1. 豆角西红柿汤的做法窍门
1.准备食材：豆角最好是宽的面豆，方便切成丝。五花肉、土豆、葱、姜、蒜、烧开的热水
2.豆角切丝、土豆切条、猪肉切丝，葱姜蒜切沫备用
3.中火，待油热以后，葱姜蒜下锅翻炒两次，加一点酱油翻炒（可以不加），切好的肉丝下锅翻炒（我喜欢带一点肥肉的肉丝，可以炒出猪油的香味，所以我选的五花肉）
4.放入豆角丝，盐，十三香等。不加水，翻炒
5.翻炒的过程火比之前大一点，这样豆角会是鲜绿色，炒到豆角半熟
6.豆角丝炒到差不多就把之前准备好的热开水倒入锅中，中火，煮5-8分钟
7.出锅前加少量鸡精，葱花、（香菜）
2. 西红柿豆角汤的做法大全家常
食材明细：西红柿、腐竹、麻油、盐、水各适量
做法步骤：
1、首先将西红柿清洗干净切成块备用。
2、腐竹泡发清洗干净，切长段。
3、锅内烧油，油热将西红柿倒入锅中翻炒几下，再加入适量水。
4、大火烧开转小火煮至汤汁变色。
5、加入腐竹。
6、最后加入适量盐调味，再大火煮5分钟左右即可。
7、装盘出锅。
3. 豆角西红柿汤的做法窍门图片
用料
豆角一把，西红柿2个，盐，生抽，葱姜蒜，辣椒各适量
做法
1/10 豆角，西红柿食材准备好洗干净。
2/10 豆角洗净切段，
3/10 西红柿切块，
4/10 锅里兑水大火烧开滴两滴油，把豆角放开水里焯水至豆角变色捞出过凉水沥水待用。
5/10 生姜切丝，大蒜切片，小葱切碎，辣椒切丁，
6/10 锅热倒油，放入姜丝，蒜片葱碎，辣椒丁炒香，
7/10 倒入切好的西红柿，炒出红油，
8/10 倒入焯过水的豆角翻炒均匀，
9/10 翻炒片刻放入适量精盐、生抽搅拌均匀，盖上锅盖，焖一会儿，
10/10 待豆角变软，打开锅盖，大火收汁即可。
4. 茄子豆角汤的做法
用料
杏鲍菇适量，蚝油1勺，拇指茄子2条，长豆角200克，蒜蓉酱2勺 姜2片
步骤 1
茄子切成小段，蒸大概10分钟把它蒸熟。
步骤 2
豆角跟杏鲍菇切成小段/小块。焯水两分钟把它们煮熟。
步骤 3
锅烧热一下，小火，放入姜片、蒜蓉酱。炒出香味。
步骤 4
把熟了的茄子杏鲍菇豆角丢进去，放入蚝油拌炒均匀。然后开大火，稍微炒个10秒钟即可。
5. 西红柿鸡蛋豆角汤
用料：
1、猪排骨一斤。
2、番茄一斤。
3、老姜一块。
4、花椒一小匙。
5、香葱半两。
6、料酒三大匙。
7、盐适量。
做法：
1、老姜拍破，香葱挽成结（留一棵待用）。
2、将排骨下沸水锅中飞水去血沫。
3、炖锅中加水烧热，下排骨、花椒、老姜，葱结，加盖用大火烧沸后改微火煲约一小时。
4、排骨起锅前十分钟，将番茄去皮切成厚片，葱切碎。
5、在汤中放盐搅匀后改中火下番茄，沸后煮五分钟左右。
6、起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。
味道自己在做的时候尝尝控制就好了
6. 豆角西红柿汤的做法窍门是什么
先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。
7. 豆角西红柿鸡蛋汤的做法
用料
西红柿 1个
面粉 一小碗
鸡蛋 2个
盐 适量
生抽 适量
番茄酱 1勺
太太乐鸡粉 适量
玉米油油 适量
老抽 一小匙
小葱 一根
做法步骤
1、1、首先准备好材料——130克面粉（我这是两人份的用量），一个西红柿去皮切块，两个鸡蛋打散。教你一个独家做面疙瘩的技巧：打开水龙头调成水珠一滴一滴落下的状态，就是断线的珠子那种感觉，然后把面粉盆放在水龙头下面，一边滴水，一边拿筷子搅拌面粉，直到疙瘩成型，面粉盆没有太多干粉。这样做出来的面疙瘩大小均匀，疙瘩也不会太大，家里有老人或者小孩的都更容易消化。疙瘩做好之后放一旁醒着（注意控制水量，如果水放多了，疙瘩醒一会之后，它们都会抱在一起了）
2、 2、锅内油热炒香葱花，下入番茄翻炒至软烂出汁，加入适量清水，清水根据用餐人数决定，比如我家三口人，我会放4-5碗水。
