吃了羊肉汤怎么解(喝了羊肉汤,膻味太重,如何解决?)

淘菜谱 2023-02-25 04:40 编辑:admin 260阅读

一、喝了羊肉汤,膻味太重,如何解决?

  

1.羊肉是一种营养价值很高的肉食品,常吃羊肉对人体大有好处,但有一股令人  讨厌的膻味。那么怎样才能去掉羊肉膻味呢?葡萄干能帮你这个忙。做羊肉汤或炖  羊肉时,放几粒葡萄干就能除掉膻气味。  

2.羊肉的营养价值很高,色鲜味美,人们都很爱吃,但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。  ★萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。  ★米醋去膻法。将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。  ★咖喱去膻法。烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。  ★料酒去膻法。将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。  ★浸泡除膻法。将羊肉用冷水浸泡2-3天,每天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。  ★橘皮去膻法。炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。  ★核桃去膻法。选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻。  ★山楂去膻法。山楂与羊肉同煮,除膻效果甚佳。  ★萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。  ★米醋去膻法。将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。  ★咖喱去膻法。烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。  ★料酒去膻法。将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。  ★浸泡除膻法。将羊肉用冷水浸泡2-3天,每天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。  ★橘皮去膻法。炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。  ★核桃去膻法。选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻。  ★山楂去膻法。山楂与羊肉同煮,除膻效果甚佳。  ★萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。  ★米醋去膻法。将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。  ★咖喱去膻法。烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。  ★料酒去膻法。将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。  ★浸泡除膻法。将羊肉用冷水浸泡2-3天,每天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。  ★橘皮去膻法。炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。  ★核桃去膻法。选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻。  ★山楂去膻法。山楂与羊肉同煮,除膻效果甚佳。  3.羊肉的营养价值很高,色鲜味美,人们都很爱吃,但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。  ★萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。  ★米醋去膻法。将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。  ★咖喱去膻法。烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。  ★料酒去膻法。将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。  ★浸泡除膻法。将羊肉用冷水浸泡2-3天,每天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。  ★橘皮去膻法。炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。  ★核桃去膻法。选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻。  ★山楂去膻法。山楂与羊肉同煮,除膻效果甚佳。

二、我在喝了羊肉汤之后,就开始拉肚子的?

在喝了羊肉汤之后,就开始拉肚子考虑是肠胃消化不好。胃部不消化首先应当注意调节饮食结构,选择高蛋白、高维生素的食物。同时还要注意饮食规律,定时定量,少量多餐、适当活动等。可以考虑口服一些促进胃动力和助消化药物。

三、我七个月宝宝中午吃了羊肉汤,下午就开始呕吐,还恶心,吐的水都喝不成,该怎么办?

那么小的孩子不宜喝羊肉汤的,羊肉汤内火比较重,而且对胃肠道的刺激性也是相对比较大,宝宝年龄还小,容易造成不消化的情况,给孩子喝点温开水,给孩子妈咪爱或者是消化散等一些药物进行调理一段时间看看,如果症状厉害,可以带孩子去医院儿科就诊。

四、吃了羊肉火锅怎么解腻?

1、绿茶

相信很多人都知道绿茶具有解油腻的作用和效果,所以人们在吃了油腻食物的时候,可以适当的喝一些绿茶,不仅可以起到解油腻的作用,还可以让自己的口腔更加的健康和清新。但是喝绿茶的时间需要严格把握,一般饭后半小时再吃会比较好,否则只会加重肠胃的负担。

2、黑茶

除了绿茶就有不错的解油腻的效果,黑茶也是一个不错的选择。不少肥胖的人都会选择喝黑茶来分解身体里面的脂肪,同时在吃完油腻的东西之后,喝一杯黑茶也是不错的选择。当然喝茶的时间都应该严格把握好,饭后至少三十分钟之后,才可以喝黑茶。

3、青萝卜汁

除了喝茶可以帮助人们解油腻之外,青萝卜汁水也是不错的选择,可以让你的肠道变得清爽起来。选择一根新鲜的青萝卜,清洗干净之后,切成小块,让如榨汁机里面进行处理,就可以得到一杯清新、爽口的青萝卜汁了。

五、孕八月,喝羊肉汤,拉肚子,对胎儿有影响吗?

怀孕8个月喝羊汤后出现拉肚子的症状可能和饮食不当引起的胃肠炎不适有关,要避免吃油腻刺激的食物,一定要多饮水,如果是轻微的拉肚子,一般不会影响宝宝健康,但如果拉肚子症状比较严重就有可能会出现早产意外,可以在医生的指导下服用思密达止泻治疗。