一、上口汆全羊汤方法？
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 。
配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个。
做法：
1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤，待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）；
2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒；
3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐，然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。
二、羊肉汆汤的正宗做法？
步骤/方式1
锅中放入清水，加几片生姜、花椒粒，开锅后改小火慢煮
步骤/方式2
小葱、香菜切碎备用
步骤/方式3
羊肉切片，放入少许盐、白胡椒、2勺料酒，拌匀入味。
步骤/方式4
加入淀粉搅拌均匀、让淀粉包裹着羊肉这样羊肉更嫩
步骤/方式5
粉条用热水泡软
步骤/方式6
花椒和生姜煮出香味后，放入粉条 怕吃到花椒粒，可以把花椒和生姜捞出，再放入粉条。
步骤/方式7
放入腌制好的羊肉，用筷子搅散、烧开、撒上香菜就好了
三、汆羊肉片汤各种做法？
先把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把羊肉切成块状。
02 往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的羊肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，然后加入料酒。
03 再往锅里放入花椒、生姜、大葱等配料，然后盖上锅盖，煮大概一个小时就可以。
04 最后再根据个人习惯加入适量的盐，把火开至中火煮二十分钟左右就可以了，盛入碗里后再撒上一些香菜、葱花
四、汆羊肉汤家常做法？
01 先把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把羊肉切成块状。
02 往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的羊肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，然后加入料酒。
03 再往锅里放入花椒、生姜、大葱等配料，然后盖上锅盖，煮大概一个小时就可以。
04 最后再根据个人习惯加入适量的盐，把火开至中火煮二十分钟左右就可以了，盛入碗里后再撒上一些香菜、葱花。
五、汆羊肉汤做法？
1羊肉切厚片，用刀背去剁两面
2切片，加料酒，盐，鸡蛋拌匀
3萝卜洗净切块，葱姜
4小火煸香葱花姜片后加冷水，一片片下入羊肉，煮开后轻轻搅动，最小火煮半小时
5下入萝卜块，再煮半小时，加适量盐即可
6暖心暖胃的一碗羊肉汤就好了
六、羊肉汆汤的正宗做法？
做法：
1/6
羊肉切厚片，用刀背去剁两面
2/6
切片，加料酒，盐，鸡蛋拌匀
3/6
萝卜洗净切块，葱姜
4/6
小火煸香葱花姜片后加冷水，一片片下入羊肉，煮开后轻轻搅动，最小火煮半小时5/6
下入萝卜块，再煮半小时，加适量盐即可6/6
暖心暖胃的一碗羊肉汤就好了
七、汆羊肉白菜粉条汤的正宗做法？
材料:上好羊肉，大白菜一颗，粉条适量
1、羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。
2、然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊肉，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。
3、开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊肉炖烂为好。
4、大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟，加入泡发的粉条
5、加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了。
八、汆羊肉汤怎么做？
01 先把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把羊肉切成块状。
02 往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的羊肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，然后加入料酒。
03 再往锅里放入花椒、生姜、大葱等配料，然后盖上锅盖，煮大概一个小时就可以。
04 最后再根据个人习惯加入适量的盐，把火开至中火煮二十分钟左右就可以了，盛入碗里后再撒上一些香菜、葱花。
九、生汆羊肉汤家常做法？
用料
东北酸菜 300g
羊肉片 200g
龙口粉丝 1小撮
大葱 1小段
姜片 3片
枸杞 1小撮
盐 1.5小勺
白胡椒粉 2小勺
白酒/料酒 几滴
食用油 1大勺
做法步骤
1、东北酸菜沥干水分，切成细丝
2、羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐，1小勺白胡椒粉腌制片刻
3、起锅烧热，倒入1大勺食用油，烧至5成熟，放入葱段、姜丝爆香，放入酸菜煸炒
4、酸菜炒至收缩，加入温水没过酸菜，大火烧开煮5分钟
5、加入泡好的粉丝煮片刻，再加入羊肉片煮2-3分钟
6、最后加入一小撮枸杞，1/2小勺盐、1小勺胡椒粉调味，起锅撒少许香菜