1. 羊肉粉汤怎么做最好吃
一、羊肉粉的制作食材
1、原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克；
2、调料：羊油，煳辣椒面，花椒粉，盐，味精，辣椒油，原汤，芜荽适量，葱花适量。
二、羊肉粉的做法详细步骤
1、煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。
2、米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。
3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
2. 羊肉汤米粉怎么做好吃
羊肉粉的做法 做法
1、羊肉和羊骨过开水，去掉浮沫，加水。不喜欢羊肉膻味的可以加些八角、桂皮、草果等。
2、红油辣椒按上边的做法提前做好。
3、锅烧热，放入羊肉，羊肥肉炼出羊肉。这是关键，这个羊油直接决定了羊肉粉的成败。
4、米粉泡好，加入羊汤，切片羊肉，放入一小勺羊油、一小勺辣椒油、香菜。然后依个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。小贴士羊油才是羊肉粉成败的关键，是其特殊风味的来源。一定要有。
3. 羊肉粉汤怎么做最好吃又简单
羊肉粉汤的做法及配方如下：
主料：羊肉排骨500g，凉粉250g
辅料：油适量，盐适量，皮牙子50g，胡萝卜1根，蘑菇适量，豆腐150g，花椒适量，大料适量，桂皮适量，朝天椒5粒，生姜适量，洋葱适量。
步骤一、羊肉排骨清水洗净备用，
步骤二、豆腐洗净备用。
步骤三、羊肉排骨倒入高压锅加入适量的清水炖煮30分钟。
步骤四、将蘑菇、胡萝卜及豆腐切小块备用。
步骤五、凉粉和彩椒切小块备用。
步骤六、洋葱切成小块备用。
步骤七、锅里加入适量的食用油和洋葱，炒出香味。
步骤八、将煮好的羊肉汤倒在锅里。
步骤九、加入蘑菇、豆腐和胡萝卜块。
步骤十、倒入凉粉、彩椒、花椒、大料、桂皮、辣椒、生姜，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
步骤十一、出锅装碗，制作完成。
4. 羊肉汤粉的做法大全
原料
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羊肉适量，牛尾骨适量 ， 豆腐适量，粉条适量，菠菜适量，西红柿适量，香菜适量姜适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，大葱适量，水适量
1/锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用，汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时；
2/好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富，同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料；
3/锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟，接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态；
4/羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火，接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
5.美味又好吃的西昌羊肉粉做法完成开吃了。
5. 做羊肉汤用什么粉
在研究砂锅里面，我们用的是土豆粉会比较好，因为土豆粉的话，用砂锅里面住的话，味道会更加的鲜美，所以羊肉砂锅里面我们放土豆粉，味道是非常特别的，所以涂的粉又是最几年。新出的一种分，而且会很受欢迎，所以羊肉砂锅里面用土豆粉是最好的。
6. 羊肉粉汤怎么做最好吃的
食材
主料
羊肉
200g
粉汤
150g
豆腐
200g
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
葱姜蒜
适量
老抽
适量
料酒
适量
味精
适量
香菜
适量
步骤
1.准备调料，葱姜部分切长段，部分切片，花copy椒、八角、干辣椒，能吃辣的可以多一些更好吃
2.羊肉百切大块泡出血水，加入冷水烧开
3.水烧开撇去浮沫后加葱姜、花椒、八角、干辣椒
4.加味精
5.加盐炖煮半个小时，时间宽裕的可以多炖会味道更好，但是要一次性加够水，中间再加度水味道会大打折扣的
6.炖好把羊肉取出切片
7.炖好的羊肉汤把里边的调料捞出不要
8.土豆、豆腐切小短段
9.重新起油锅倒入羊肉片和葱姜蒜
10.加老抽、料酒炒
11.加土豆条炒一两分钟
12.加入羊肉汤烧开后加豆腐
13.土豆煮熟后加入粉条
14.加香菜末关火出锅即可，可以泡白焙子一起吃，味道很香
7. 如何做羊肉粉丝汤好喝
步骤 1
羊肉切块在冷水泡一小时。
步骤 2
羊肉捞出洗净，白萝卜切小块或厚片，姜切片，锅里放1.5升水，一起下锅。煮开后撇去浮沫。
步骤 3
把八角桂皮花椒香叶小茴香草果干辣椒一起包好，放到锅里，中小火煮40分钟。
步骤 4
捞出料包，放盐，6克左右，继续小火煮一个半到两小时。煮好的肉烂汤浓，萝卜入味。放点胡椒粉，香葱香菜可以直接吃了。
步骤 5
也可以继续做羊肉粉丝汤。粉丝用小锅煮熟捞出。加入羊肉汤，加白胡椒粉，香葱，香菜，醋。羊肉我剪小了一点，更入味。
8. 羊肉粉丝汤怎样做好喝
不好吃！因为羊肉本身就很骚臭，煮羊肉时要放八角桂皮甘蔗香叶等很多香料才能掩盖羊肉的那股骚味，而粉条本身是无味的，它要靠吸收其他食物的味道才能出味，放进羊肉里味道肯定不太好，所以最好还是不要同煮。人们通常喜欢在鸡汤或猪肉汤里面放粉条，比较好吃。