一、怎么增粥的鲜味？
香粥怎么做才能好吃，鲜味最重要，那么如何在煮白粥的时候提升粥的鲜味，下面就让我来讲解，有哪些实用简便的方法？
1、首先食材选料，一定要鲜
2、如果说单纯的白粥原汤原味煮，不下食材，那可以用香菜来提香，那它的味道就是属于清甜类型带点香菜中的香味，因为香菜遇热会散发它本身独有的味道
3、如果你的白粥是加入高汤来煮的话，搭配海鲜煮粥，海鲜的鲜味有助于提升白粥的整体香味，最后搭配调味料，盐，味精或者鸡精，味精和鸡精都是提鲜的不二选择，那么煮出来的粥它的味道会是另一种味，那么它给我们的口感是咸鲜香，最后搭配上一两条香菜，直接上桌。整体看起来营养搭配均衡，好看又好吃，
4、粥可以搭配的食材很多，可以做成甜粥也可以做成咸粥，而且本身粥的营养价值是非常高。
5、粥，两个“弓”夹着一个“米”，是一种用水把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。“米”指米粒，“弓”意为“张开”、“扯大”。“米”与“二弓”联合起来表示“把米粒从左右两边同时扯大”。
6、民以食为天，粥的历史就是中国人的历史。甚至可以这样说，是粥开启了中华文明史。
7、人们早餐大多是以粥为主食
8、粥的历史就是中国人饮食文化的历史
二、粥和水的比例多少？
根据自身浓稠的喜好，水与大米的比例为5：1或4：1。，煮粥中可以加入很多其他的食材，如各种豆类、米类、药材等，所以相对于来说煮粥花的时间也多点。比较常见的粥有：白粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、莲子粥、绿豆粥、红豆粥等
三、熬稀饭多长时间？
1，煮稀饭要40分钟左右。
2、大米淘洗干净浸泡10分钟，锅内放入米及足量的水，大火煮沸后，转中小火慢熬30分钟，约隔7-8分钟用勺子搅动一下，以防溢锅或糊锅。
3、稀饭是以中国为主的东方人特有食物，形状、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等。玉米面均可单独作为稀饭。
四、江苏稀饭的做法？
在江苏我们苏南一般是早上做稀饭的，把米淘好加水用小烧，现在有讲究养生的人再放点粗粮，比如麦片，小米一起煮。
在苏北听说他们做稀饭要放麦细的，还要加豆子一起煮。但是每年有一个日子苏南和苏北是一样做稀饭的，就是每年农历十二月初八家家这一天做稀饭都要放上八种食材一起煮的，这就叫腊八粥。