烧出来不够香），冷水浸泡一刻钟
步骤2
墨鱼干提前泡好洗净后切块备用
步骤 3
炒锅倒一点油，油热后关中小火，将沥干的羊肉下锅炒至变色，有肉的焦香味出来即可
步骤 4
加一勺黄酒（我喜欢酒香，所以一般就拧开瓶盖倒一两圈），一勺醋，然后加水，没过所有肉，加盖，转大火
步骤 5
大火滚开后，转中火，滚半小时
步骤 6
放入墨鱼，再开后，转小火焖40分钟到1小时，焖到肉用筷子轻戳可通时即可
步骤 7
放两勺生抽，中火再煮10来分钟，揭盖，撒一把冰糖，放一两勺老抽着色，开大火，收汁
二、羊肉炖墨鱼的做法？
2.材料：羊肉500克、墨鱼(带骨)250克、当归30克、山药60克、红枣5枚、生姜30克、盐2克。
3.羊肉洗净，切块，用开水焯一下，捞出油乎乎的墨鱼，洗净，取出墨鱼骨，略掰。
4.将当归、山药、生姜、红枣(去核)洗净，将羊肉、墨鱼、乌贼骨一起放入热锅中，加水适量，大火烧开，小火炖3小时，调味待用
三、墨鱼干可以跟羊肉一起炖吗？
墨鱼干不可以和羊肉一起炖，因为两种味道是不一样的，一起炖的话非常难吃
四、墨鱼干炖羊肉汤的做法？
用料：
羊肉500g，墨鱼1000g，黄酒适量，
生抽适量，老抽适量，冰糖适量
色拉油适量，适量醋
做法步骤：
步骤 1
羊肉洗净，切麻将块，加一瓷汤勺黄酒（一定要是黄酒，料酒烧出来不够香），冷水浸泡一刻钟
步骤2
墨鱼干提前泡好洗净后切块备用
步骤 3
炒锅倒一点油，油热后关中小火，将沥干的羊肉下锅炒至变色，有肉的焦香味出来即可
步骤 4
加一勺黄酒（我喜欢酒香，所以一般就拧开瓶盖倒一两圈），一勺醋，然后加水，没过所有肉，加盖，转大火
步骤 5
大火滚开后，转中火，滚半小时
步骤 6
放入墨鱼，再开后，转小火焖40分钟到1小时，焖到肉用筷子轻戳可通时即可
步骤 7
放两勺生抽，中火再煮10来分钟，揭盖，撒一把冰糖，放一两勺老抽着色，开大火，收汁
五、墨鱼和羊肉能不能一起炖？
1.墨鱼可以和羊肉一起炖。
2.材料：羊肉500克、墨鱼(带骨)250克、当归30克、山药60克、红枣5枚、生姜30克、盐2克。
3.羊肉洗净，切块，用开水焯一下，捞出油乎乎的墨鱼，洗净，取出墨鱼骨，略掰。
4.将当归、山药、生姜、红枣(去核)洗净，将羊肉、墨鱼、乌贼骨一起放入热锅中，加水适量，大火烧开，小火炖3小时，调味待用
六、鱼骨羊肉汤？
羊肉500克，墨鱼(连骨)250克，当归30克淮山药60克，红枣5个，生姜30克。做法:1、羊肉洗净，切块，用开水拖去，除去膻昧墨鱼洗净，取出墨鱼骨，略打碎。
2、当归、淮山药、生姜、红枣(去核)洗净，羊肉、墨鱼、墨鱼骨一起放火锅内，加清水适量武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。
七、羊骨头能否和墨鱼猪肚一同炖着吃？
都是肉类食物，主要成分是脂肪和蛋白质，一起炖没问题的。
另外鱼+羊=鲜，值得期待哦。八、羊肉火锅里面的白汤是用什么做的？
是羊骨熬的羊汤
工具/原料
羊肉、蟹柳 (150g)
海参、鲍贝 (150g)
墨鱼、基围虾 (150g)
龙口粉丝 (150g)
高汤、精盐 适量
味精、鸡精 适量
胡椒粉、绍酒 适量
方法/步骤
1/3 分步阅读
海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片，把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。
2/3
取沙锅放入龙口粉丝，将以上海鲜分别码入沙锅成形
3/3
注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。
九、鱼羊鲜，可以用墨鱼汁加羊肉做出来吗？
不可以。下面是鱼羊鲜的介绍！：1.鱼羊鲜
鱼羊鲜是一道家常美食。羊肉在古代又被称为羖肉、羝肉、羯肉。羊肉和猪肉比较起来，更加细腻嫩滑，容易被消化，而且羊肉营养也更丰富，羊肉滋补还能御风寒，非常适合冬天食用。
鲫鱼更是良好蛋白质来源，常食可增强身体免疫力。而且羊肉和鲫鱼同煮可以去掉羊肉的燥性，不容易上火。
冬天，喝上一碗鱼羊鲜汤，全身暖和，再也不怕冷了。
2.冬季进补必备：传统名菜鱼羊鲜
今天我们分享经典川菜鱼羊鲜的做法，汤鲜味美，滋补养身，冬天进补必备。
食材：新鲜 羊肉，羊骨头，新鲜鲫鱼
配料：生姜，香葱，大葱
第一步：准备500克 羊骨头，
500克羊肉
鲫鱼2-3条即可
切点姜片，
大葱切段
羊肉腥味重，我们先把它焯水：羊肉，羊骨冷水下锅，加一个葱结，适量的料酒，几片姜片焯水一遍，水开后撇去浮沫，煮5分钟。5分钟控水捞出，放清水里清洗干净。
第二步：另起锅烧水，把羊肉，羊骨头放入，加姜片，大葱段和一个葱结去腥，再加入几片白芷，
白芷能有效去羊肉膻味，
大火烧开，水开后盖上盖子转小火熬50分钟。
熬羊肉的时间，我们把鲫鱼处理一下，把鲫鱼刮一下鱼鳞，去除内脏清洗干净后打上花刀，
然后加姜片，葱段，料酒，食盐腌制15分钟
一个白萝卜去皮后切成块。
羊肉为什么要加萝卜？羊肉和萝卜一起炖煮,可以有效地去除羊肉中的腥味,改善羊肉的食用口感。 而且能够促进消化 。
第三步：50分钟后，我们打开盖子，把姜片，大葱段，葱结捞出来，用筷子戳一下羊肉，如果能够很容易戳透，就说明已经煮好了，把羊肉捞出放凉切成片。羊骨头继续小火熬。
现在把鱼煎一下，热锅烧油，滑一下锅，防止鱼粘锅破皮
把腌好的鲫鱼放入两面煎至金黄盛出备用
这个时候羊肉汤已经熬得浓白了，非常漂亮
把羊肉汤舀到鲫鱼到锅里来，大火烧开，把浮末撇掉，然后把羊肉放入，白萝卜也一起放入，
调入适量的食盐，少许胡椒粉，加入葱段，大火烧开，烧开后转中火煮10分钟，10分钟后，
鱼肉和羊肉的香味就出来了，让人食欲大开
出锅装盘，撒点香菜，美味即成，奶白奶白的，汤鲜肉嫩，喝一碗全身都暖和了。喜欢这道川菜吗？喜欢你也可以试试