一、电高压锅煲汤怎么水没了？
正常情况下高压锅不会把水炖没，但是如果它锅上的胶圈老化会导致密封性降低，就有把水炖没的可能。
1、在正确的使用方式下，高压锅内的水是不会被炖干的。
2、因为高压锅内的密封非常的好，即便它内部的水在蒸发成为水蒸汽之后也留在高压锅内，所以可以在水被食物吸收一部分之后把剩下的大部分水都保留下来。
3、但是如果高压锅的出现了鼓掌，比如说高压锅的胶圈老了，导致高压锅的密封性降低，使水蒸汽都外泄了，这样就有可能会让高压锅内的水烧干。所以我们在使用高压锅之间是要认真检查它是否有损坏的地方。
二、九阳电压力锅煲汤后，水只有一半，是正常情况吗？
亲，您好！感谢您对九阳的支持。亲，漏气会导致烧干的喔，请您按一下步骤检查哈；
1.周边漏气：检查是否合盖到位；检查胶圈是否安装到位，胶圈是否磨损；检查内胆底部或者发热盘盘面上是否有异物；检查内胆锅口是否变形（胆口不圆、局部变形、咯伤等）；
2.浮子、安全眼漏气：检查浮子垫或者浮子是否有破损、脱落、未安装到位等现象；检查锅盖是否合盖到位，观察浮子孔处浮子是否被卡住3、重锤漏气：检查重锤是否处在密封位置；检查重锤座中是否有异物；检查重锤座底部是否有变形现象；4、锅盖中间漏气（侧翻盖机型）：检查螺母与锅盖固定住上的小胶圈（肉眼观测）是否脱落；检查锅盖固定螺母是否拧紧；测温杆螺母反装；如仍有疑问，请与当地九阳售后服务部联系，再次感谢您对九阳的支持，祝亲天天快乐哈！谢谢！
三、羊肉汤越煮越少怎么办？
养肉汤越煮越少是因为煮的时间过长，羊肉汤汤的水已经经过高温的炖煮，随着时间过长已经烧干了。所以需要及时加水或者关掉火。
四、清炖羊排汤少了怎么办？
炖羊肉汤水少了可以加水的，但最好是加温开水。羊肉汤水少了，但羊肉的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素等营养成分都浓缩在剩余的汤里，是不会丢失的，加水不影响羊肉汤的营养。
有些人认为加水可以刺激营养成分第二次出来，更建议第二次加水，可使得肉烂汤白。
五、在高压锅里用炖盅炖汤，为什么汤汁跑掉了一大半？
那是由于放的水过少，随着高温蒸煮，水分就减少，还有煮的时间太长了。炖汤水量要适中，加水应以没过食材为原则，火候大小是关键，待沸腾后，细火慢炖，大火能让食品内的鲜香物质尽可能地溶解出来。
而细火能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。但也不宜过久，大多数汤品以1-2小时为宜，蔬菜类为主的汤，就更不宜煮太久。出锅前放入盐，要淡，少放盐，过早放盐会影响汤的鲜味。
六、羊肉汤为什么水越熬越少？
正常的情况下，羊肉汤是越熬越少的，因为在锅里熬的过程当中会蒸发掉很多的水粉，所以羊肉汤熬的时间越长，水会越少。
七、为什么高压锅炖汤水会炖没了？
可能是你开的火太大了，还有时间太长了。高压锅上汽后，要把火调小到压力阀似起非起的状态就行，就是有一点点出汽。时间熬一小时就够。大火烧开后，改小火。中间千万不能加水，就算一定要加也要加滚水。
先将骨头洗净，放入滚水焯一下，去掉血末，捞出沥干；
然后，将油锅烧热（少量油），将骨头放进去煎得半熟；
最后，往骨头中加入滚水（一定要很滚的），开始熬制。
八、高压锅用炖盅炖汤为什么会没汤？
高压锅用炖蛊炖汤之所以会没有汤水，主要的原因是我们一开始加水的时候水位太低，导致高压锅炖到一半都变成蒸气跑掉了
九、高压锅炖羊肉最正宗的做法？
高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。
二、高压锅炖羊肉的家常做法
1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。
2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。
3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟。
4、20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。(萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)
5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。