一、咸饭粥的家常做法？
用料
盐 半勺
胡萝卜 1根
大米 半杯
蘑菇（香菇） 5个
鸡腿肉 半只
小香芹（小葱/青菜） 2颗
香油 半勺
生抽 半勺
咸米粥的做法步骤
步骤 1
大米半杯泡水半天，没空可以现煮，时间稍微长一点。
步骤 2
胡萝卜切成小细条，备用
步骤 3
小香芹切成碎末。这个可以用小葱末，青菜末都可以。
步骤 4
鸡腿肉去皮，切了一半，切成小细条也好，随心去切，不要太大。
步骤 5
切好的鸡腿肉备用，可以用鸡胸肉，可以用精瘦肉代替。
步骤 6
大米煮开，水多放点要熬一会呢，别干锅。
步骤 7
倒入炒锅少许油，将鸡腿肉，胡萝卜，蘑菇碎，分次下入锅中翻炒，具体顺序，我先炒的肉，翻炒后加入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加少许生抽，半勺盐。不用炒太长时间，去生腥就可以了，炒好后倒入煮粥的锅里。
步骤 8
炒好的肉和菜倒入粥锅里开始熬煮，小火慢熬，熬至粘稠加入青菜末（香葱末或香芹末），加入香油半勺，搅拌均匀，就可以出锅了。
二、青菜咸粥怎么做好吃？
准备食材 － 大米 半碗 白菜 适量 盐 2勺 － 步骤 －
1.将大米洗净，（跟平时煮饭一样，只是在煮粥时多加入2~3倍水）。煮上，等水开就好
2.将白菜洗净，切段。适当大小咯
3.水开后，打开盖子，顺时针或逆时针搅拌（保持一个方向，这样粥更粘稠些）。视大米煮熟样，加入白菜，继续搅拌约3分钟，加入盐，即可。（搅拌速度不用很快，也不用一直不停搅拌~只是不要让它粘锅，不要要水翻腾出锅~使每粒大米受热均匀而已咯）。煮粥的时候还可以边弄边玩个手机啥的~哈哈哈，很简便吧~
三、咸大米粥的家常做法？
主料:
大米150克，
包菜100克，
胡萝卜半根，
瘦肉100克
干香菇7朵，
虾米适量，
海蛎干适量，
辅料:
老抽一小勺，
盐适量，
鸡精适量，
1. 大米洗好，干香菇剪条泡发，虾米海蛎干洗好备用，先烧开一壶水！
2. 包菜切好和胡萝卜切丝，
3. 热锅热油，下海蛎干，炒香，
4. 再放入香姑和虾米炒香！
5. 再放胡萝卜丝炒软后放包菜，
6. 包菜炒软，加盐鸡精和少许老抽，炒均匀！
7. 关火，把菜倒入电压力锅里，倒入开水 按下煮饭键， 把大米也倒入。
8. 再盖盖，等差不多熟了，再下入切好的瘦肉既可。
四、咸稀饭的家常做法？
步骤/方式1
食材：小米2勺
辅料：香肠1根 、干香菇2个、 西红柿半个 、香菜1根 、虾皮适量 、青菜1根 、姜2片
做法：
1、将所有材料备齐洗干净
步骤/方式2
2、把所有的切成丁，我用的是干香菜，你也可以用新鲜的！
步骤/方式3
3、锅开了把小米放入锅里，煮5分钟！
步骤/方式4
4、然后把香菇和西红柿一起放入锅里煮10分钟！
步骤/方式5
5、把香肠，虾皮，放入锅里煮10分钟，再加入蚝油，生抽，老抽，鸡精，盐、香菜再煮5分钟，就可以出锅了！
步骤/方式6
6、出锅盛入碗中，咸稀饭就做好了
五、咸稀饭配什么比较好吃？
咸稀饭可以搭配芋头:煮芋头咸稀饭好吃。
做法如下:
配料: 芋头 虾米 三层肉 胡萝卜 香菇 香葱
1.把所有的东西切丁备用，把三层肉的油炸干
2.把水烧开，把所有的材料都放下去（包括炸好的三层肉）烧开以后 把米洗好放进去（用东北的珍珠米煮最好吃了）
3.煮的过程中要有耐心。一直搅拌，直到米汤变浓稠为之
4.等煮的差不多的时候就可以放生抽调味了（这是闽南，特别是晋江一带的家常做法。不喜欢用酱油的也可以直接用盐巴和味素调味），最后在出锅前拌上香香的葱头油和香葱就好了.
六、咸粥怎么熬好喝？
用料：大米、小米、玉米渣（三人的量）200g，鸡肉80g，娃娃菜80g，食用油适量，火腿两片，盐一小勺，水适量，尽量多加些，熬煮时间长会蒸发。
做法：
1.鸡肉、娃娃菜切碎末备用；火腿切丁备用；锅中倒油烧热，下鸡肉碎炒至8成熟；
2. 下娃娃菜碎、盐翻炒；娃娃菜断生后加水，下火腿丁，尽量多加一些，熬的时间越长，粥越好吃；
3.再把淘好的米倒入锅中；转入粥锅小火熬煮；大概半小时后观察一下，米类的软烂了就可以啦。