1. 羊肉西红柿汤的做法及配料
1. 将羊肉洗净,煮熟,切成小薄片;
2. 将西红柿洗净,切成橘瓣块;
3. 锅内加羊肉汤,放入羊肉片、精盐稍煮一会;
4. 放入西红柿,烧开,撇去浮沫;
5. 放入味精,淋香油,装盘即成。
2. 羊肉汤配西红柿吗
不能放,羊肉是荤,紫菜西红柿是蔬菜,放在一起,羊肉就不好吃了。
3. 羊肉西红柿鸡蛋汤的做法
1. 把番茄放开水锅里略烫一下刷去外皮,切成瓣形,切好后的番茄如荷花一样,放在大空碗内,把花瓣分开
2. 羊肉剁细,放在碗里,加1个鸡蛋,芡粉,盐拌合成糊状,堆放在上番茄中间,上面再打散另1个鸡蛋浇下,然后放大半碗开水、胡椒粉,放蒸锅里蒸10-15分钟,取出时淋点香油,撒上香菜末即可食
用
4. 羊肉西红柿汤的做法窍门
羊肉和西红柿可以。这两者一起吃对人体健康无害。相反,羊肉和西红柿一起吃有很多的好处:
1、去腻去腥
羊肉具有腥膻之味,而西红柿味道甘酸,在炖羊肉汤时放入几片西红柿片,能很好掩盖羊肉的腥膻味,同时,西红柿富含水分和酸性物质,吃多了羊肉难免心生油腻,此时来几片西红柿,有很好的解油腻作用。
2、助消化
羊肉是富含蛋白质的食物,吃多了容易腹胀、消化不良,但西红柿富含苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能,能增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能。
3、口感更美味
羊肉味甘,西红柿味道还带有一点点的酸味,搭配一起吃,不仅能增进食欲,还会让菜肴带有微微的酸甜口感,让整道菜的口味更上一筹,尤其是胃口不佳,但又想吃羊肉达到滋补功效的人来说,更是适宜这样的搭配做法。
5. 羊肉汤西红柿羊肉汤
准备材料:羊排500克、胡萝卜100克、花椒2克、胡椒2克、西红柿100克、洋葱80克、葱花儿5克、香菜5克、料酒8克、盐10克、菜籽油20克、姜5克。
步骤:
1、羊肉去味,增味的蔬菜准备好。
2、羊排淖水,清水冲洗干净。
3、少量油慢慢煎,最好是把羊排上的肥油煎掉一点。
4、加白洋葱慢慢煎出香味来,倒一点点料酒。
5、加点花椒,把西红柿切大块一块放砂锅里,大火烧开小火慢炖。
6、待羊排软烂后放入胡萝卜炖煮,等完全好后加盐和胡椒调味。
7、出锅撒香菜和葱花即可。
6. 羊肉西红柿汤的做法及配料视频
用料
西红柿 1个(约300g)
洋葱 1/4个(约120g)
葱花① 半根(约30g)
葱花② 以上已包含
羊肉片或者羊肉卷 约300g
番茄酱 一勺
盐 适量
胡椒粉 适量
白醋或醋精 适量
香油 2-3滴
西红柿羊肉汤的做法步骤
步骤 1
羊肉用机器切片,或买成品羊肉卷备用; 西红柿沸水烫一下去皮,切小丁备用; 洋葱切小丁备用; 葱切小丁备用。
步骤 2
起锅烧油放入葱花①翻炒,炒出葱花味后加入西红柿丁和洋葱丁炒至西红柿出汁(可在这一步放入少许盐,以促进西红柿快速出汁),再加入番茄酱翻炒一下来增加西红柿的味道。 倒入适量热水,放入羊肉片,把血沫撇除。 放盐、胡椒粉、白醋或醋精(用醋精的话手不要抖喔,滴几滴即可,醋精的酸性浓度很大),再滴几滴香油,出锅!撒入葱花②,就可以享受美味啦!