一、西红柿鸡蛋臊子面的简单做法？
西红柿鸡蛋面是一种非常简单的面条做法，所需要的食材也比较简单，最主要的食材就是西红柿，鸡蛋，面条。这些都是日常生活中多见的普通食材，特别是西红柿含有丰富的维C，常食对身体很有益处。
1、把备好的食材洗净切好备用，鸡蛋打散 。
2、锅中放少许油，油热后放入西红柿煸炒。
3、炒至西红柿出水后，加入两碗水烧开。
4、水开后，倒入打好的鸡蛋。
5、加入适量的盐，调味料和香油，然后放入香葱，盛入汤盆里备用。
6、锅中添水烧开下面条。
7、面条煮好后，盛入汤盆（这里就不用放盐了）搅拌均匀即可。
二、鸡蛋臊子面的做法大全窍门？
1
五花肉洗净去皮，顶刀切片，然后改刀切丁。
2
葱姜蒜切沫，芹菜、土豆、胡萝卜都切丁，切面放入盘中备用。
3
锅中烧油15克左右，大火烧热。
4
下入五花肉煸炒，然后放入大料、香叶、草果、小茴香炒香。
5
然后放入豆瓣酱、辣椒面，改中火，煸出红油，加料酒、放入葱姜蒜爆香。
6
加清水250克，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，大火烧开，放入陈醋50克，留50克出锅用。
7
改中火，盖盖煮10分钟后，放土豆丁，胡萝卜丁，芹菜丁，放入剩余的50克陈醋，再炖5分钟，然后关火备用。
8
锅中下水500克，大火烧开，放入切面煮熟，盛入碗中，然后把调好的卤汁浇在面上即可。
三、土豆西红柿鸡蛋臊子做法？
1.葱、蒜切丁或末备用，香菜切小段，
2.鸡蛋打匀，可放入少量盐。
土豆切丁，
西红柿切小块。
四、韭菜鸡蛋臊子做法大全？
先把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，会十分的牙碜，所以一道菜不注意，在这里就毁了，要多清洗几遍，最少三遍。最后用刀切碎备用。
2/7
鸡蛋要打匀，不炒熟，装碗备用。
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准备一些葱花，然后上锅，先用葱花呛锅。
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接着下入韭菜，要把韭菜炒香一会，时间约两分钟左右，中途下少量的酱油，炒香。
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炒香之后，锅中加水，水量须全溶菜量，锅中加入一些鸡精，适量的食盐。
6/7
水开之后，下入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋直接均匀的倒入锅中即可。
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待锅中水沸，少点一些香油，就可以出锅了。韭菜鸡蛋卤制作好之后，拌面条的时候还可以加一些辣椒，味道会十分鲜美。
五、鸡蛋葱花臊子面的做法？
鸡蛋炒香，热油爆香臊子翻炒放葱花椒粉鸡精盐炒香放蛋
六、酸菜鸡蛋臊子面的做法？
用料
面粉 500克
盐 一大小勺
温水 250克左右
鸡蛋 2个（第二步汤料）
肥肉瘦肉 各适量
酸菜 适量
胡萝卜 少量
葱 少量
生菜 因人烫
淀粉 少许
酸菜鸡蛋手擀面的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面里放盐先搅拌均匀、用温水、用快子搅拌成棉絮状
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉面时怕水放的太多太烂了、（可放少量的未成棉絮状的面粉最后揉）万一水放多了可以补救一下 揉成面团后醒半小时、让盐的揉劲发醒一下 有保鲜膜盖一下
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面团用擀面杖压平面、擀出皮薄、
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
折扇子一样折叠、每折一下都要洒上足够的面粉、不然切的时候会粘
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
折叠好后切成条
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切好后最上面一层还是要洒上面粉以防粘连一起、用手拿上面切好的面条抖一抖、屡一屡放好备用尽量不要粒一起
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面条水没烧开下一步先做汤料 瘦肉加点淀粉腌一下吃起来鲜嫩
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅热放肥肉炒出油放瘦肉酸菜翻炒
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加胡萝卜翻炒
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加水烧开、加葱～盐～味精
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋打碎、锅加热、放油煎两边略黄
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤料锅烧开放鸡蛋、生菜小煮会就好
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面条水烧开放入面条、大火煮，煮水开再加一碗清水重新煮，再煮到水沸（这个时候要看你的面条厚度、如薄的面条可以捞出、厚的面条继续小煮一下、生面条有点难煮）
