一、酱土豆辣椒咸菜的做法？
步骤 1
热锅加油，小尖椒切丁，下锅。
步骤 2
加入小土豆，翻炒，再加入茄子 豇豆 芹菜 香菜 翻炒。
步骤 3
加入生抽 老抽 十三香 盐 翻炒。
步骤 4
加入适量水，小火顿。
步骤 5
炖到菜全部变深色 酱料快干时，关火。
步骤 6
加入味精翻动一下。
步骤 7
出锅装盘
二、酱土豆豇豆咸菜做法大全？
1.豇豆切卡
2.猪皮煮好切长条
3.葱姜八角
4.热油煎土豆、煎到皱皮、葱香八角，煸香
5.倒入老抽，放入芹菜，豇豆。咸菜。
6.等豇豆、芹菜炒软放入辣椒、香菜（我是连根一起）、肉皮放入，看看干不干，干的话就少加入一点水，开了调小火。
7.大约十分钟，打开盖子翻炒一下
8.芹菜豇豆辣椒肉丝熟了调大火收汤、鸡精，尝一下味道.如果觉得淡可以在放点盐。
9.出锅了、配一碗大米水饭、老好吃啦
三、酱土豆尖椒咸菜的做法大全？
用料
小土豆
25个茄子 3个豇豆 1把香菜 4根芹菜 4根小尖椒 5个生抽 1袋老抽 1勺十三香 1小勺盐 1小勺油 1小勺味精 1勺水 适量
东北酱小土豆咸菜的做法步骤
步骤 1
热锅加油，小尖椒切丁，下锅。
步骤 2
加入小土豆，翻炒，再加入茄子 豇豆 芹菜 香菜 翻炒。
步骤 3
加入生抽 老抽 十三香 盐 翻炒。
步骤 4
加入适量水，小火顿。
步骤 5
炖到菜全部变深色 酱料快干时，关火。
步骤 6
加入味精翻动一下。
步骤 7
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大功告成！
四、鲜族酱土豆咸菜的做法？
1.
土豆不要大的,最好是那种新鲜的小土豆,这个做酱土豆咸菜是非常好的。小土豆清洗干净,不用去皮也可以的,不过新鲜土豆的话用手在水里搓一下,土豆皮就会自己脱落的。
2.
锅里面加上清水,放入一些生抽、食盐、白糖、八角香、叶以及一勺子老抽,搅拌均匀,喜欢吃辣椒的,可以在里面放一些青红辣椒。
3.
把刚刚清洗干净的小土豆放进锅里,大火烧开,然后用小火慢慢的焖着,一般半个多小时左右吧,小土豆就会焖熟的,打开盖子大火烧一会儿,让汤汁变浓。
4.
准备一把葱花,将小土豆捞出来,把那些配料去掉不要了,然后把香葱末撒在上面,喜欢吃芝麻的可以适当撒一些熟芝麻,朝鲜酱小土豆咸菜就做好了。
五、东北烀酱茄子土豆咸菜做法？
1 备好食材。茄子去蒂洗净；土豆去皮洗净
2 在茄子尾部切个十字，用手先掰成两半，然后再掰成四瓣后，揪成10厘米左右的粗条；土豆切粗条；大蒜3瓣切片，3瓣拍扁切末
3 平底锅放少许植物油，茄子在下，土豆在上码好，开小火盖上锅盖焖
4 茄子发软，放入蒜片和葱花继续焖
5 茄子和土豆都熟透，放入大酱翻炒均匀，加清水半小碗中火烧2分钟
6 加入蒜末，炒匀后即可关火装盘
六、酱小土豆咸菜怎么做好吃，酱小土豆咸菜的家常做法？
主料：土豆（黄皮）5000克,牛排1000克
调料：辣椒(红、尖、干)2500克,大葱500克,酱油2500克,花椒5克,桂皮5克
做法：1.将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。
2.倒入酱油（淹没土豆，排骨为止），放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。
3.把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。
4。大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用。
东北酱小土豆
制作：
1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净（切记不要去皮）
2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。
3.到入很多水，盖过土豆。然后放猪瘦肉（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉，看你自己爱好.
