一、鸭羹粥的10种做法？
主料：
鸭1500克
辅料：
苹果100克
赤小豆250克
调料：
盐5克
大葱10克
做法：
1.将鸭宰杀洗净，去内脏
2.将红豆淘净，与苹果一起装入鸭腹
3.鸭子放入沙锅，加水适量，文火炖鸭熟烂
4.加葱段、盐调味即成。
二、鸭粥小米粥的8种做法？
材料
材料白米1杯，鸭肉1／4只，嫩姜丝少许，葱花少许，豆豉2大匙调味料(1)料酒1大匙，老姜2片，水12杯(2)盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、鸭肉洗净、汆烫过，将水12杯烧开，放入鸭肉和其余调味料(1)煮40分钟，取出鸭肉，放晾、切丝。
2、白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软，加入鸭肉、调味料(2)和嫩姜丝同煮，再放入豆豉煮开，然后熄火盛出，食用时加少许葱花即可。
三、怎么做好吃，鸭肉粥的家常做法？
材料米，鸭肉，姜，葱，盐，酱油，食用油 ，水
做法1.米，洗净；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段
2.炒锅中入少许油。
3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。
4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。
5.加水。
6.大米煮开，放盐。
7.倒入电饭锅，插上电源。
8.煮至粥熟
9.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。
四、鸭粥的做法？
主料：鸭肉250克、粳米100克
辅料：葱适量、鸡精适量、黄酒适量、食盐适量
鸭肉粥的制作步骤
1. 鸭肉洗净，斩成小块儿，加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上，粳米淘洗干净备用。
2. 鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水，水开后，打去浮沫，加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮。
3. 煮至肉熟米烂，米粥粘稠；加入鸡精、葱花调味即可。尝一尝，如果不够咸可以再加一点儿盐。
五、广西鸭粥正宗做法？
广西鸭粥的做法
材料：
鸭一只，姜片，葱，酒（少量）粳米50克。
做法：
步骤1
锅烧热，加油，把整只鸭稍微煎一下再加点酒，变颜色即可
步骤 2
另外拿大锅烧三分之一左右水(ps:想喝多少汤就放多少水，这个随意)，锅里的水烧开后，再把已经煎好的鸭子放进锅中，继续大火煮，煮到用筷子戳穿鸭子并没有血水就可以捞出鸭子了。
步骤 3
鸭子捞出后，接下来就像对白切鸡一样砍好装盘，在鸭汤中加入大米，慢慢熬煮，待米熟后，关火，加盐，酱油，葱花就大功告成啦。