一、瑶柱小米粥的正宗做法?
食材明细 干贝20颗 淡菜10颗 干菌5克 小米50克 薏米20克 盐适量 葱花少许 水适量 姜2片 咸鲜口味 煮工艺 数小时耗时 简单难度 干贝淡菜小米粥的做法步骤 1 用料:干贝20颗,淡菜10颗,干菌5克,小米50克,薏米20克,盐适量,葱花少许,姜2片,水适量 2 分别将干菌,干贝,淡菜用清水泡发。
3 洗净菌菇切丁, 4 淡菜去掉杂质,与干贝一起洗净。
5 小米与薏米淘洗两遍。
6 放入电饭煲内胆,加入姜片和水。
7 盖上盖子,选择煮粥功能。
8 启动, 9 煮粥结束, 10 关机,揭盖, 11 盛出,加盐,撒葱花,趁热食用。
二、咸稀饭的做法?
食材明细
大米、花蛤、虾仁干、虾米、香菇、淡菜、小米、红萝卜、上海青、芹菜、葱油。
1、准备好原料,淡菜、花蛤冷水煮熟后,取肉备用,汤也留着备用
2、香菇切片,青菜、红萝卜切丁
3、热锅冷油,红萝卜、虾仁干全部放,香菇、虾米放一半放入锅中翻炒至香气扑鼻,加入泡香菇的水、煮淡菜的汤及足量的水,米和水比例差不多是1:10,这水包含了香菇水和淡菜汤哦!
4、水烧温,放入大米、小米,稍微搅拌。大火煮开,中火保持至熟,视水份情况调节火力,水多中火,水少小火
5、稀饭正在煮时,另起一锅,下葱油,煸香剩余材料:虾米、香菇、淡菜、花蛤,在稀饭9成熟时加入
6、加入煸香的材料,青菜,芹菜煮开即可。起锅前淋入葱油,香气四溢,咸稀饭制作完成。
三、广东淡菜粥的做法?
用料:淡菜(海红)60克,大米100克,松花蛋1只,姜末2克,苦油6毫升。
制法:①将淡菜用温水浸泡2小时,放入沸水锅内焯一下,捞出,掰去中间的黑心,备用。
②松花蛋去壳,切成小块,放入碗中,加姜末、酱油拌匀,备用。
③大米淘洗干净,备用。
④锅内加水适量,放入大米、淡菜末煮粥,熟后即成。
四、淡菜瑶柱牛肉粥的做法?
食材:淡菜30克、瑶柱20克、大米200克、牛里脊肉300克、枸杞适量、食盐适量、香葱适量。
做法:
1.准备材料。
2.将淡菜用温水浸泡半天,瑶柱提前洗净。
3.大米洗干净,用适量的盐油腌制一下。
4.把所有材料除牛里脊肉外的全部放进电饭煲里,放水按煲粥键就可以了。
5.待煲好的粥加入牛里脊肉,这样以免牛肉煮老。
6.再酌情加入盐调味,最后再加入葱即可。
五、干贝小米粥的做法,干贝小米粥怎么做好吃,干贝?
干贝小米粥的做法:材料:沙骨2条,干贝碎30克,大米100克,黄小米50克,辅料:姜片适量,料酒少许,香油少许,胡椒粉少许,盐适量。
步骤:
1.黄小米与大米洗净后,用水泡10分钟。见大米有裂痕就把水沥干,加少许花生油拌匀备用。
2.沙骨加水,姜片,料酒先煮。
3.干贝碎泡一会洗净备用。
4.此时骨头汤水烧开了,捞掉水面的漂浮物。继续煮20分钟。
5.把汤过滤了,(是怕有碎骨头),把大块的沙骨放到汤里,还有干贝,黄小米,大米一同放进汤里继续煮。
6.小火煮至米烂汤稠就加盐调味,洒些香葱,香油,胡椒就好了。