4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。
5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。 6.如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。（只是很难买到）
最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃，大概2-3小时为宜。
七、酱焖小土豆辣椒咸菜的做法？
1、准备好所有材料，小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、大酱、酱油、料酒、水淀粉。
2、牛肋排肉切1-2cm小丁，冷水下锅焖煮1小时。
3、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结，用刷子刷净泥沙，洗净控干。
4、干豇豆冷水浸泡1小时，软化后中间切断。
5、热锅，油多放，放入八角、桂皮、干辣椒爆出香味。
6、放入控干水的土豆，中火炒至土豆外皮紧绷，期间适当翻动使之受热均匀。
7、放入大酱、略炒爆香后，再放入葱段、姜片炒匀。
8、注入大量酱油烧开。
9、放入煮好的牛肉丁、干豇豆、倒入煮牛肉汤、加适量料酒，翻匀后盖盖焖煮1小时。
10、锅中保留一定的汤汁，入水淀粉适量挂粘稠即可。
八、咸菜酱做法？
烹饪步骤：
1.买来的小黄瓜切开，用盐杀出水
2.鲜姜洗净
3.切片，撒上盐，出水
4.坐过烧开酱油，放入盐，香油，白糖，凉透。倒入盛黄瓜的坛子里
5.过一天后，倒出酱汁
6.放到小锅里烧开，凉透
7.处理好的姜放到坛子里，倒入酱汁，过一天，再倒出酱汁，烧开
8.酱汁凉透后，倒入坛子里，反复3次
九、酱土豆咸菜怎么做？
跟妈妈学的超好吃的咸菜，做上一大锅，配上大米饭，味道棒棒的＾ᗜ＾
食材清单
土豆 、 香菜 、 豇豆 、 辣椒 、 生抽酱油 、 老抽酱油 、 姜 、 大料 、 花椒 、 五花肉
烹饪步骤
1/10
准备食材，香菜洗净，辣椒去籽掰成段备用。
2/10
豇豆洗净，切成长段备用。
3/10
五花肉洗净，切片备用。（五花肉也可以换成肉皮）
4/10
准备好姜片，花椒，大料放进调料盒子里方便挑出来。
5/10
小土豆留皮洗净备用。（这次用的小土豆有比较大的，所以中间切了一刀方便入味）
6/10
锅里放油，油热后放入五花肉煸炒至变色。
7/10
加入小土豆，辣椒，生抽，老抽煸炒至上色。
8/10
加入适量清水，大火烧开后放入豇豆和香菜和调料盒，再加一些酱油，中火烧20-30分钟。（因为这次做的有点多了，所有食材炒起来比较费力气，所以豇豆和香菜没有炒，加水之后才放的豇豆和香菜，味道差不多）
9/10
尝尝味道，如果淡了可以加一些盐，如果味道刚刚好就可以不用加盐了，烧到土豆能被筷子插透就可以大火收汤了。（烧的时候如果干锅了可以再加一些水，直到土豆熟透）
最后一步
装进饭盒里，完成！
小贴士
生抽老抽比例1：1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，
十、土豆玉米咸菜的做法？
用料 小土豆 若干个 豇豆 若干 尖椒 3个 芹菜 一小把 葱段 3段 蒜瓣 若干 姜片 若干 香叶、桂皮、八角 若干 一条五花肉、玉米
1.准备好食材 五花肉用料酒腌制一下。这道菜里的五花肉会很好吃，可以酌情多放，也可以用牛肉。
2.小土豆洗净控干水份，锅中放多一点油（首选花生油、玉米油 稳定性好耐高温）放入小土豆煎炸，少翻动，以免破皮。煎到表面微皱捞出备用。
3.锅中留部分油开始煎肉，（也可以先爆香香料碟中材料）本次是为了逼出更多油脂考虑先减肉。
4.焦黄煎出部分油脂后放入所有香料炒，炒香后烹入生抽、老抽，加糖炒匀。
5.然后放入之前炸好的小土豆烧味炒色。再加入豇豆断 尽量翻炒几下…加水炖.
6.豇豆炖软稍入味后，放入芹菜，再稍炖炖放入尖椒。食材都炖熟，炖软后放入香菜，继续盖盖炖一会儿。大火收汁，剩余少部分汤汁的时候放少许鸡精、蚝油提鲜。