1. 西红柿鸡蛋炒米粉的做法
【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
【制作步骤】：
1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。
3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。
4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。
5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。
6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。
7、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。
2. 西红柿炒鸡蛋拌米粉
西红柿炒鸡蛋切三角块。切块就不会炒碎。
3. 西红柿鸡蛋炒米粉的做法窍门
白菜洗净切丝切点薄薄肉片西红柿用热水把皮烫掉切块和鸡蛋一起炒
4. 西红柿炒蛋粉怎么做
豆腐我们经常用来入菜，有的人家有老人和孩子几代同堂的话，饮食上一定会注意常用豆腐来佐饭，因为豆腐绵软，营养均衡而丰富，且容易消化，所以深得人们喜爱。史书记载豆腐产生至今已是历史悠久了，大家都认为是汉代高祖刘邦的孙子刘安，为了延年益寿，差人苦练仙丹的时候，一不小心，偶然用石膏来点豆汁的时候制造出来的。从此代代相传，品种也越来越多。现在市面上老豆腐、嫩豆腐、内脂豆腐等等。买次到超市，都要学半天，最后才能挑选到制作不同豆腐菜品的相应豆腐。这是中国人民智慧的体现，也是百姓用心过日子的结晶。中国人民勤劳肯干，是传统，也是美德。虽然是豆腐，但是每一代人，在制作和食用的过程中，都会在沿袭的基础上不断推陈出新，不断地用自己的聪明才智挖掘豆制品的品类和烹饪方式，不断地丰富我们的餐桌内容。今天我们介绍的将是一款很家常的西红柿烧豆腐。
这道西红柿烧豆腐，总的来说是色、香、味俱全，甜甜酸酸的，可口软烂，入口即化，真真的是老少皆宜啊！我们知道豆腐无味，所以它和很多食材都会配合默契，混在一起做成菜品后，甚至会生出新的口味，或是产生新的营养元素。这次我们用西红柿来搭配，是从色彩和口味上来考虑的。
西红柿大家并不陌生，它本身的吃法也很多。它的别名是洋柿子、番茄，旧时候人们还称之为六月柿或喜报三元呢。西红柿富含营养元素，风味特殊，可生食，可煮食，也可通过深加工做成番茄酱，或是番茄汁，以及是整果的罐藏等。可以毫不夸张地说，西红柿是世界人民栽培最为广泛的果蔬之一，今天让它在这道菜品里，能给大家带来什么样的惊喜？抓紧看看吧。
先要选好西红柿。要选大小适中、整齐光洁的那种。不买个头尖尖的、或是奇形怪状的那种，这种可能就是激素太多造成了，婴幼儿和成人都不适合食用。切开后要能看到有汁水流出的那种，并且里面会看到暗绿色籽的那种为最好。如果切开里面是绵状的那种，又很干，而且没有籽，那没办法了，肯定是人工成分太多的缘故，口味肯定要次很多了。接着洗净切成小丁块，放在油锅里慢慢炒，一直到炒成泥状后，才算熬汁成功。
豆腐要买老豆腐，才经得起炖煮。要知道嫩豆腐只适合烧汤，老豆腐做成菜品后造型好，不容易碎，而且形状可以我们自己来塑造，比如改刀的时候，可以是立方体，也可是长方体，还可以是菱形等等。只要切成小块就行。先在盐水锅里焯一遍水，杀杀豆腥气。后捞起滤水，等到西红柿汁熬好以后，就可以下锅共同烹煮了。当然在这之前需要用另外一只锅，煎出姜末和蒜瓣沫的香味，然后把西红柿汁倒进去，再加焯好水的小小豆腐块，一起慢慢中火炖制，让西红柿的味道慢慢浸润到每一块豆腐内部。这时候不能着急，只能耐心等待。细工出慢活，就是这个道理，时间短了，豆腐里面不进味，吃起来豆腐是豆腐，汁水是汁水，完全是火候不到的半成品啊。约莫6分钟左右即可。中间的调料依据个人口味适当可以调整，比如白糖，比如食盐等等。
要友情提醒的是，翻炒动作要小，否则豆腐易碎。熬汁的时候要慢火长时间来进行，让番茄缓缓地自然出汁，而不可以用勺子把番茄以压烂的方式出汁，这样会有生茄的味道，最终影响到豆腐的口感。这道西红柿烧豆腐就这样成功了，有没有你想象中的那种美美的感觉啊.
5. 西红柿鸡蛋炒米怎么做
西红柿焖饭做法：首先，把米洗干净，加入适量水，把整个西红柿放置于米上然后将切好的青豆，玉米，胡萝卜丁，火腿肠丁等配菜均匀铺在米上加入少量油和盐这时，就可以放入电饭煲了，打开开关，等候米饭煮熟开盖，最后撒上胡椒粉，用饭瓢拌匀即可如果想吃西红柿鸡蛋焖饭，也可以将鸡蛋炒熟，待米饭快蒸熟之时倒入炒熟的鸡蛋，等米饭蒸好，拌匀，就可以吃啦
6. 西红柿炒粉条鸡蛋的做法
红柿炒韭菜粉条的家常做法就是。西红柿洗净去皮，切成棱形块备用，我才洗净切段，是用开水泡软，起锅烧热油，放葱姜爆香，先加西红柿进去翻炒，两分钟后放入粉条继续翻炒，三分钟后加入韭菜，继续翻炒，两分钟后加盐，味精出锅即可。
7. 西红柿鸡蛋煮米粉的做法
西红柿洗净切块，起锅烧油放入西红柿翻炒，加入开水按个人口味调味后加入糯米粉煮熟盛出
8. 鸡蛋西红柿炒粉怎么做好吃?
1、土鸡蛋两个，番茄一个
2、将鸡蛋打撒，番茄剁成细末备用
3、平底锅放少许油，油热后将鸡蛋液加上少许盐巴倒入三分之二，煎到差不多一面定型时，均匀的撒上番茄末，之后再吧剩余三分之一的单页浇到番茄上，该小火煎
4、将鸡蛋饼翻面，如果你没法直接抬锅翻面的话，可以借助锅铲和筷子之类的，不过很容易翻散了
5、两面都煎黄就可以了