一、怎样做番茄羊排汤？
做番茄羊排汤：
1.羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用
2. 马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块
3.番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁
4.取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁
5. 待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成
二、西红柿炖羊肉汤最正宗的做法？
原料：牛腩、羊肉、番茄、洋葱、大葱、小葱、冰糖、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐、油。
番茄牛腩炖羊肉的做法：
第1步、牛腩切大粒，羊肉切块。放入清水中浸泡30分钟，去去血水，清洗干净。
第2步、冷水入锅，水中加入小葱、姜片和料酒2汤匙，水开煮5分钟。捞出用热水洗去浮沫，沥干水分。
第3步、番茄划十字刀，入开水中烫一会。起皮后撕掉，切成块。洋葱切小块。
第4步、准备辅料：大葱切段、蒜拍松、姜切块、其它香料清洗干净备用。准备碗汁：味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，搅拌均匀备用。
第5步、炒锅入油烧热，入洋葱煸炒成透明状。
第6步、倒入番茄翻炒均匀，加入1克盐。
第7步、炒至番茄软烂起沙，关火备用。
第8步、炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬制出现褐红色。
第9步、倒入羊肉、牛腩翻炒上色。
第10步、上色均匀后倒入香料翻炒出香气。
第11步、倒入碗汁翻炒2分钟。
第12步、将所有食材转移至砂锅，倒入没过食材的开水，将炒制过的番茄和洋葱一同倒入。
第13步、加入2克白砂糖中和番茄的酸度，大火煮开，转小火，加盖锅盖，小火慢炖1.5小时。
第14步、加入盐2克调味，加盖再炖30分钟。出锅前捡去所有的香料，装入砂锅，撒上葱花，美味完成，番茄牛腩炖羊肉就做好了。
三、番茄羊肉汤？
用料
西红柿 1个(约300g)
洋葱 1/4个(约120g)
葱花① 半根(约30g)
葱花② 以上已包含
羊肉片或者羊肉卷 约300g
番茄酱 一勺
盐 适量
胡椒粉 适量
白醋或醋精 适量
香油 2-3滴
西红柿羊肉汤的做法步骤
步骤 1
羊肉用机器切片，或买成品羊肉卷备用； 西红柿沸水烫一下去皮，切小丁备用； 洋葱切小丁备用； 葱切小丁备用。
步骤 2
起锅烧油放入葱花①翻炒，炒出葱花味后加入西红柿丁和洋葱丁炒至西红柿出汁(可在这一步放入少许盐，以促进西红柿快速出汁)，再加入番茄酱翻炒一下来增加西红柿的味道。 倒入适量热水，放入羊肉片，把血沫撇除。 放盐、胡椒粉、白醋或醋精(用醋精的话手不要抖喔，滴几滴即可，醋精的酸性浓度很大)，再滴几滴香油，出锅！撒入葱花②，就可以享受美味啦！
四、西红柿炖羊肉做法？
原料：牛腩、羊肉、番茄、洋葱、大葱、小葱、冰糖、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐、油。
番茄牛腩炖羊肉的做法：
第1步、牛腩切大粒，羊肉切块。放入清水中浸泡30分钟，去去血水，清洗干净。
第2步、冷水入锅，水中加入小葱、姜片和料酒2汤匙，水开煮5分钟。捞出用热水洗去浮沫，沥干水分。
第3步、番茄划十字刀，入开水中烫一会。起皮后撕掉，切成块。洋葱切小块。
第4步、准备辅料：大葱切段、蒜拍松、姜切块、其它香料清洗干净备用。准备碗汁：味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，搅拌均匀备用。
第5步、炒锅入油烧热，入洋葱煸炒成透明状。
第6步、倒入番茄翻炒均匀，加入1克盐。
第7步、炒至番茄软烂起沙，关火备用。
第8步、炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬制出现褐红色。
第9步、倒入羊肉、牛腩翻炒上色。
第10步、上色均匀后倒入香料翻炒出香气。
第11步、倒入碗汁翻炒2分钟。
第12步、将所有食材转移至砂锅，倒入没过食材的开水，将炒制过的番茄和洋葱一同倒入。
第13步、加入2克白砂糖中和番茄的酸度，大火煮开，转小火，加盖锅盖，小火慢炖1.5小时。
第14步、加入盐2克调味，加盖再炖30分钟。出锅前捡去所有的香料，装入砂锅，撒上葱花，美味完成，番茄牛腩炖羊肉就做好了。