1. 稀饭咋样煮的粘稠
有些家庭里煮成的粥总感觉没有饭店做成的那么粘稠，其做法可能有所不同，那饭店怎样做呢？
1.大米淘洗干净再冷水浸泡2个小时，2.饭店里大都用的是气蒸锅，密封性好更容易将大米煮熟透，3，先大火将水烧开，能后将浸泡的米滤过水倒入开水里，大火煮1个小时后改小火焖锅2个小时，再放入少量食用纯碱和食用淀粉，边煮边挍拌，慢慢地大这样煮成的稀饭就粘稠。
2. 稀饭怎么煮才能粘稠
我们在煮粥的时候，有的人喜欢喝比较稀的汤，有的人则喜欢比较喝粘稠的粥，那么我们怎样煮粥才能让粥变得更加粘稠呢?
1.可以在煮粥的时候，在粥中放入一些银耳粉，银耳粉可以让粥变的更加粘稠。
2.可以在粥中放入适当的碱面，是碱面不可以放太多。
3.第三种方法是我们在煮粥的时候将粥煮到一半儿的时候，进行搅拌一下，这样可以使粥均匀受热，可以加快水分的蒸发，从而使煮的粥变得更加粘稠。
4.第四种方法是，如果是我们煮粥的原材料里添加了许多水果的话，当我们的粥出锅的时候，我们可以添加适量的冰激凌。
以上四点就是煮粥怎样才能变得稠的主要方法。
3. 稀饭怎么煮才粘稠
因为米放的太多，水太少。虽然是水开了，也达不到把所以的米如加热到一定程度的目的。就是这个米是夹生的。再放一些水煮一段时间就好了。.煮粥前先将米用温水浸泡半小时，豆类浸泡1小时，可以让米粒和豆类吸水膨胀开，这样熬粥节省时间，熬粥的时候顺着一个方向搅，这样熬出的粥酥、口感好；煮粥要开水下锅，接着用大火煮开，再转小火熬煮30分钟左右，这样煮出来的粥味香粘稠；改小火熬煮约10分钟时点入适量色拉油，使粥色泽鲜亮。
4. 稀饭咋样煮的粘稠一点
菜叶稀饭的做法 大米淘洗干净放入煮锅中浸水待用。莴笋叶洗净切碎待用。
锅放灶上开大火煮沸后转中小火继续煮至自己喜欢的粘稠程度，入莴笋叶碎、冷水转大火边煮边搅拌，煮沸关火搞定。吃的时候盛到碗里调入适量盐拌匀即可。小贴士1、莴笋叶碎的大小宽度取决于莴笋叶自己的宽度，长度就1cm的样子 2、入莴笋叶后的清水量，大致就是莴笋叶体积的1/3-1/2。譬如你的莴笋叶能放满一碗，那加的水量小半碗半碗就成。
5. 怎样把稀饭煮的粘稠
怎样把五谷杂粮粥做的粘稠一些，首先分类先下锅，如不易煮烂的赤小豆，莲籽等泡两小时，先下锅煮一段时间后，再将其他杂粮泡半小时下锅一起大火烧开，小火熬制。