一、煮稀饭时除了放绿豆,还可以放什么豆?
煮稀饭时除了放绿豆,还可以放红豆,黄豆,花生豆等。
绿豆稀饭的做法:
1.将绿豆、大米、小米拣净砂子、杂物。
2.点火上锅加入适量的水。
3.淘洗干净备用。
4.倒入绿豆大米小米用大火煮至绿豆皮裂开,用小漏勺把浮起的豆皮捞出。
5.待绿豆煮至开花时,大火改用小火焖煮,直到米烂汤稠、豆米均匀即成。
二、养生中所说的五豆粥,是哪五种豆?
养生中所说的五豆粥,是指赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆。
红豆补血,赤小豆消肿,扁豆健脾化湿,绿豆清热解毒,黄豆健脾壮骨,陈皮益气。常吃五豆粥,能健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。
三、哪些豆子可以煮粥?
红豆,绿豆,黑豆。
红豆是一种含有丰富蛋白质和多种营养元素的豆子,它还有着一个很美好的别称叫做相思豆。红豆粥有时可以清热解毒的粥,对于女性来说,红豆粥还有一个特殊的作用,那就是补血了。
绿豆作为夏季熬粥使用频率最高的材料,应该也没有人没试过吧。绿豆熬出来的粥很香,尤其是经过冰镇的绿豆粥,就和绿豆雪糕一样清爽又解暑。
黑豆也是比较适合熬粥的一种豆子,也是一种补气血的食材。黑豆除了清热解毒之外,它的特殊作用就在于它所含有的维生素E能够帮助我们美容养颜。
四、杂豆粥有哪几种豆子?
杂豆粥里有哪些豆子
基本材料 :小麦(麦米)100克、绿豆50克、眉豆50克、生薏米50克、赤小豆20克。
杂豆粥的做法: 把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类,加上大米、小米、血糯米、黑米,还可以加薏苡仁、燕麦、百合等,各种材料互相搭配,用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥。
煮粥技巧:
将各种杂豆提前一小时浸泡,如果工作繁忙没时间浸泡,可以把豆和水放锅里,煮开后每隔两三分钟加一次冷水,经过三到五次,豆子很容易激开花,开花后放米转成文火煮半个小时,这时是粥口感最好的时候。
五、现在这季节适合吃什么豆煮粥?
冬季适合喝红豆粥和黑豆粥
红豆作用
红豆性平,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能。红豆尤其值得称赞的食疗作用就是去水肿。
黑豆作用
黑豆号称“豆中之王”,黑豆的蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多,牛奶的12倍。并且黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,很容易被人体消化和吸收。
黑豆比红豆、绿豆要特殊的一点正是“黑色”,黑豆的黑色来自于花青素,花青素具有一定的抗氧化性,可以延缓身体衰老。
而在传统中医中认为,冬季要多吃“黑色食物”,黑豆正是适合冬季适当多吃一些的豆类。
六、五谷杂粮粥的十种豆分别是什么?
五谷杂粮粥的十种豆分别是:绿豆、赤豆、赤小豆、乌皮青仁豆、乌皮黄仁豆、黄豆、芸豆、白扁豆、花豆、豇豆等等。
民间最流行的一款粥叫五豆粥:黄豆、绿豆、赤豆、黑豆、白扁豆加紫米、大米一起熬制的粥。黄豆健脾宽中、绿豆清热解毒、赤豆利水除湿、黑豆补肾养阴。与紫米大米同煮,更能加强健脾和胃之功,适合所有人。
七、十豆粥包括哪十种豆?
家常八米十豆粥是一道菜品,原料为大米、小米、黏米、糯米、玉米糁子、高粱米、麦仁、玉谷米、绿豆、黄豆、红豆、红小豆、黄小豆、黑豆、豌豆、扁豆、梅豆、花生豆、红枣、葡萄。
做法
1.将各种米,豆淘洗干净备用。2.坐锅点火,加入适量清水烧沸,依次放入诸米,诸豆、红枣、葡萄干先用旺火煮沸,再转入小火慢熬1~2小时至粥将熟,然后加入白糖煮匀,即可出锅装碗。