1. 番茄 鸡蛋 虾仁
番茄咖喱虾的做法步骤
步骤 1
去虾线,拧虾头,剥虾壳。 番茄去蒂切块。 洋葱切末。 大蒜切末。 干辣椒剪段。
步骤 2
多倒油,烧热,放虾头熬虾油。虾头变红拿出。 放洋葱末,大蒜末,干辣椒爆香。 放番茄酱,放西红柿块翻炒。 放咖喱粉翻炒。 放虾仁炒熟。 放黑胡椒粉,放盐。 炒匀出锅。
2. 鸡蛋虾仁番茄
步骤1
主要食材:500克虾仁,2个鸡蛋
步骤2
鸡蛋打入碗中搅拌,虾仁洗净沥干水,放入碗中加1勺黄酒、剩下的蛋清和15克淀粉搅拌掩制片刻
步骤3
起油锅加热放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用
步骤4
留底油,放入虾仁煸炒3分钟
步骤5
再放入备用的鸡蛋煸炒
步骤6
然后放少许盐煸炒3分钟
步骤7
再放少许味精煸炒
步骤8
最后放适量葱花翻炒均匀出锅
步骤9
出锅成品
3. 鸡蛋番茄虾仁
番茄划十字刀,开水浸泡1分钟。
番茄去皮。 一定要把番茄皮去掉。
再切小丁。
生姜切丝。
葱切小段。 葱姜蒜去掉虾的腥味,还能提香。
虾剪去虾须。 新鲜的大虾:虾体完整、外壳清晰鲜明、富有弹性。一般头部与身体连接紧密的,就是比较新鲜的。
切开虾背,去除虾线,备用。 剔除虾线的时候一定要用刀切开虾背,然后再用牙签将虾线挑出。 开虾背不仅能去除虾线,也能让虾在烹制的过程中更加的入味。
锅热刷上一层油,加入葱姜,翻炒出香味。
加入虾,继续翻炒至完全变色,盛出备用。 虾很容易变色,煎虾的时候一定要大火快煎,并迅速翻面,变色后马上盛出。
锅内倒入番茄。
翻炒均匀,炒至浓稠出汁。
倒入准备好的大虾,翻炒均匀。
鲜美开胃,出锅了!
4. 虾仁鸡蛋番茄
准备用料:虾仁150g、油适量、盐适量、9度米醋1勺、白糖1大勺、番茄沙司1大勺、水淀粉少许、鸡蛋半个、胡椒粉少许、料酒少许
1、将虾仁解冻
2、加入料酒,胡椒粉腌一会。
3、加入鸡蛋液,淀粉,盐拌匀。
4、起锅将油烧至七成热下入虾仁。
5、捞出,将油烧热。
6、油温升高后下虾仁复炸几秒捞出控油。
7、将番茄沙司,糖,醋,少许盐,水调成汁。
8、起锅留底油,倒入番茄汁小火炒几秒钟。
9、倒入虾仁挂匀出锅。
10、成品图。
5. 鸡蛋柿子虾仁
可以切段,但不:要太长,也可以剁成泥,若虾仁不大,就整个包。
6. 番茄虾鸡蛋
鸡蛋被面条和番茄盖住了,所以看不见。
7. 虾番茄鸡蛋
番茄的俗称叫西红柿,所以番茄炒蛋也叫西红柿炒鸡蛋
8. 虾鸡蛋番茄
1.西红柿切丁
2.打入鸡蛋
3.放入白糖
4.放入面粉和淀粉
5.搅拌均匀,放油锅炸
6.小火炸至金黄即可。