一、西红柿酸鸡蛋汤做法大全？
第一步：将西红柿清洗干净之后轻轻的将西红柿皮剥掉，将西红柿切成小块状。
PS：西红柿去皮之后再做汤会让这道汤的味道更有西红柿酸酸甜甜的味道，而且做出来的汤不会有西红柿皮，喝起来口感更好。
第二步：取1个鸡蛋，用筷子或者是打蛋器顺时针打散。
第三步：锅中倒入少量油，将切好的西红柿倒入锅中迅速翻炒，要炒到西红柿出很多汤之后位置。
第四步：西红柿炒出汤汁之后加入适量开水，盖上锅盖煮2分钟左右。
PS：先将西红柿煮一会会让它的酸甜口味更浓，这个时候再开锅盖会发现汤汁全部成红色了，看起来就有食欲。
第五步：锅中的汤呈现西红柿的红色之后加入少量的食用盐搅拌几下，再倒入少量的水淀粉。用筷子沿着锅边顺时针或者逆时针搅动几下水，给西红柿汤勾芡。
第六步：将之前打好的鸡蛋液倒入到锅中，用勺子快速的搅动几下汤汁，这样鸡蛋液会快速变成小絮状，喝鸡蛋汤的时候会感觉鸡蛋更加爽滑软嫩，看起来也会更多哦。
第六步：临出锅的时候向锅中滴几滴香油，撒上少量的葱花，用筷子搅动几下就可以了。
二、鸡血西红柿鸡蛋汤最佳做法？
1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液和鸡血，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦！
三、香菇西红柿蛋汤？
材料
金针菇，香菇，西红柿，鸡蛋，香油，盐，胡椒粉，疏之鲜。
制作方法
1、原材料洗净切好；
2、锅内适量水烧开。，放入香菇片，番茄丁；
3、水再次开后放入金针菇；
4、水开后，转小火，将打散的鸡蛋顺着边慢慢倒入锅中，可以边到边用筷子划圈搅拌；
5、放盐，香油，胡椒粉，疏之鲜，香醋调味即可。
四、为什么西红柿蛋汤鸡蛋会花？
西红柿鸡蛋汤会花是因为往锅里倒时慢，匀称。
1.做时首先洗好适量的西红柿，再准备几个鸡蛋。
2.把西红柿切成小丁，把鸡蛋打在碗里备用。
3锅里放油，把葱花炸香放入西红柿炒出汤汁再放入适量的水，水开后淋入鸡蛋液停2秒钟搅拌一下放入调料和香菜就可以关火了
美味的鸡蛋汤喝的肚里暖和和的舒服。
五、西红柿为什么会酸？
番茄酸味是怎么来的
番茄的甜味主要来自于葡萄糖和果糖的积累，酸味来自于苹果酸和柠檬酸等有机酸以及Vc的含量。
番茄果实在生长的过程中先经过白熟，然后转色，最后变红成熟。白熟后有机酸积累迅速增加，转色时差不多达到最高含量，在变红成熟时有机酸作为糖酵解、三羧酸循环等呼吸基质，以及糖原异生作用基质而被消耗，生产葡萄糖、果糖等有机糖，番茄表现为越来越甜。所以如果番茄采摘过早吃起来会很酸。
现在已经知道番茄有机酸的合成主要是受到基因控制的，所以品种是决定番茄是否发酸的主要原因；在栽培中普遍认为，如果多施有机肥和菌肥能够显著提高可溶性糖的含量，使有机酸的含量降低，从而种出的番茄比较甜。而施入化肥尤其是氮肥过多会破坏糖、酸的合成，生产出的番茄没味儿。
六、西红柿青菜蛋汤的做法，西红柿青菜蛋汤怎么做？
主料
番茄150g 鸡蛋60g
辅料
油适量
盐适量 水适量 榨菜适量
步骤
1.榨菜丝冼净
2.鸡蛋入碗打散
3.番茄冼净切块，入热油锅炒至红油出来
4.加适量水烧开
5.加入榨菜丝翻匀
6.倒入蛋花，用勺子铲匀
7.调味出锅，装碗上桌
七、西红柿摊鸡蛋汤？
把西红柿扒皮，切块，在锅中炒熟，加水开锅后入鸡蛋液和调料
八、西红柿鸡蛋汤叫法？
有的地方也叫番茄鸡蛋汤，非常好吃。
九、西红柿炒蛋汤做法？
主料：西红柿一个
辅料：鸡蛋一个、葱花3克、水4碗、盐2勺、鸡精1勺、生粉2勺。
番茄洗净改刀先去蒂，切西红柿，尽量小块一点，鸡蛋搅拌均匀备用，生粉加水没过生汾即可，搅拌均匀，备用。
锅内加油烧热下番茄，炒到油质变为番茄色，加水3碗半左右，等烧开，加2勺盐，1勺鸡精，再熬1分钟，然后倒入生粉，搅拌均匀，沿水边绕圈下蛋液，蛋液下完立马关火即可。
十、西红柿蛋汤王刚？
西红柿蛋汤是非常简单易做的一道汤，只要加西红柿和鸡蛋煮在开水中即可。主要食材为西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升