1. 红枣稀饭为什么是苦的
1、红枣放早了,等到粥快起锅的时候再放就不苦了；
2、或者是红枣的品种问题；
3、红枣放得太多了；一般放个十粒左右就够了，而且煮的时间不要太长。红枣是干货，所以开水烫一下会比较好，但是煮过以后营养损失太多，不可取。
2. 红枣稀饭为什么是苦的味道
是做法不对，试试下面的做法吧：
南瓜小米红枣粥
食材
主料小米100g南瓜100g辅料红枣适量
步骤
1.准备好小米，小米最好泡2个小时以上，这样会比较好熬和粘稠。南瓜洗净切小块，红枣洗净。
2.三种原料放锅里加水，开煮。
3.锅开关小火哦。别溢出来了。
4.要勤搅拌，越搅越粘稠。
5.这个时候差不多好了。喜欢稠的可以熬时间长些，喜欢稀的就少熬会。
6.这个属于不稀不稠的，我们家喜欢喝的程度。
7.味道香香的。来碗试试吧。
小贴士
小米要泡2小时以上哦。
小米南瓜红枣粥
原料：小米75克、糯米15克、红枣6个、南瓜200克。
做法：
1、准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃；
2、南瓜切掉外皮（皮切得略厚点），隔热水蒸熟烂；
3、碾成南瓜泥；
4、锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟（水一次性加足），盖上盖煮；
5、水沸腾后，开盖，放入红枣；
6、重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙（为避免汤水溢出），出转上火继续煮；
7、每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥（粥的稠软度根据自己口味来定）；
8、勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散；
9、直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火。
注：
1、煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中开水。
2、粥的稀稠度可以根据自己口味来，有人喜欢硬粥，有人喜欢稀粥。
3、嗜甜者，可在粥里放红糖调味。添加了南瓜、红枣、红糖的小米粥非常合适女性食用
3. 红枣稀饭为什么是苦的呢
1、红枣放早了,等到粥快起锅的时候再放就不苦了；
2、或者是红枣的品种问题；
3、红枣放得太多了；一般放个十粒左右就够了，而且煮的时间不要太长。红枣是干货，所以开水烫一下会比较好，但是煮过以后营养损失太多，不可取。
4. 红枣稀饭为什么发苦
如果颜色深，色泽暗淡，有异味，可能是陈大枣，不能吃的，里面有黄曲霉菌，吃多了致癌。
建议去买新鲜的。另外，煲汤时候枣等易熟烂食材应该在6，7成熟的时候再放入，这样果肉起锅后不会无味。5. 红枣熬的饭发苦
煮八宝粥，放红枣，会有发苦的味道，苦的原因主要是找合里有一种成分是苦的，熬的越久就越会把找合理的成分熬出来，所以最熬八宝粥的时候，红枣最好要去喝，这样味道就不会苦，先将八宝粥其他佐料放到高压锅里，先压好豆类就会变软，最后再放红枣熬的过程中要搅合等国内的原料，稍微有点粘糊就可以了
6. 枣熬稀饭为什么是苦的
当然可以煮稀饭，很好吃
烤枣可以起到养胃以及健脾的作用，甚至还具有滋补以及强身的功效，是一种比较好的药用两用食材。
烤枣需要选择新鲜的枣放于烤箱当中，将里面的多余水分烘干，在烘烤枣的同时还需要及时的翻转，避免枣烤焦之后影响里面的营养成分，不利于进食之后的滋补。