1. 蚕豆怎样做稀饭好吃
食材用料：新鲜胡豆100g，大米50g，小米50g，盐少许
做法步骤：
1、新鲜胡豆洗净，大米和小米淘洗干净清水浸泡15分钟。
2、锅中水烧开加入大米和小米。
3、大火煮开，加盖关小火。
4、差不多米已经熟烂，再放入胡豆一起煮。
5、加少许盐调味搅拌均匀。
6、煮15分钟左右胡豆已熟粥稠米烂关火。
2. 蚕豆饭的做法窍门
蚕豆腊肠焖饭的做法步骤
步骤 1
准备食材：大米30克、蚕豆150克、腊肠50克、姜1克、食用油3克、生抽3克、糖1克、盐1克。
步骤 2
蚕豆去皮、洗净沥干备用。
步骤 3
大米淘洗干净备用。
步骤 4
姜切末。
步骤 5
腊肠切片。
步骤 6
热锅倒油、油温5成热、下姜、腊肠、煸炒出油。
步骤 7
倒入豌豆、炒匀、盛出。
步骤 8
将炒好的蚕豆腊肠 大米、放入电饭锅。
步骤 9
加水没过食材开煮饭模式。
步骤 10
放生抽、糖、盐、拌匀就出锅了。
3. 煮蚕豆稀饭什么时候放蚕豆
因为它们都含有鞣酸，在煮的过程中鞣酸接触氧气氧化，汤的颜色也会慢慢变铁锈红。苹果、梨、桃，五倍子等也富含鞣酸。
鞣质粗提物中含有大量的糖、蛋白质、脂类等杂质，加上鞣质本身是许多结构和理化性质十分接近的混合物，需进一步分离纯化。通常采用有机溶剂分步萃取的方法进行初步纯化，甲醇能使水解鞣质中的缩酚酸键发生醇解。
乙酸乙酯能够溶解多种水解鞣质及低聚的缩合鞣质，乙醚只溶解分子量小的多元酚。初步分离还可以采取皮粉法、醋酸铅沉淀法、氯化钠盐析法、渗析法、超滤法和结晶法等。
4. 蚕豆稀饭怎么做好吃
冷冻蚕豆煮10分钟。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。用鲜蚕豆煮稀饭，能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失，起到和胃、润肠通便的作用，对习惯性便秘十分有效。
老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。需要强调的是，蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制，且要煮熟煮透。
5. 蚕豆饭怎么煮好吃
用料新鲜蚕豆肉 500克广式香肠 250克玉米 150克大米 500克盐 4克玉米油 50克黃酒 少许
主要这三种食材
步骤 2
香肠切丁
步骤 3
倒入50油放入香肠翻炒
步骤 4
倒入蚕豆肉继续翻炒
步骤 5
把玉米倒入放盐少许酒继续翻炒
步骤 6
放入大米。大米预先洗干净，浸泡一小时左右，这样煮饭时不用放很多水。在锅肉一起拌均匀。
步骤 7
出锅