一、西红柿鸡蛋羹,用加水吗?
做西红柿鸡蛋羹,不用加水,西红柿里含水分比较多,所以足够用
二、西红柿鸡蛋馅用放油么?
要放些植物油
1准备三个西红柿,五个鸡蛋,将西红柿用流水清洗干净,上面的蒂去掉,放在盘子里,鸡蛋清洗干净,放在案板上备用。
2将鸡蛋打进碗里,蛋清和蛋白调和均匀,将锅里烧上一些植物油,植物油煎开后,将蛋液倒进锅里,将鸡蛋摊成片,然后放在案板上用刀切碎,也可以在锅里直接铲成小块,然后盛出来放在碗里。
3将洗干净的西红柿剥去外皮,然后切成小丁,既不要切太大,更不要切碎,切碎和会化水,将切好的西红柿放进带有细筛的盆上面,筛掉多余的水分。
4切点葱花,将葱花,西红柿丁和鸡蛋放在一起,里面放上植物油,五香面,味精,香油,再撒上一些盐,搅拌均匀即可。
三、西红柿鸡蛋用什么糖?
如果炒西红柿鸡蛋一定要放糖的话白糖就可以了。
四、怎么用西红柿煮鸡蛋?
先把西红柿炒好,然后再放入鸡蛋煮,就好了!
五、家庭版西红柿炒鸡蛋什么时候加水?
炒熟了,加点水,或不加水干炒
六、西红柿鸡蛋汤可以放淀粉么?
淀粉可放也可不放,也根据个人喜好自由适量添加。
西红柿鸡蛋汤应该是最简单的一道汤,酸酸甜甜,味道清爽可口,特别适合春节有小葱的季节做上一碗,清爽可口,开胃,吃上一大碗饭,喝完西红柿鸡蛋汤溜溜缝,齐活,下面教教大家具体的制作过程。
准备食材:西红柿2个、鸡蛋2个、小葱2颗、淀粉小半碗(可以不用)、香油半汤匙。 具体制作过程:
1、将西红柿洗净剥皮,不好剥皮可以用开水烫一下,就比较容易剥离了,然后将西红柿切片,放入容器中捣碎。
2、 淀粉加水搅拌成水淀粉,浓稠度看个人喜好,搅拌好后放在一旁,用到时再搅拌。(如果不喜欢和用淀粉勾芡的,此步骤过滤) 3、锅中加入清水,将捣碎的西红柿放入锅中,开大火煮开,然后调至小火再煮几分钟,让西红柿的酸甜度可以最大程度的散开,关火放在一边。
4、将水淀粉再次搅拌后,一边倒入西红柿锅中一边再持续搅拌,防止粘锅底。(不喜欢喝粘稠的此步骤去掉)
5、再次煮开,一点一点的淋入蛋液,并将进入锅中的蛋液搅散。 6、加入适量盐,小火煮开即可,因为盐晚放一些会比早放更咸一些,这样可以降低盐的摄入量,盐摄入过多有患高血压的风险。
7、出锅、装碗、这个季节的小葱最香,撒上一点葱花,西红柿 鸡蛋汤酸甜开胃,清爽可口,春天来上一碗美滋滋。 对于是否加入水淀粉这个问题上,每个人都有不同的看法,有人会认为加淀粉白瞎了这锅汤。 对于细节的处理上,也有人会有不同的方式,比如有人不喜欢把鸡蛋和西红柿都弄得碎碎的,具体细节上的做法都会有些许不同。 适合你口感的味道,才是真的适合你的西红柿鸡蛋汤,在农村的婚庆的宴席上,尝尝吃到这道菜,有些地方还会加一些黄瓜片,那种适合你,可以自己尝试做一下。
七、西红柿鸡蛋可以用腌制的西红柿吗?
最好用新鲜的西红柿炒出来的口感会更好一点
八、西红柿炒鸡蛋用什么辣椒?
我做这个菜从来不放辣椒的,只放糖。
九、西红柿鸡蛋汤用什么火?
炒锅中烧热,加少许食用油,烧热后,倒入切好的西红柿,开大火将西红柿汁炒出来,可以撒少许食盐,这样更有利于大量出汁。
然后倒入适量清水,大火煮开。
碗中打入鸡蛋搅拌均匀待用,这个时候,并不是直接倒入鸡蛋液,而是在此之前多做一步,这样才能出现漂亮的蛋花。
十、西红柿鸡蛋面加水的时候要加多少水?
西红柿鸡蛋面加水的时候要加200mI水。材料:面条300g、西红柿100g、盐15g、味精5g、葱花适量、香菜适量。
做法:
1、 坐锅放油,油热后,放葱花爆香。再放西红柿,炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后,放入一大碗水。(请注意,水要比预计做好面的汤多)
3 、不用等水开,直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后,盛出汤面。
5 、在面上滴些香油,撒点葱花。