1. 西红柿鸡蛋汤面的做法和配料
鸡蛋打卤面是一款比较简单美味的大众化面食，容易上手，食材易得，易于存放。只要有鸡蛋、黄花菜和木耳，一个月不需要买菜也不是神话，特别适合上班族和懒人一族。
主料
面条500克（3人量）
辅料
鸡蛋3个（每人1个）
黄花菜少许
木耳少许
黄豆少许
调料
盐少许
花椒10余粒
老抽适量
鸡精少许
水淀粉适量
1. 先把面和好，用湿毛巾盖上，10分钟左右揉一次。（冬少麦和春小麦不一样，冬小麦面即和即擀，春小麦必须醒发，多次揉搓。）
2. 一人一个鸡蛋就可以了。一个青椒，一颗葱，几瓣蒜头。
3. 黄花木耳泡好洗净。这两样不是越多越好，因为要用水淀粉，太稠了反而不好。
4. 所有的食材改刀备用。黄豆是临时加入，有无皆可，加一点感觉更美。
5. 鸡蛋煎好，盛出备用。
6. 炒锅再次上火，加油烧热，放花椒爆出香味。喜欢吃花椒的不用捞出。
7. 放入葱花、蒜蓉、青椒爆出香味。
8. 放黄花菜、木耳和黄豆煸炒。
9. 加入老抽和盐。
10. 加入炒好的鸡蛋。
11. 加开水漫过菜，中火炖至黄豆成熟，放味精，淋入水淀粉。
12. 盛入小盆中待用。
13. 煮好的手擀面清爽筋道。
14. 浇上鸡蛋卤，调入油泼辣子。
15. 成品。
温馨小提示
1.黄花菜、木耳和黄豆要提前泡好。
2.花椒爆锅最好，不要放其他调味料。
3.喜欢色重的可多放点老抽。
2. 西红柿鸡蛋汤面的做法大全
西红柿炒鸡蛋（或番茄炒蛋），是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。西红柿炒蛋面的做法，应该是先把面用清水煮熟，捞出来，接着用西红柿炒蛋，再将已经煮熟的面放一起炒，就好了。
3. 西红柿鸡蛋汤面的家常做法
西红柿切丁，辣子切圈，炒鸡蛋取锅。热油炒香西红柿出汁放辣固加盐胡椒粉鸡精味极鲜下鸡蛋两翻出锅
4. 西红柿鸡蛋汤面的做法和配料视频
先把海蛎洗干净煮8分钟，锅中放油葱花蒜片炝锅，下入西红柿炒出汁，放水煮面条，加调料调味，煮至断生放入海蛎，再煮1分钟出锅
5. 鸡蛋西红柿面的做法汤面
西红柿切碎。锅烧开水放进西红柿。开了再放入打好的鸡蛋泼进去。放入蒜苗，放上调味料，盐浇上香油。
6. 西红柿鸡蛋面鸡蛋汤做法大全
食材准备:西红柿3个，冬瓜1/4个，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量，小香葱一棵，肉沫100g。
做法:把冬瓜去掉瓤，去掉皮洗干净，然后把冬瓜和西红柿切成块儿。再准备一百克腌好的肉沫。锅里热油，先把肉沫放到锅里炒熟，接着把西红柿冬瓜块儿放到肉沫里翻炒，把西红柿炒成酱状再放入适量的盐，倒入半碗水烧开。把鸡蛋打散，将鸡蛋液倒入烧开的西红柿冬瓜汤里，烧开后就可以出锅盛碗了。
小贴士
西红柿跟冬瓜炒的时候时间长一点这样的西红柿成糊状。冬瓜就会比较入味。
7. 西红柿鸡蛋汤面的做法和配料窍门
西红柿鸡蛋汤做法：
食材：西红柿 鸡蛋
做法：
1.洗净的西红柿先给它切片再切丁，这时候有人会担心，不去皮有农药残留，没关系，你可以给西红柿表面打上十字花刀，用开水一烫，去皮也很容易，然后再切丁就可以。
2.开始准备配料，蒜片少许，切点香菜末，碗中装两个鸡蛋，加点醋去腥味，然后打散就可以。
3.下面开始做汤，起锅烧油，5成热之后放上蒜片，爆香。然后倒入西红柿丁，炒出汁，然后加清水，大火烧开就行。
4.水开后淋上水淀粉，这样做出的蛋花汤浓稠还不混，再次烧开后呢，淋上蛋液，定型之后呢，搅拌搅拌，这样的蛋花非常的美观。如果想要丝状的蛋花，倒蛋液时，就需要顺时针，逆时针来回的搅拌。
5.最后开大火，放勺盐，一勺糖，淋上香油，加点香菜，关火就行。
8. 西红柿鸡蛋面汤面的做法
首先准备材料:西红柿、鸡蛋、虾米、盐、植物油、大蒜、黄瓜、芝麻酱、淀粉、手擀面
1.首先将西红柿用开水烫一会儿，去皮，切成小块
2.大蒜去皮，用捣蒜器捣成泥；虾米洗净；黄瓜洗净切成丝；鸡蛋打碎，搅拌均匀
3.锅里烧油至七成热，把准备好的西红柿块倒入锅翻炒
4.炒到西红柿出水软烂；放入清水，盐虾米一起煮开
5.加鸡蛋，鸡蛋需不停的搅拌均匀煮开，用少许水淀粉勾芡
6.手擀面用开水煮好，捞起用凉开水过凉
7.把面条装入盘子或碗里，加黄瓜丝芝麻酱蒜泥西红柿浇头一起拌拌就可以吃啦
9. 家常西红柿鸡蛋汤面的做法
1、准备1个西红柿，1个鸡蛋，1颗葱，1小札挂面。
2、锅中添水烧热，把西红柿放进去烫一下，不介意西红柿皮的，这一步省略。
3、去皮切片，葱切段，葱白和葱叶分开。
4、锅烧热，加适量花生油，微热，放葱白爆锅，加西红柿炒制。
5、炒软后，添水，水量根据下面条的多少添加，加少许盐。
6、水开，下面。
7、再开，打入鸡蛋，细挂面基本上汤开就熟了。
8、出锅，撒上葱叶。
10. 西红柿鸡蛋面粉汤的做法
首先准备：鸡蛋一个，西红柿一个，盐、蒜，面粉、
1。先在碗里按个人的量放上面。边加水边搅面，如果你想吃软不烂汤，就多放点水，也就是大部分的面变成面糊状，如果想吃硬一点儿的，搅到碗里的面变成一个个小科斗形状及可！
2.锅里放少许油，开火，加蒜，而后再把切好的西红柿放进去炒烂，然后放盐，再倒入水，等水开后把面糊（面科斗）放入锅里，大概5分钟左右，再打放一颗鸡蛋，搅拌一下（鸡蛋很好熟，搅一下就好）。起锅之前再放点香油，酱油、醋之类的调味品，味道会更好！
以上是鸡蛋西红柿不烂汤的做法，我本人比较喜欢吃金瓜西红柿不烂汤，做法一样，只要先把金瓜切成丁，按上述第二个步骤和西红柿一起炒了，以下都一样！
不烂汤的做法其实有很多种，就靠你自己去创新喽！
希望以上回答你会满意！