一、熬小米粥时，是等水开了再放米还是放上？
煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。熬小米粥的诀窍其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1、要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
二、煮小米粥时，是开水下米还是冷水下米？
冷水下米，首先把小米用清水淘洗三遍，然后锅中添上适量的水，基本是3比1，三碗水，一碗小米凉水直接下锅，这样熬出来的小米粥非常香
三、小米粥与水配比？
是15:1，不过其实也可以根据自己的口味做出适量的调整，有的人喜欢吃稀一点的，有的人喜欢吃浓一点的。
小米粥水和米的比例
小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例开始煮小米粥。
煮小米粥放多少米是根据人头数而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。锅内按米水1：15左右的比例放好水和小米，将水烧开后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火然后只需耐心和时间
四、小米粥先放小米还烧开水？
首先先烧一锅水，在烧水的过程中淘洗一下小米，不用用力搓洗，随便搅拌一下即可。等到水开之后再把小米下进去，在煮的过程中不需要盖锅盖。
先开大火煮上5~6分钟，然后转中火开始熬煮，煮的过程中，水上出现浮沫可以捞走，但是不要搅拌小米。
等到15分钟之后，小米也就差不多熬好了，就可以盖上锅盖关火了，等上10分钟再揭开盖子，小米粥上面有一层厚厚的米油。
五、清水小米粥煮法？
煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
熬小米粥的诀窍
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6.待米成花状时，更可口。
六、煮小米粥做法步骤？
1、首先准备一个大碗，然后往大碗中加入200克小米，再加入100克大米，并加入适量清水给它浸泡起来。
2、煮小米粥往里面加入一些大米，能让煮出来的米粥，口感变得更顺滑浓稠，大米是煮小米粥的第一步。
3、加入清水后的小米，记得让它浸泡半个小时，再淘洗两遍清洗干净，把小米提前浸泡的话，会更容易出米油。
4、浸泡清洗后的大米，我们要给它转入砂锅中，然后往里面加入1000毫升的冷水。熬小米粥的一不放，就是不要放开水，而是用冷水。
5、开水一下锅去煮小米粥，米粒会迅速遇热而变成硬芯，小米粥的口感吃起来就不顺滑了，会有夹生现象的出现，所以要用冷水去煮小米粥。
七、小米粥怎么做水米比例多少？
这个小米粥需要先把小米洗一遍，然后用十比一的水和小米一起熬，等到开锅了以后再用文火慢炖二十分钟左右就可以了。