1. 羊肉西红柿鸡蛋汤
准备材料：羊排500克、胡萝卜100克、花椒2克、胡椒2克、西红柿100克、洋葱80克、葱花儿5克、香菜5克、料酒8克、盐10克、菜籽油20克、姜5克。
步骤：
1、羊肉去味，增味的蔬菜准备好。
2、羊排淖水，清水冲洗干净。
3、少量油慢慢煎，最好是把羊排上的肥油煎掉一点。
4、加白洋葱慢慢煎出香味来，倒一点点料酒。
5、加点花椒，把西红柿切大块一块放砂锅里，大火烧开小火慢炖。
6、待羊排软烂后放入胡萝卜炖煮，等完全好后加盐和胡椒调味。
7、出锅撒香菜和葱花即可。
2. 羊肉西红柿鸡蛋汤怎么做
材料
羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油
做法
1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，
2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，
4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，
5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）
将丸子放入锅中煮，
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，
8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。
3. 羊肉汤西红柿羊肉汤
做法要点
⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白
⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓
原料制作
羊肝1000克，西红柿200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
⑴羊肝洗净切成片或丝。
⑵将羊肝、西红柿、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
做法
汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块
调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
共4张
滋补羊肉汤
制作过程：
1、羊肝洗净，党参切段洗净，西红柿，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肝，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肝、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮，呈红色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。
4. 羊肉西红柿汤的做法
主料
羊肉400克
辅料
西红柿5克 ，食盐5克 ，葱5克 ，姜10克
步骤1
准备材料
步骤2
羊肉切小块，西红柿也切小块、葱切段，姜切片
步骤3
所有材料放高压锅里，添汤放少许盐，大火压20分钟，关火，待锅不冒气时打开，这个汤就好了，羊肉能御风寒，又可补身体， 最适宜于冬季食用
5. 西红柿豆腐羊肉汤
白玉菇肉沫汤，
枸杞叶清汤，
胡萝卜玉米汤，
清鸡汤，
花生排骨汤，
胡辣汤，
紫菜蛋花汤，
黄瓜肉片汤，
酸辣汤，
羊肉汤。
6. 羊肉汤 西红柿
用料:
羊肉卷 150g
番茄 1个
鱼豆腐 3个
食用油 1勺
香油 适量
淀粉 1小勺
小葱 一根
盐 一小勺
西红柿羊肉卷汤的做法步骤:
1、番茄切丁，放碗里备用。
2、切番茄时，先把羊肉卷焯水，捞出来放置碗中备用。
3、同时把鱼豆腐切片，蟹排切细长条，容易熟，（番茄汤里只放羊肉卷太少，所以我就把吃火锅时剩下的材料用上了），然后备用。
4、锅预热加入食用油，把番茄丁倒进去，翻炒，炒出番茄汁，然后加水，把羊肉卷放进去，水开后放鱼豆腐，蟹排。煮熟后，勾欠淀粉水，坐等汤好。（其实在勾欠淀粉水时也可以放鸡蛋液，搅成鸡蛋花）
5、最后，加入点盐和一点鸡粉就OK了。
7. 羊肉西红柿汤的做法及配料
西红柿土豆炖羊肉怎么做
1、羊肉化开，同时准备葱、姜、蒜、八角、西红柿、土豆。
2、葱姜蒜爆香，口味重的话可以放花椒。
3、羊肉冷水下锅去除血末后捞出来，翻炒，随后加入料酒、生抽。
4、生抽不需要太多，一点点就行。倒入切开的西红柿，不用加水。
5、倒入高压锅压半个小时，如果觉得水少，就加一点。
6、高压锅出锅后，转小锅大火下土豆收汤汁，调整咸淡。
西红柿土豆炖羊肉的做法
1、冷水锅中加料酒、生姜片，然后大火煮开，滚5分钟左右，去除血水后，捞出羊肉，可以用热水冲掉表面的浮沫。
2、热锅放入煮好的羊肉煸炒，炒至表面微黄，锅底有一层羊油。
3、羊肉转入电饭煲中，加入1粒八角一小片桂皮，5-6瓣大蒜。倒入没过羊肉的开水，加少许料酒、生抽。选择煲汤键炖煮约1小时。
4、西红柿去皮后切块，土豆切块。
5、将炖煮1个小时的汤倒入锅中，加入西红柿和土豆，尝一下味道，可以适当加盐和糖，中大火加热大约20分钟。
6、等到土豆可以轻松用筷子穿透就可以出锅了。撒一点葱花装饰一下。
西红柿土豆炖羊肉的烹饪技巧
1、羊肉焯水、煸炒的主要作用是去膻味，这一步做得好，羊肉就会比较好吃。
2、西红柿可以在火上烤一下再剥皮，很轻松又快。
3、觉得西红柿味道不够重的话，可以在汤里加一点番茄酱。
4、土豆比较吸盐，所以临出锅可以尝尝汤的味道，不够咸的话就再加一点。
8. 西红柿羊肉汤家常做法
西红柿炖羊肉是一道味道非常好的家常菜。其中西红柿的营养是非常高的，能够补充人体所需要的维生素。羊肉当中的脂肪量也是比较高的，所以对于减肥的人来说应该少食用一些。但是羊肉的味道却是非常鲜美的，受到很多人的欢迎。制作工艺如下：
1.将西红柿切成橘瓣块;羊肋条肉洗净切成2厘米见方的块，入沸水锅中略焯一下捞出控去水;花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2.炒勺内放入油烧热，下入葱姜蒜末炒香，加入料酒、花椒水、白糖及鲜汤750克，下入肉块烧开，改小火炖烂。
3.放入西红柿块及精盐、味精，大火烧开，出勺装碗即成。