一、高压锅羊肉炖山药做法？
高压锅炖羊肉上压十五分钟关火，自然泄压后，放入山药上压五分钟关火。
二、夏天山药炖羊肉清炖怎样炖烂得快？
1、将羊肉切成一寸方小块，洗净备用。
2、将山药洗净去皮，切成滚刀块。
3、将羊肉和冷水一同入锅，焯水去掉血沫，捞出后洗净。
4、将羊肉放入高压锅中，放入和肉齐平的水，放入山药、胡萝卜、葱段、姜片、胡椒粉、桂皮、茴香、八角，倒两勺酱油、两勺料酒入锅。
5、电高压锅直接按“煲汤”键，这样就可以把羊肉炖得更软烂了。
三、山药羊肉汤怎么做？
原料：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
做法：
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。
4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。
四、羊排炖白萝卜和山药的做法？
1、羊排清洗干净过，冷水下锅过水后捞出
2、将过水的羊排放入高压锅中，加入花椒和准备好的洋葱加入适量开水，盖上盖子以煲汤方式煮15分钟左右
3、红萝卜、山药处理干净后随意切块备用，大白菜手撕备用
4、羊肉炖好后，加入浓汤宝，加入切好的山药、红萝卜煮5分钟左右后，倒入火锅中，加入香菇、黄花菜等小火炖煮10分钟左右，中途可以一边吃一边添加大白菜和其他绿叶蔬菜
五、羊骨炖山药的做法？
食材清单
主料：
铁棍山药适量
辅料：
羊脊骨适量
枸杞少许
大葱少许
生姜少许
料酒少许
食盐适量
烹饪步骤
步骤1，羊脊骨上的大肉切下来，与骨头一同放入沸水中焯一下血水
步骤2，山药切成大块，泡在水里备用
步骤3，葱姜切片
步骤4，羊骨捞出后用水冲掉浮沫放入高压锅，加入葱姜、料酒、山药、枸杞，加入清水，高压20分钟
最后一步，出锅后加入适量食盐，喜欢吃香菜的可以放适量香菜。
六、红枣山药炖羊做法？
1.羊肉切成小块，用清水浸泡两个小时，去除进而面的血水。
2.捞出沥干水分备用。
3.山药去皮切成小块。
4.胡萝卜切成小块。
5.大枣清洗干净备用。
6.葱切成段。
7.姜切片。
8.把除盐外的所有原材料放入高压锅里，加入适量清水，用肉档工作至结束。
9.待高压锅自然放气后，倒出羊肉，放入锅里，放在火上继续加热，调入盐，等汤汁收干即可。
七、山药炖羊肉怎么做好吃？
原料：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
做法：
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。
4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。
八、羊肉山药怎么炖才好吃？
食材
羊肉(瘦)1000克 ，山药1000克 ，大葱5克 ，料酒3克 ，盐4克 ，花椒2克 ，八角3克 ，胡椒粉3克
做法
1. 将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。
2. 锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。