1. 成都有名的羊肉汤
1 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用
2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净
3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫
4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）
5. 喝汤前再加萝卜片煮开，撒盐调味即可
羊肉(瘦)500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克
步骤：
1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2、萝卜改小一字条；
3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。
1. 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用
2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净
3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫
4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）
5. 喝汤前再加萝卜片煮开，撒盐调味即可
2. 成都老字号羊肉汤
简阳王老四羊肉汤，置信南街28号附17号
3. 四川羊肉汤哪里最有名
简阳石桥镇的肯定比简阳城里的好吃撒。野狗和健康。
野狗（去过的都知道。虽然在十字路口上。看上去 感觉很脏。但是生意就是好。成都的车好多都停在那里）。
健康是后来才开的。味道感觉不比野狗差。
有句话说得好。
羊肉汤简阳的最好。简阳羊肉汤。当属石桥和贾家的最好吃了。所以要吃最好的还是要去简阳市周围的镇上吃。
都是老店！超正宗
4. 四川的羊肉汤
1、简阳李氏羊肉汤
人均:57
特色：羊汤鲜美 暖意浓浓
2、肖半仙羊肉汤
人均:45
特色：原味老店 再来一碗良心长寿面
3、李大仙羊肉汤
人均：45-50
特色：羊肉味道好，分量足
4、简阳第一羊肉汤
人均：49 特色：味道正宗，价格实惠
5、三娃简阳石桥羊肉汤
人均：50
特色：爆炒羊肝 羊肚羊杂
6、二娃简阳一品鲜羊肉汤
人均：45
特色：汤底余香，羊肉杂量足
7、肖神仙羊肉汤
人均：64
特色：羊肚巴适汤鲜美
8、天下第一羊肉汤
人均：56
特色：还是老味道，羊肉香肠麻辣味十足！
9、三官堂羊肉汤
人均：60
特色：老店传统 味道正宗
10、大华羊肉火锅总店
人均：66
特色：店面宽敞，羊肉杂量足
5. 成都哪里的羊肉汤最正宗
成都羊肉汤
材料：羊腿肉。
调料：生姜、陈皮、良姜、三奈、八角、胡椒粒、花椒粒、香叶、草果。
成都羊肉汤的做法
1、羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破（中途要换几次水）。
2、香料备好，除姜以外，全部装入香料包。
3、羊肉和羊骨放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟将羊肉、羊骨捞出（此汤倒掉不用），用流水洗净羊肉上的血沫。
4、将羊肉放入炖锅中，掺入适量的水，放入姜块和装有香料的香料包，炖至羊肉熟软，将羊肉捞出（也可继续炖羊骨）。
5、将炖好的羊肉切成片、白萝卜切片，放入锅中煮熟，撒少许盐，即可上桌了；也可将羊肉汤装进小一点儿的汤锅，用电磁炉在桌上边烫边吃，更暖和。
这里介绍一下成都吃羊肉汤的味碟
1、细长的青椒和小米椒切碎
2、香菜碎、葱花。
3、白味腐乳。
4、以上所有材料根据自己口味放入碗中。
5、最后再舀上一小勺羊肉汤、捣碎腐乳混合即可蘸食。
6. 成都有名的羊肉汤有哪些
一，四川成都简阳县。
二，红烧羊肉的配料：主料羊肉500克调料色拉油适量 食盐适量 鸡精少许 葱3段 姜4片 蒜2瓣 八角1个 花椒少许 桂皮1小块 干辣椒2个 料酒2大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 白糖1小勺 茴香籽少许 山楂3片 香菜少许三，红烧羊肉的做法1.将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，绰水完毕沥干水分（肉请店家切好）2.准备好调味料，姜，葱，蒜切片3.锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用4.将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，八角，桂皮，小茴香一起放入锅中炒香5.炒出香味后将羊肉加入同炒6.翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽7.炒至上色后加入没过羊肉的开水8.加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时9.出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀10.炖至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的香菜段加入视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅
7. 成都有名的羊肉汤馆
这4个地方的羊肉汤最有名，看看有你家乡的吗？
美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美，在全国各地均有各具特色的地方名吃，羊肉可以是个好东西，堪称冬季最大补品之一，并且深受大众欢迎，今天咱们要说的是中国那么大，这4个地方的羊肉汤最有名，看看有你家乡的吗？
1.河南灵宝羊肉汤，在豫西灵宝，几乎每个人都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而是一种文化，是一种灵宝人与之不可分割的情愫。羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
2.江苏苏州藏书羊肉汤，早在明清时代，穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，一般都以担卖或摊卖为经营方式，清末才开始到苏州城里开店设坊(俗称“羊作”)，光绪二十二年，藏书乡周家场周孝泉到苏州醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店，藏书的羊肉在江浙这一代可谓是相当有名，甚至可以说是“风靡江南”，而且藏书羊肉所在的木渎镇还被中国烹饪协会评为“中国羊肉美食之乡”，看看，就这名头，就可以知道这里的羊肉汤非常好喝。
3.山东单县羊肉汤，如今，已有近208年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为“中华第一汤”，这是山东著名的羊肉传统食物，在这一带可谓是十分有名，并且还做成了单县羊肉方便面，据说这产品在还很有名，它是以鲁西南特有的青山羊为主料，用单县特有的地下水，慢慢熬煮成的。
4.河北平泉羊肉汤，平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，厨艺独特，味清香而纯厚，汤脂肥而不腻，营养丰富，易于消化吸收，食用后回味无穷。平泉烧饼则以个大芝麻多，香软松脆而著称。羊汤配烧饼，确是一道美味佳肴，吃过的人都赞不绝口，以上就是小编为大家盘点的中国最好吃的4个地方的羊肉汤，有你家乡的吗？生活中对美食有追求的人都是一群值得相处的人，反倒是那些禁欲主义的人，这样不吃那样不干的人坏起来往往是超出你的认知范围。所以请善待每一个吃货，其是小编我就是一个大吃货呢，我的世界很简单，只要给我好吃的我就会很开心！
8. 成都有名的羊肉汤店
个人感觉位于县城三路口，威龙羊肉汤应该排名第一，该店记得经营有20多年了吧。人流量特别大，去晚了还要排队，第二要数派出所边上那家羊肉汤馆，生意也火爆