1. 羊肉薏米粥
主料：羊肉(肥瘦)500克，羊骨100克，
辅料：薏米50克，茯苓25克，苍术10克，白萝卜500克，
调料：大葱5克，姜5克，花椒5克，白胡椒1克，盐2克，料酒5克
做法：
1.将羊肉、白萝卜洗净切成块；
2.姜切成片，葱切成末备用；
3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里；
4.加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开；
5.加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右；
6.加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。
2. 羊肉煲薏米的功效及禁忌
原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克。
调料：大蒜25克，精盐、胡椒粉适量
烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时;把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净;备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁，放回锅内，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。
3. 薏米羊肉汤的做法
羊肉汤用什么煲汤最好？
我就按照自己平时做法来分解吧，煲汤肉汤用什么材料其实没有一个最好的方法，应该是按自己的做法来定的，平时煲羊肉汤，我放甘蔗、马蹄、当归、薏米煲，因为羊肉性质是热气，甘蔗马蹄薏米是凉性，用它们来平衡火气，当归是驱羊肉腥味。这样回答不知道你是否满意。
4. 薏米羊肉汤相克
用料：羊肉适量、中药材适量、桔子皮五个、油、盐、水适量、姜一片
步骤 1
水煮开放羊肉和桔子皮下煮一煮，这一步主要是去除羊肉的膻味，不用煮太久
步骤 2
煮好捞出洗净切好
步骤 3
放点油盐下锅炒一炒，这样煲出来的羊肉汤更香更没有膻味
步骤 4
药材是家里经常备的，随意放了一些，加一片姜
步骤 5
材料下锅加水用电压力锅煲一个小时就好了
步骤 6
成品清甜没有膻味，好喝哦！
5. 羊肉薏米汤的功效
第一步：将准备好的陈皮，薏米，赤小豆清洗干净，并分别放置在清水中浸泡1小时。
第二步：将准备好的羊排骨切成块，在锅里放入冷水，焯去羊排骨上的血污。
第三步：将准备好的粉葛去掉皮切成块，羊骨头处理干净备用。
第四步：在锅中放入水，把清洗干净切成块的粉葛与骨头放进去。
第五步：再向锅里加入清洗干净并浸泡过的薏米和赤小豆。
第六步：将准备好的陈皮也连水一同倒到锅里面。
第七步：再向锅里放入两颗蜜枣，可以让陈皮粉葛羊骨汤味更加地清甜。
第八步：盖好锅盖子，启动煲汤键，2小时后汤就煲好了。