一、豆角排骨饭电饭煲做法?
肉丁加所有的调料拌匀腌制片刻,从排骨上切下来的肉会比其他部位更香,剩余的排骨可以做小米蒸排骨。准备配菜:焖饭的百搭配菜推荐香菇(天然味精),蜜薯(增加口感层次)
杂粮米洗净后,倒入电炖锅加与米持平的水水量可以根据不同米的水来调整
铺上蜜薯和豆角,焖饭建议选含水量少的菜,不然饭会很稀影响口感
铺上腌制好的排骨肉丁
选电炖锅焖饭键,按开始即可
口感层次丰富,鲜香入味,不得不说排骨就是好吃,会明显比其他部位的肉更香
二、豆角粥怎么熬又烂又好吃?
1. 豆角摘洗干净,切成4厘米长的段。
2. 米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。
3. 坐锅点火,放入色拉油烧热,下豆角煸炒后取出。
4. 取锅加入约1000毫升冷水,放入米,先用旺火煮沸,再改用小火熬至粥成,加入豆角再闷煮一会,以盐调味,即可盛起食用。
三、眉豆排骨粥?
食材用料
排骨一斤,眉豆适量,薏米适量,姜适量,食盐适量,料酒适量,酱油少量
做法:
1/8 准备排骨,清洗干净
2/8 冷水下锅,掉水后清洗,下所有调料拌均匀放入冰箱冷藏一晚
3/8 眉豆薏米提前一晚泡好
4/8 姜洗净切丝
5/8 锅中放水,放入排骨,眉豆薏米和姜丝熬煮30分钟
6/8 大米淘洗干净
7/8 30分钟后放入大米煮40分钟左右
8/8 煲至浓稠下少许盐即可
四、豆角瘦肉粥怎么做好吃?
主料
大米
两把
瘦肉
100g
豆角
150g
辅料
香油
少许
盐
适量
生抽
一汤匙
鸡精
一小匙
胡椒粉
一小匙
步骤
1.大米提前淘洗干净用水泡发两小时,作为早餐粥我就是临睡前就泡好米。
2.剁好的肉末中放入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉抓匀后腌制一会备用。
3.煮锅烧开水,下大米煮粥。
4.豆角洗干净后择去两端的筋丝,然后择断成2厘米长的小段备用。
5.待锅里的大米煮熟后放入豆角继续煮,煮粥的时候要经常搅动,为防止粥溢锅,可在锅中放少许的香油。
6.待豆角煮熟后,在肉末碗里加入两汤匙的凉水搅散,待会放入锅中时肉末就不会成团。
7.将肉末放入粥锅里搅匀后再继续煮三分钟。
8.待肉末煮熟后,放入适量的盐调味即可。
小贴士
煮瘦肉粥时,瘦肉要提前腌制一会让它入味,煮的时候要加少量的水将肉末搅开后再下锅,这样煮的时候肉末就不会成团。
五、陕北霞姐排骨炖豆角家常做法?
食材:
豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。
排骨炖豆角的家常做法:
1、将准备好的豆角清洗干净,除掉两边的线之后再从中间掰开。
2、起锅烧水,将准备好的排骨肉放在锅中,进行焯煮之后盛出便可。
3、再另起锅烧油,将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。
6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。
7、取适当量的酱油放在锅中,进行调味。
8、再撒入适当量的料酒,用来除腥。
9、取适当量的盐巴放在锅中,进行调味。
10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。
11、将之前准备好的蒜末放在锅中,进行爆香。
12、取适当量的清水,放在锅中,进行排骨的炖煮。
等待汤汁干了一些之后盛出即可。这道家常排骨炖豆角就做好了
六、长豆角焖饭的家常做法?
原料:大米400克、长豆角250克、胡萝卜一根、油、盐、五香粉、洋葱、干肠、熟玉米粒、生抽各适量。
做法步骤:
第1步、准备食材,豆角择洗干净,胡萝卜去皮洗净,熟玉米取粒。
第2步、豆角过水焯一下,也可以不焯水,炒的时候先炒豆角,把它炒透再加入其它食材翻炒。
第3步、焯过水的豆角过冷水,控净水分切丁,胡萝卜、干肠、洋葱切丁。
第4步、大米淘洗干净。
第5步、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和洋葱碎,加入所有食材翻炒。
第6步、炒出香味,加入盐、生抽调味。
第7步、倒入电压力锅,加入适量的水,搅拌均匀,设置煮饭档启动开关。
第8步、自动完成,长豆角焖饭就做好了。
七、排骨炖豆角的家常做法黄磊?
排骨炖豆角的家常做法
材料
排骨,豆角,葱姜蒜(切段),豆油2大勺,料酒2汤勺,白糖3汤勺,酱油2汤勺,花椒粒1个,干辣椒2根,盐,味精适量
做法
1、炖之前先把排骨焯一下,要冷水下锅,这样容易排出血沫。(如果是热水的话,一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出)
2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油,放白糖3勺,搅匀直至出泡,这个时候就可以倒入排骨啦!要准备好锅盖哦!一手下排骨,一手扣锅盖,这样自己才不会被崩到,也能保护好厨房干净的墙壁。
3、排骨崩一会后,下葱姜蒜花椒,翻炒几下,点少许酱油(我用的是海鲜酱油)。
4、加水,倒入豆角,在放一两根干辣椒,盐适量,扣盖。
5、开锅加少许料酒,去肉腥。
6、放完料酒,扣盖,小火炖10分钟,尝下咸淡,再转入大火炖20分钟。
7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话,可以点少许老抽。
八、半亩良田排骨饭配方?
原料:排骨600g、豆角一小把、土豆1个、胡萝卜半根、大米三杯、热水、姜、生抽酱油、盐、白糖、食用油;
制作过程:
1、先把排骨洗净,买排骨的时候一般店家都会帮忙剁成小块,回到家直接清洗就可以了,冷水下锅,先煮一下,这样可以把排骨中的血沫煮出去;
2、看一下,血沫还是挺多的,水开后,血沫都浮上来了,用勺子捞了撇去就可以了;
3、炒锅上火,放少许食用油,先炒香姜片,再把去过血沫的排骨捞出来放进锅里翻炒,倒入一大勺生抽酱油翻炒上色,生抽酱油可以提鲜,如果上色不重可以多放一点,但要注意后面现放盐的时候要控制盐的份量了,以免过咸。炒排骨用的锅建议用铁锅,因为排骨的骨头坚硬,如果用不粘锅容易伤害涂层,用铁锅就不用担心了。
4、准备配菜,胡萝卜去皮切丁,土豆去皮切丁,豆角去豆筋再切成小段;
5、把配菜的豆角、胡萝卜、土豆一起放进锅里翻炒均匀,再注入适量的热水,一般水量和菜量持平就可以了;
6、加少许盐和白糖调味, 大火烧开,转中小火炖煮5分钟左右;
7、大米淘洗干净后放进电饭煲里;
8、先把排骨的汤汁倒进电饭煲里,量和平时正常煮饭的量一样,先倒汤汁是为了能够控制好放水的多少,水量足够以后再把菜放进去;
9、倒好以后就是这个样子了;可以放进电饭煲里进行制作了,正常的煮饭模式就可以了,我的电饭煲可以做出锅巴饭,很香哦;
10、时间到,香喷喷的排骨焖饭就做好了,还混合着蔬菜的香味,让人忍不住流口水。