一、金针菇羊肉汤的做法？
答：金针菇羊肉汤的做法
食材：
1、羊肉片300克
2、金针菇100克
3、白萝卜50克
4、鲜香菇3个
5、葱姜，香菜适量
6、盐适量
7、料酒1勺
操作步骤：
1、准备食材
2、金针菇去掉根部洗净，香菇去蒂洗净切片
3、白萝卜切丝
4、烧锅热水，下入羊肉片焯烫至变色马上捞出
5、炒锅，适量油，爆香葱姜下入香菇。
6、香菇出香味，倒入热水，水开后下入萝卜丝、金针菇。
7、萝卜丝，金针菇熟了。再次开锅，下入羊肉片，调入料酒，盐，撒香菜出锅。
二、酸汤羊肉汤家常做法？
主料
羊肉300克
酸菜一大颗
辅料
金针菇150克
花椒20颗
生姜1小块
葱1根
指天椒1个
蒜头3瓣
胡椒粉适量
生抽2匙
盐适量
食用油适量
做法:
1.酸菜装在碗里，加水浸泡。
2.葱洗干净切碎，金针菇去一节头洗干净，生姜拍扁切小片，蒜头切成蒜米，指天椒洗干净切小块，酸菜洗干净切小段，分别装在碗里备用。
3.锅里加水烧开，羊肉放入锅里焯水，变色后捞出来。
4.锅里加油加热，倒入葱白、姜片、蒜米和辣椒块，翻炒出香味。
5.酸菜倒入锅里翻炒几下。
6.加点胡椒粉和花椒，生抽，翻炒均匀。
7.加入清水，烧开。
8.酸汤出味后，加入金针菇，盖上锅盖，焖15分钟。
9.加盐调味。
10.金针菇煮熟后，加入羊肉。喜欢吃酸的可以在适当加点醋调味。
11.撒点葱花，搅拌均匀，出锅。
三、羊肉菜汤都放什么？
主料:
羊肉300克
辅料:
金针菇1包
小米辣3个
尖椒丁20克
蒜末20克
生抽15克
清水600毫升
家乐浓汤宝1个
步骤 :
1· 将小米辣洗净后切小段，将青椒切丁备用
2· 将青椒切丁备用
3· 锅内烧水，水沸后放入羊肉片，焯水至羊肉变色后捞出
4· 锅内热油，放入小米辣、青椒丁和蒜末，充分翻炒爆香
5· 倒入生抽，充分翻炒均匀
6· 锅中倒入清水，放入一个家乐猪骨风味浓汤宝，慢慢的搅拌使浓汤宝随着水温升高而完全融化
7· 待水沸后放入洗净的金针菇，烫煮1分钟左右捞出，铺在汤盆底部
8· 将焯好的羊肉放入锅中炖煮1分钟左右，捞出放入汤盆中，倒入汤汁即可
四、如何做羊汤炖萝卜金针菇？
主料 羊肉片300克 金针菇100克 白萝卜50克 鲜香菇3个 葱姜，香菜适量 盐适量 料酒1勺 金针菇羊肉汤的做法步骤 1. 准备食材 2. 金针菇去掉根部洗净，香菇去蒂洗净切片 3. 白萝卜切丝 4. 烧锅热水，下入羊肉片焯烫至变色马上捞出。
5. 炒锅，适量油，爆香葱姜下入香菇。6. 香菇出香味，倒入热水，水开后下入萝卜丝。金针菇。7. 萝卜丝，金针菇熟了。再次开锅，下入羊肉片，调入料酒，盐。撒香菜出锅。8. 成品五、四川酸辣羊肉汤锅做法？
泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
2、准备好羊肉片。
3、炒锅入少许油，先下姜，蒜蓉炒香。
4、再加入泡野山椒，后再加入黄灯笼辣酱一勺，炒香。
5、倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。
6、汤中放入金针菇烫熟。
7、烫好的金针盛入汤碗中铺底。
8、再将豆芽烫熟， 也铺入碗中。
9、另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将羊肉片倒进去，至变色后捞出铺在菜上。
10、将酸辣汤倒入。
11、炒锅烧热倒1大勺油，油温5成热放入青红小米椒爆香。
12、浇在羊肉上就美味烧制成功。
六、酸辣羊肉汤锅怎么做？
、泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
2、准备好羊肉片。
3、炒锅入少许油，先下姜，蒜蓉炒香。
4、再加入泡野山椒，后再加入黄灯笼辣酱一勺，炒香。
5、倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。
6、汤中放入金针菇烫熟。
7、烫好的金针盛入汤碗中铺底。
8、再将豆芽烫熟， 也铺入碗中。
9、另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将羊肉片倒进去，至变色后捞出铺在菜上。
10、将酸辣汤倒入。
11、炒锅烧热倒1大勺油，油温5成热放入青红小米椒爆香。
12、浇在羊肉上就美味烧制成功。
七、四川酸辣羊排汤锅做法？
1、泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
2、准备好羊肉片。
3、炒锅入少许油，先下姜，蒜蓉炒香。
4、再加入泡野山椒，后再加入黄灯笼辣酱一勺，炒香。
5、倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。
6、汤中放入金针菇烫熟。
7、烫好的金针盛入汤碗中铺底。
8、再将豆芽烫熟， 也铺入碗中。
9、另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将羊肉片倒进去，至变色后捞出铺在菜上。
10、将酸辣汤倒入。
11、炒锅烧热倒1大勺油，油温5成热放入青红小米椒爆香。
12、浇在羊肉上就美味烧制成功。
八、酸辣羊肉汤锅？
1、泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
2、准备好羊肉片。
3、炒锅入少许油，先下姜，蒜蓉炒香。
4、再加入泡野山椒，后再加入黄灯笼辣酱一勺，炒香。
5、倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。
6、汤中放入金针菇烫熟。
7、烫好的金针盛入汤碗中铺底。
8、再将豆芽烫熟， 也铺入碗中。
9、另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将羊肉片倒进去，至变色后捞出铺在菜上。
10、将酸辣汤倒入。
11、炒锅烧热倒1大勺油，油温5成热放入青红小米椒爆香。
12、浇在羊肉上就美味烧制成功。