蚕豆怎样做稀饭(蚕豆怎样做稀饭好吃)

淘菜谱 2023-01-18 21:05 编辑:admin 55阅读

1. 蚕豆怎样做稀饭好吃

食材用料:新鲜胡豆100g,大米50g,小米50g,盐少许

做法步骤:

1、新鲜胡豆洗净,大米和小米淘洗干净清水浸泡15分钟。

2、锅中水烧开加入大米和小米。

3、大火煮开,加盖关小火。

4、差不多米已经熟烂,再放入胡豆一起煮。

5、加少许盐调味搅拌均匀。

6、煮15分钟左右胡豆已熟粥稠米烂关火。

2. 蚕豆饭的做法窍门

蚕豆腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材:大米30克、蚕豆150克、腊肠50克、姜1克、食用油3克、生抽3克、糖1克、盐1克。

步骤 2

蚕豆去皮、洗净沥干备用。

步骤 3

大米淘洗干净备用。

步骤 4

姜切末。

步骤 5

腊肠切片。

步骤 6

热锅倒油、油温5成热、下姜、腊肠、煸炒出油。

步骤 7

倒入豌豆、炒匀、盛出。

步骤 8

将炒好的蚕豆腊肠 大米、放入电饭锅。

步骤 9

加水没过食材开煮饭模式。

步骤 10

放生抽、糖、盐、拌匀就出锅了。

3. 煮蚕豆稀饭什么时候放蚕豆

        因为它们都含有鞣酸,在煮的过程中鞣酸接触氧气氧化,汤的颜色也会慢慢变铁锈红。苹果、梨、桃,五倍子等也富含鞣酸。

        鞣质粗提物中含有大量的糖、蛋白质、脂类等杂质,加上鞣质本身是许多结构和理化性质十分接近的混合物,需进一步分离纯化。通常采用有机溶剂分步萃取的方法进行初步纯化,甲醇能使水解鞣质中的缩酚酸键发生醇解。

        乙酸乙酯能够溶解多种水解鞣质及低聚的缩合鞣质,乙醚只溶解分子量小的多元酚。初步分离还可以采取皮粉法、醋酸铅沉淀法、氯化钠盐析法、渗析法、超滤法和结晶法等。

4. 蚕豆稀饭怎么做好吃

冷冻蚕豆煮10分钟。嫩蚕豆可以煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩可口。用鲜蚕豆煮稀饭,能增加饭里的蛋白质含量,减少营养损失,起到和胃、润肠通便的作用,对习惯性便秘十分有效。

老蚕豆可以做成豆瓣酥,或和鸡蛋等一起煮汤,入口润滑、细腻。需要强调的是,蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制,且要煮熟煮透。

5. 蚕豆饭怎么煮好吃

用料新鲜蚕豆肉 500克广式香肠 250克玉米 150克大米 500克盐 4克玉米油 50克黃酒 少许

主要这三种食材

步骤 2

香肠切丁

步骤 3

倒入50油放入香肠翻炒

步骤 4

倒入蚕豆肉继续翻炒

步骤 5

把玉米倒入放盐少许酒继续翻炒

步骤 6

放入大米。大米预先洗干净,浸泡一小时左右,这样煮饭时不用放很多水。在锅肉一起拌均匀。

步骤 7

出锅