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捞出的面条加上汤料、酸酸香香的手擀面开胃、能吃一大碗 烧其它面也可做以上汤料哦！
七、上海臊子面的做法大全？
用料
豆腐 半块切小块
土豆 1个切小丁
胡萝卜 半根切小丁
西红柿 1个去皮切丁
肉糜 150克放料酒、葱姜末调味
葱姜蒜香菜 若干切末
八角、花椒 若干
手擀面 250克
生抽、老抽、康乐醋适量
步骤 1
先起油锅先将肉末炒熟盛出来备用。
步骤 2
起油锅爆香八角和花椒并用漏勺捞出，放入葱姜蒜末爆香后，放入番茄、土豆、胡萝卜丁翻炒，之后放入老豆腐丁继续翻炒出水后，放入生抽和一点儿老抽上色调味，盖上锅盖转中火焖烧，等土豆丁变软后放入肉糜拌匀后继续焖煮。
步骤 3
开盖品尝确定已经煮熟入味后，放入500-750毫升水（喜欢汤多的可以多放水），烧开后，放入生抽、醋进行调味，口味要达到咸酸浓郁时关火。
步骤 4
水烧开后放入面条煮面，煮熟后捞出，放入做好的臊子酸汤，根据个人喜好放入葱末、香菜点缀，还可以放入老干妈或牛肉酱调味。
八、臊子面的家常做法大全？
主料3人份
五花肉150克
黑木耳15克胡萝卜25克 豆腐干100克面粉280克 水140克甜椒15克
辅料
葱少许
蒜1瓣姜1片
步骤1
280克面粉加140克水揉成光滑的面团（如果有手擀面的话可以从第5步开始）
步骤2
面团包上保鲜膜静置20分钟（可以用这个时间来切菜）
步骤3
把面团擀成片，厚度根据自己需要
步骤4
两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面
步骤5
黑木耳提前泡好切成小块，豆腐干和红萝卜切丁，五花肉切块待用。甜椒切丁，葱姜蒜都准备好。（喜欢吃辣的可以把甜椒换成辣椒）
步骤6
大火把锅烧热后倒入油烧至8成热转中火，倒入肉翻炒1分钟
步骤7
加入姜和蒜一起炒2分钟后加入老抽生抽料酒，调入盐，炒至肉上色
步骤8
然后加入100ml水
步骤9
煮至浓稠收汁后倒入所有配菜
步骤10
炒至上色均匀后再加入350ml水煮8分钟，出锅前调入鸡精，撒上葱花，盛出待用。（喜欢浓稠一点的可以把汤进行勾芡）
步骤11
锅中水烧开后煮面，可少量加入凉水煮两次
步骤12
面条煮好后捞出，把做好的汤浇在上面就可以了
九、羊肉臊子面的做法大全？
一、羊肉面臊子的做法：
①制作臊子：
1、羊肉改刀切成2-3MM厚的薄片。
2、平底锅至火上中火加热，放入肉片炒至断生水、出油，烹入米酒，加姜末翻炒。
3、倒入米醋250克、生抽，加花椒粉、五香粉，大火烧开，转小火盖上锅盖烧30分钟。
4、转中火，加入辣椒粉、盐、白砂糖收汁，待汤汁红亮、浓稠，肉酸香浓郁时关火。
②制作配料：
1、黄花、木耳提前泡发，洗净。黄花切1CM小段，木耳切细丝。
2、红萝卜、香干切拇指盖大小薄片，西芹切中间刨开切1CM见方小粒。
3、炒锅加入少量油烧热，爆姜末，放入黄花、木耳翻炒，加入生抽、盐炒炒熟，装盘待用。
4、炒锅放入少量油，放入红萝卜、香干、西芹加入醋快速翻炒，加盐出锅装盘待用。
5、鸡蛋打散，用平底锅摊成薄鸡蛋饼，切成小菱形片；小香葱切碎装盘待用。
③制作汤头：
1、炒锅加水大半锅烧开。
2、倒入剩余米醋，加生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头，关小火，保持汤头始终滚开。
④煮面：
1、汤锅加水烧开，下细面煮开，关小火略煮3-4分钟，捞出盛入碗中。
2、加辣椒油，将臊子、木耳黄花、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上，浇入热汤头。一碗羊肉臊子面就做成了，美味好吃，营养健康。
二、用料：羊腿肉（瘦）1000克左右，生姜10g，老抽10g，盐5g，白胡椒粉8g，白酒10g，青红辣椒各4只。
做法：
1.把瘦肉从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟。
2.热锅倒油，油量要多，5、6成热，下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉。
3.盐的量要多一点，这样保证肉臊子的存放时间可以长一些，倒入少许开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后，盛出，即可。
十、韭菜臊子面的做法大全？
食材：
肉臊子 半碗 、 老豆腐 一块 、 胡萝卜 一根 、 韭菜 一把 、 木耳 3朵 、 黄花 8根 、 鸡蛋 1个 、 豆角 1把 、 香菇 3朵 、 竹笋 1段 、 蒜苗 1根 、 蒜 3瓣 、 蚝油 1勺 、 米醋 2勺 、 轻盐酱油 2勺 、 盐 2勺 、 五香粉 2勺 、 油泼辣子 2勺 、 手工空心挂面 1把
做法：
1、配菜全部切丁，韭菜的根部和叶子分开放。
2、鸡蛋打入碗中，加小半勺盐，用筷子打成蛋液。
3、蒜苗、蒜切碎。
4、提前做好的肉臊子。臊子面可荤可素，不放肉也可以。
5、韭菜叶单独放。
6、用平底锅摊个鸡蛋饼，切成菱形块备用。
7、热锅凉油，油热炒香葱蒜。
8、放入胡萝卜丁，炒变色。
9、放入剩余的菜，加入盐、五香粉，炒香。加入一勺蚝油，炒匀。加入2勺酱油，倒入2大碗水，加入半碗肉臊子。
10、大火烧开，转中小火炖10分钟，把菜煮熟。
11、另拿一个锅，加入足够量的水，水开下面。我用的是我们陕西的另一特色美食，手工空心挂面。
12、空心挂面非常好煮，点一次水就可以捞出。放上鸡蛋皮、韭菜叶。
13、浇上煮好的臊子，淋上油泼辣子，再来点醋即可。