一、羊肉香菇白菜的做法？
材料
羊肉：适量;
土豆: 1个; 胡萝卜: 1根; 香菇: 适量; 白菜: 适量; 腐竹: 适量; 粉丝: 1小把;
青蒜：1根; 香菜：少许; 姜：5克; 干辣椒：适量; 八角：2个; 花椒：1小撮; 香叶：2片; 丁香：少许; 白糖：2克; 生抽：5克; 食盐：4克; 料酒：5克; 甜面酱：适量; 芝麻油：少许; 色拉油：适量; 味噌：少许;
黄焖羊肉的做法
1
将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块
2
羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁
3
锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉
4
烹入料酒，酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇
5
加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱
6
加入水，大火烧开后中火煮约半小时
7
加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油
二、白菜粉丝羊肉汤的做法？
主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。
配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。
做法：
1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。
2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。
3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。
4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。
5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。
6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。
三、羊肉烧白菜家庭清炖羊肉的做法？
食材明细
羊排 400g
白菜 300g
粉丝 100g
葱 20g
姜 10g
盐 8g
清水
制作步骤
1. 羊排切块洗净。
2. 白菜切块洗净。
3. 锅中加适量清水放入羊排。
4. 大火烧开用手勺撇去浮沫。
5. 加入葱段和姜片。
6. 盖盖转小火炖1个时。
7. 加入白菜和盐煮10分钟后再加入粉丝。
8. 盖盖再煮10分钟关火即可。
四、生烩羊肉汤的做法河南？
【食材】羊肉500g、羊骨1000g、羊血300g、山药日1根、盐适量
【具体做法】
1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。
2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。
3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。
4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。
5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。最后调味即可。切一些山药进来，煮十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
6，将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。
7，将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。
8，根据自己的喜好，还可以加点辣椒油和香菜碎，味道更好。辣椒油最好是羊油炸的辣椒油，放入羊汤可以更好融合，味道也更香。
五、羊肉菜汤都放什么？
主料
熟羊肉，200克
羊肉汤，1000克
干香菇，10克
白菜，100克
蒜苗，2根
豆腐，100克
粉条，50克
西红柿，1个
辅料
八角，3个
白芷，10克
香叶，10片
味精，3克
料酒，20克
黑木耳，15克
盐，8克
香油，3克
方法/步骤分步阅读
1/4，羊肉提前炖上，煮开后，打去血末，加八角、白芷、香叶、料酒，大火烧开，转小火炖100分钟。
2/4，熟羊肉200克，香菇、黑木耳、粉条、豆腐、西红柿、白菜。提前泡发、洗净切好。
3/4，取1000克羊肉汤烧开。把香菇、粉条、豆腐、白菜、西红柿、黑木耳到人锅中，大火烧开煮5分钟。
4/4，再加入熟羊肉，继续小火炖10分钟。加入蒜苗、盐调味，淋入香油装碗。
六、烩羊肉汤的做法河南？
主料：熟羊肉250g羊肉汤1000g辅料黑木耳适量香菇适量白菜适量粉条适量豆腐适量西红柿适量蒜苗适量
做法步骤：
步骤1.材料大集合：把头天煮好的肉切成条，另备好粉条、香菇、白菜、豆腐、黑木耳、西红柿、蒜苗。都泡好、洗好、切好。
步骤2.另找锅子将煮羊肉的汤放火上烧开。煮肉时汤里放了各种调料，汤是有味的。不用特意再放调料了。只取汤，里面各种料都弃了不用。
步骤3.除羊肉之外，将所有的辅料都放入锅中煮三四分钟。然后放入羊肉。
步骤4.看到粉条煮得透明软和，白菜也透了，就可以了。根据个人口味，适当的再加一些盐。然后关火。
步骤5.盛到大汤碗中，撒上蒜苗，再滴几滴辣椒油。喜好吃辣的，可以放些炸好的辣椒。上桌就可以开吃了。