一、山姆虾仁粥的做法？
1.将米放入煲内加入适量的水
2干贝事先用少许水泡发，然后撕成小细丝。
3姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次，然后洗净待用
4.至米饭熬成粥，这时候可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右。
5.烧开，加入干贝丝，转中小火继续熬煮(中间要用勺子不断推下以免糊锅的)
6.最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可
二、正宗广东瑶柱粥的做法？
需要用料：干贝10-15颗 鲜虾5-8只 花生酱1勺子 香米 生姜丝 芹菜 香菜 胡椒粉 盐 油
制作方法：
1.先把米洗几下，然后放到锅中加入1勺子食用油，搅拌均匀，这样煮粥的时间不容易糊底，鲜虾开背去虾线，干贝泡发用温水加一点糖，这样干贝泡发的快，把泡好的干贝撕成丝，芹菜和香菜切段
2.砂锅中加入清水，再放入干贝烧开，煮3-5分钟后再入大米，然后加入1勺子花生酱搅拌均匀，看到大米煮的透明之后加入生姜丝和鲜虾
3.煮到虾变色马上关火，加入芹菜，盐，胡椒粉搅拌均匀，粥的表面撒上香菜，一碗营养美味的干贝粥就做好了
三、透明虾粥怎么做？
材料清单:明虾10只，蘑菇4朵，芹菜4棵，干贝10颗，姜片6片。
1· 蘑菇，芹菜，洗干净，切成小丁，明虾去虾线，沸水加姜片一起绰水，准备好待用。大米提前泡一两个小时，干贝提前泡四个小时，然后大米跟干贝一起下锅熬，等水开了，米也变成米花了，就下蔬菜丁跟明虾一起熬。
2.2· 出锅前加点盐，胡椒粉，味道鲜美的透明虾粥就做好了。
四、虾仁小米粥做法？
准备步骤虾头，剪须，剪脚，塞去脑袋，去线，去壳，弄成虾仁。2小米和玉米放适量的水一起蒸熟。
小米蒸好后，准备香菇切碎起锅烧油炒香。锅里放沸水放虾头，香菇煮白胡椒粉3分钟，然后放小米玉米进去煮5分钟后放虾仁再煮2分钟。放芝麻油煮一小会儿出锅。