3、 3、水开后加入调味料：一勺生抽，一勺番茄酱，适量盐，小半勺老抽，适量鸡粉，然后下入前面拌好的面疙瘩，煮3分钟左右。因为疙瘩比较小，很容易煮熟。
4、 4、转圈淋入蛋液，就可以关火了，再淋入少许香油，然后盛入你漂亮的小碗里，开吃吧！（虽然很美味，但是也不要太着急入口，小心烫嘴，哈哈哈）
5、 这样一碗西红柿疙瘩汤，酸甜可口，颜色鲜艳，易消化，如果要顾及一家老小的口味和消化能力，这一款汤真的特别适合，而且全家爱吃
8. 豆角番茄鸡蛋汤的做法
用料
鱼腓力2块、扁豆、凤尾鱼罐头、柠檬屑、迷迭香1枝、番茄膏 、大蒜、胡椒、盐、橄榄油、柠檬汁、欧芹叶、红辣椒
做法
1、将4瓣大蒜切碎，锅中放橄榄油，将大蒜沫放入锅中炒香，加入100克凤尾鱼罐头，大概4条，将鱼肉炒香。
2、在锅中加入些切碎的红辣椒沫，继续翻炒
3、之后倒入番茄膏
4、加入一枝迷迭香，翻炒酱料
5、将切丝的豆角放入酱料中翻炒，用少许盐和黑胡椒调味，之后盖上盖子炖煮豆角
6、处理鱼肉，鱼肉本身是中间薄两边厚
7、用刀将鱼肉片开到3/4处，
8、之后在接口处稍微划一刀，不要切断鱼肉
9、像翻书一样翻开鱼肉，这样能保证鱼肉薄厚均匀，受热均匀
10、可以再在鱼肉上划几刀，防止鱼肉受热卷曲。之后用盐，胡椒和橄榄油腌制鱼肉
11、在平底锅内放油煎鱼肉，每面煎个2-3分钟即可
12、将欧芹叶、柠檬屑和一瓣大蒜充分切碎混合，能产生一种清新的香气。放置一旁备用点缀
13、炖煮豆角的时候可以时不常的翻炒一下豆角，出锅前淋上半个柠檬的柠檬汁。
14、装盘，将豆角码放到底层，放上煎好的鱼肉，再点缀上准备好的（欧芹叶、柠檬屑大蒜沫），淋上些初榨橄榄油，摆上几片罗勒叶作为点缀即可。
9. 豆角西红柿汤面的做法
用料
豆角 适量
鸡蛋 2个
香菇 4个
番茄 2个
洋葱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 1勺
盐 少许
圆面条 适量
豆角鸡蛋炸酱面的做法
豆角切成圆丁，香菇切丁备用。
鸡蛋打散备用。
洋葱、葱、姜、蒜切碎备用。
番茄切成块状备用。
锅中倒入适量的油，鸡蛋下锅炒熟盛出。
豆角、香菇下锅炒熟盛出。
这时锅中剩下的少许油，放入葱姜蒜末快速炒香，加入番茄、豆瓣酱，翻炒出浓稠的汤汁。
将炒熟的鸡蛋，豆角倒回锅中，可根据自己的口味添加适量的盐，炒匀即可。
面条煮熟，将炒好的豆角鸡蛋炸酱拌入面条既可。
10. 西红柿豆角疙瘩汤做法
1.准备洗净的西红柿两个，先在上面打上十字花刀，打好以后，放入大碗中，浇入开水浸泡一分钟，这样方便西红柿去皮。
2.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成葱花，生姜一小块先切成片，再切成姜末，和葱花放在一起。
3.再准备几根葱叶，同样切成葱花，切好放入另一个小盆中。
4.西红柿烫好以后，我们揭去外皮，然后从中间切开，去掉根蒂，切成小块，放入大碗中。
5.准备一个碗，打入三个鸡蛋，加入两滴白醋去腥，然后用筷子搅匀打散。
6.再准备一个大盆，倒入一勺面粉。
7.然后加入清水晃动小盆，这样可以做成面疙瘩备用。
全部食材准备好以后，我们开始烹饪。
8.炒锅烧热加入少许食用油，倒入葱花和姜末爆香。
9.然后倒入切好的西红柿，用勺子连续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。
10.炒出汁水以后，加入一勺食盐增加底味，搅拌化开。
11.然后添入适量的清水。
12.汤汁烧开以后，开始调味，再加入少许食盐，加一勺十三香，再加入少许生抽。
13.然后下入面疙瘩，改中火煮两到三分钟。
14.等面疙瘩漂浮起来以后，下入青菜叶。
15.一分钟以后改成小火，淋入鸡蛋液。
16.等鸡蛋液凝固后继续煮30秒，出锅前加入少许鸡精，加一点芝麻油，再撒上少许葱花，即可关火起锅。
17.然后倒入汤盆中，就可以上桌食用了。