一、广东羊肉煲汤的做法?
广东靓羊肉汤做法
1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、胡椒粉、料酒,注入清水,放入煲里煲2小时拿出即可。
二、广东炖羊肉做法?
1、准备羊肉一斤(带骨),葱姜少许,白胡椒粉适量。锅中加水,加入羊肉,开火煮沸,葱切段,姜切片。
2、羊肉捞出备用,冲洗干净,锅中再次加入清水,将洗净的羊肉下锅。加入葱段姜片,大火烧开,放少许盐,放少许白胡椒粉,撇去浮沫,小火炖三小时左右捞出即可食用。
三、广东羊肉汤怎么炖最好喝?
步骤/方式1
羊腿肉准备好
步骤/方式2
清洗干净后,切成2公分见方的小块
步骤/方式3
入凉水锅中,大火煮开;同时在另一个灶眼上放砂锅煮水
步骤/方式4
浮沫飘起来了,用筷子将羊肉夹起,在热水中涮掉沫子,放进水开的砂锅中
步骤/方式5
全部的羊肉都放进了砂锅中,再放几片鲜姜,盖上盖子,小火慢煲
步骤/方式6
大白萝卜刮掉外皮,清洗干净
步骤/方式7
大概煲一小时左右时,可夹起一块羊肉试尝尝成熟程度
步骤/方式8
待羊肉能轻松咬动不塞牙时,将萝卜块入锅中同煮10分钟左右
步骤/方式9
尝尝口感后加入适量的盐,关火
步骤/方式10
汤鲜肉烂的羊肉汤就做好了
四、广东人羊肉汤配方?
步骤/方式1
羊肉洗净放入稍大的锅中,加清水大火煮开。撇去表层的浮沫,加入葱姜,料酒小火烹煮。
步骤/方式2
煮至肉熟烂,加入适量盐调味,这样吃起来营养好,也比较容易消化。煮好的羊肉汤,凉透后放一部分在冰箱冷藏室,随用随取。
步骤/方式3
准备自己喜欢的食材
步骤/方式4
取合适的锅,沙锅火锅都可以。底部放几片白菜,盛入半锅羊肉汤和适量的肉,加入少许盐,蚝油,植物油等调味。
步骤/方式5
依次放入喜欢的各种食材。先放难煮熟的肉类。
步骤/方式6
水量加到漫过食物,中火烧开。
步骤/方式7
在等锅里水烧开的时候,我们来准备蔬菜。胡萝卜切片。
步骤/方式8
锅里汤煮开,食材煮熟后,加入蔬菜类。
步骤/方式9
最后放入几颗洗净的菜心。再次煮开以后就可以美美的享用喽。
步骤/方式10
吃时撒上几片香菜提味
五、广式羊肉汤怎么做?
材料:山羊肉 1斤、胡萝卜 2小条、玉米 1条、甘蔗 1小段、当归 2片、姜 2片
做法步骤
第1步.羊肉稍微飞水。新鲜好羊肉其实不飞水也可以,我还是用热水冲了一下。
第2步.胡萝卜,玉米,甘蔗处理成块,加入羊肉,当归,姜。放入电饭煲,加入适量水,煲好加些盐调味即可。
六、广东清汤羊的做法?
1、汤主料:羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。
2、调配料:料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
3、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
4、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;
5、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
七、广东羊肉汤的正宗做法及材料?
用料
羊肉(带皮羊排)600克、萝卜500克、生姜4、5片、大葱4段、八角2个、干辣椒2个、桂皮1小块、料酒少量、盐适量
羊肉清汤的做法步骤:
1、大葱、生姜、大料等准备好,洗净备用,羊肉切块,洗净备用;
2、洗好的羊肉冷水入锅,加适量的料酒焯水,然后再用清水冲洗两遍;
3、除萝卜以外的所有材料放入炖锅里面,加适量的清水,大火煮开后,转小火煲1.5小时;
4、把萝卜去皮洗净,切方块备用,1.5小时后,加入备好的萝卜块,继续慢炖40分钟;
5、加入适量盐调味即可。
八、广州羊肉汤正宗做法?
材料:山羊肉 1斤、胡萝卜 2小条、玉米 1条、甘蔗 1小段、当归 2片、姜 2片
做法步骤
第1步.羊肉稍微飞水。新鲜好羊肉其实不飞水也可以,我还是用热水冲了一下。
第2步.胡萝卜,玉米,甘蔗处理成块,加入羊肉,当归,姜。放入电饭煲,加入适量水,煲好加些盐调味即可。
小贴士
用电高压锅最快最省事,羊肉也能炖烂。