炒西红柿鸡蛋需要加味精吗(炒西红柿鸡蛋需要加味精吗为什么)

1. 炒西红柿鸡蛋需要加味精吗为什么

西红柿炒鸡蛋不要放味精或鸡精

在做西红柿炒鸡蛋的时候是不能放味精或者鸡精的，很多人不管炒什么菜都喜欢，放一点味精或鸡精，起到提鲜的效果，那么在做西红柿炒鸡蛋时，为什么不能放了呢？

因为鸡蛋当中含有许多与味精成分相同的谷氨酸，如果我们在做这道菜的时候加上味精，不仅不会起到体现的效果，反而会破坏鸡蛋的风味。

2. 西红柿炒鸡蛋用放味精吗

平常西红柿炒鸡蛋是不用放榨菜的，放榨菜的话，会影响，菜的味道的，炒鸡蛋跟西红柿