一、西红柿鸡蛋面的做法?
原料: 西红柿、鸡蛋、面条。 做法:
1、将西红柿去皮(用热火烫,再撕掉外皮非常容易)切成小丁;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香葱花碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋、木耳炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加高汤煮入味(我觉得水一定要少)。大概可以煮上五分钟吧,煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力了,加盐(盐要多一些)、味精、香油,然后盛出倒在面碗里;
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
二、西红柿鸡蛋面的家常做法?
材料
番茄一个,鸡蛋2个,挂面半斤,葱,蒜,番茄沙司,盐,糖,白酒,淀粉。
做法
1番茄洗净,放入滚水中片刻,捞出去皮,切块备用。
2鸡蛋打入碗中,加几滴白酒打散、葱蒜切碎。
3材料准备好了之后就可以在锅内放少许的油,然后倒入鸡蛋液,稍微把它炒散,盛出来。
4下葱蒜碎爆香,加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀。
5加盐、糖、番茄沙司调味,最后加少许水淀粉稍稍勾芡。
6煮面,滚水中加少许盐,下挂面煮熟捞出,淋上番茄鸡蛋卤即成。
三、西红柿鸡蛋挂面的做法?
用料
主料
番茄酱100g
鸡蛋1个
挂面100g
调料
食盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
西红柿鸡蛋挂面汤的做法
1.备好需要的食材。
2.西红柿切块。
3.炒锅放油加热,葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。
4.煸好的西红柿倒入煮锅,加适量水。
5.水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定,爱喝稠一点儿就多放挂面,否则,少放挂面。
6.挂面熟了放盐、味精、鸡精,淋入鸡蛋。
7.搅拌匀了即可出锅。
四、商用西红柿鸡蛋面的做法?
首先准备材料:西红柿、鸡蛋、虾米、盐、植物油、大蒜、黄瓜、芝麻酱、淀粉、手擀面
1.首先将西红柿用开水烫一会儿,去皮,切成小块
2.大蒜去皮,用捣蒜器捣成泥;虾米洗净;黄瓜洗净切成丝;鸡蛋打碎,搅拌均匀
3.锅里烧油至七成热,把准备好的西红柿块倒入锅翻炒
4.炒到西红柿出水软烂;放入清水,盐虾米一起煮开
5.加鸡蛋,鸡蛋需不停的搅拌均匀煮开,用少许水淀粉勾芡
6.手擀面用开水煮好,捞起用凉开水过凉
7.把面条装入盘子或碗里,加黄瓜丝芝麻酱蒜泥西红柿浇头一起拌拌就可以吃啦
五、西红柿鸡蛋海蛎面的做法?
先把海蛎洗干净煮8分钟,锅中放油葱花蒜片炝锅,下入西红柿炒出汁,放水煮面条,加调料调味,煮至断生放入海蛎,再煮1分钟出锅
六、西红柿鸡蛋面的洋气说法?
西红柿色彩鲜艳,多吃不但可以健脾养胃,还抗癌,鸡蛋软嫩营养,富含优质蛋白。两种营养元素相辅相成。
这道菜红黄相间,就好像迎着朝霞的太阳。西红柿鲜香可口,面条爽滑入味,汤水浓稠,面条的碳水,西红柿的维生素,再加上优质蛋白,实在的减肥人士毕不可少的菜肴
七、西红柿鸡蛋面的做法黄磊?
食材
猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、鸡蛋1个、葱15g、姜5g、盐5g、五香粉3g、酱油10ml、蚝油5ml、花生油30ml、清水适量、水淀粉适量。
做法
1、豆干切成小粒,长豆角洗净切碎,西红柿洗净切成块,干木耳泡发洗净。
2、把泡发好的木耳剁碎,猪肉切成小块。
3、热锅下油,放入少许葱姜炝锅,放入猪肉炒至变色。
4、放入长豆角,豆干,木耳炒至断生,放入西红柿炒至出汤。
5、加入酱油,五香粉,蚝油炒匀,加入清水,盐炒匀大火烧开。
6、倒入水淀粉,盖盖小火煮10分钟。
7、将鸡蛋打成蛋液,画圈倒入锅中,用炒勺炒匀。
8、再撒上少许香葱末,一碗香气四溢的卤就做好了。
八、鸡蛋西红柿炒面的做法?
西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋),是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。西红柿炒蛋面的做法,应该是先把面用清水煮熟,捞出来,接着用西红柿炒蛋,再将已经煮熟的面放一起炒,就好了。
九、做西红柿鸡蛋面的心得?
西红柿鸡蛋面,最关键的是西红柿和面。首先要和面,面要稍硬一些,然后让它醒上三十分钟之后,再抻面。
然后将2个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,倒入油锅,鸡蛋一凝固立刻铲出,再倒入少许油炸葱姜,倒入切碎的西红柿煸炒,多炒一会,最好将西红柿炒的越碎越好,汤汁红红的,加入盐、糖、生抽、老抽,倒入少许水,略煮一会,将炒好的鸡蛋倒入,翻炒几下,淋入少许香油,撒入香菜,关火。
另用一个锅,倒入清水,煮干,下入面条,煮干之后,将面条捞入西红柿鸡蛋锅内,搅拌均面即可!
十、晋城鸡蛋西红柿面的做法?
鸡蛋里放葱花,盐少许炒一下出锅备用,西红柿洗净切碎炒熟,加入鸡蛋,水淀粉适量 最后放调料。灌在面条中就可以了