芹菜根怎样腌制咸菜好吃(芹菜根怎样腌制咸菜好吃窍门)

淘菜谱 2023-03-17 08:24 编辑:admin 168阅读

一、菠菜根怎么腌制咸菜?

原料:鲜菠菜750克,精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。制法:1、将菠菜择去老叶,劈开。用水清洗去泥沙,捞出控水。2、锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉,挤净水分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。3、锅洗净,放入少许香油,用小火烧至五、六成热时,加入花椒煸炒出香味,捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,用盘盖住捂一会儿揭开,装入盘内即成。

二、苦菜根咸菜腌制方法?

材料:苦菜100g、白糖、酱油、醋、香油少许。工具:砧板、菜刀、汤匙、调料碗、菜盘子。

步骤:

第一步:将准备好的苦菜择掉干叶,清洗干净备用。

第二步:用刀切掉苦菜的老根。

第三步:在调料碗中倒入半汤匙酱油和一汤匙白糖,搅拌均匀。

第四步:继续向调料碗中加入一汤匙凉拌醋。

第五步:向调料碗中倒入一汤匙葱伴侣酱,调拌均匀。

第六步:把调匀的料汁浇在苦菜段上

三、菜根咸菜的腌制方法?

取包菜根切成菱形片放入盆中,撒上咸盐均匀的撒上盐再加入辣椒面,味精香菜根,把它搅拌均匀,燕上一天即可食用,菜根腌的咸菜清香可口,

四、怎样腌制茄子咸菜好吃?

茄子是一种需要大量的盐和调味料的一种蔬菜,只有做得有味一点,吃起来才更为可口一些,现在我们把茄子做成茄子咸菜,相信你可以多吃一些饭,因为这种腌茄子咸菜是有很好的增进食欲的作用的。

挑选好一些小嫩茄子,最好选择圆的那种。然后再把茄子切成橘子瓣状,然后再洗干净,再放到锅上面去蒸熟,再放到阴凉的地方晾晒好备用,直到外表不干裂,里面还有些水的时候就可以了。

接下来就是要把腌茄子咸菜的调味料放进锅里煮,主要有盐、花椒,三两颗香叶、白寇,些许小茴香、桂皮、姜片、白糖、高度白酒。食盐、花椒,然后再用大火煮开,再转用小火焖煮20分钟后再放凉透。

准备好一个陶瓷容器,最好了是一种原始型的,这种做出来的茄子才是特别的好吃,原汁原味,把材料放进去,然后再把材料水倒进去,再把盖子盖上,密封好。这样放到阴凉的地方,放上十天的样子,这一坛子的茄子咸菜就做好了。特别好吃。

五、怎样腌制萝卜咸菜好吃?

调料:生抽10汤匙,白糖3汤匙

盐2茶匙,香醋1.5汤匙

步骤:

1. 萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片,不要太薄。

2. 放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。

3. 再放1汤匙白糖腌制30分钟后,把出的水滗干。

4. 配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和,煮开后放凉至常温。

5. 将腌制的酱料倒入陶瓷罐内,再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

六、莴苣咸菜怎样腌制好吃?

部分开始削。把外边的硬皮,厚皮去掉。这个是常识。

2.

用自来水冲洗一下。因为削皮的过程中未免会弄上灰尘,冲一下更放心。冲完后放到框子里控一下水。

3.

把莴苣切成厚条。可以先把莴苣切成段,再从中间劈开,然后切成厚条,厚条腌出来发脆。

4.

切点姜丝。用一个盆子,把莴苣条放上一层,撒一点盐,用手搅拌一下,再继续用同样的方法加入莴苣,撒上盐,再搅拌,同样的方法把所有的莴苣都腌制。腌制的莴苣可以放置一边,等待10个小时以上。

七、白菜根咸菜的腌制方法?

用清水冲洗两遍,控干水分,撒上适量精盐,然后用大石头之类的东西,压在白菜根下面,腌制半个月,即可。

八、芹菜根如何腌制成咸菜?

具体步骤如下:

1.把芹菜根清洗干净,放入锅中,焯烫五分钟捞出。

2.锅中加酱油,冰糖,味极鲜,清水,小火烧开至冰糖融化。

3.加入蒜泥,辣椒粉,味精,倒入料汁,抓均匀即可。

九、芹菜腌制小咸菜的做法,芹菜根怎么腌制咸菜?

材料:肉、芹菜根、辣椒、小土豆、地瓜梗、干虹豆、肉皮、八角、花椒、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、盐。

  做法:1.首先将所有的食材都准备好,一些干的食材都用清水泡一下,让干菜都吸收一下水分,然后清洗干净,取出沥干水分。

  2.将肉皮和肉在清水中清洗干净,然后切成片。锅内放入适量的清水,将切好的肉片和肉皮放入锅内,大火烧开后,取出放入到清水中清洗干净,沥干水分。

  3.锅内加入适量的清水,放入几个姜片,再将肉和肉皮放入到冷水中,大火煮开,煮的时间可以稍久一点,将肉煮烂就可以了。

  4.煮好的肉和肉皮放入到盆中备用。锅内加入适量的油,油热了以后,加入葱花炒香。

  5.加入除了肉以外的其他的食材炒香。一般蔬菜变软就可以了。

  6.然后将准备好的肉和肉汤放入到锅内,大火煮开。再加入土豆、芹菜以及八角和花椒。

  7.10分钟以后,加入少量的冰糖、老抽、生抽、盐就可以了,在煮的过程中需要不断的进行搅拌。

  8.大火收汁以后,撒上少量的葱花后就可以取出食用了。

十、薄荷咸菜怎样腌制才好吃?

薄荷味儿的咸菜,怎么腌制才好吃呢?

薄荷,它的气味非常的特殊,如果头晕的话,用薄荷叶往头上擦两下,就可以起到清醒的作用,还可以去蚊蝇,它的好处很多,比如用薄荷冲水喝,也可以用薄荷叶炒鸡蛋吃,如果要用薄荷叶做咸菜的话,也是很简单的,那边稍微放一些盐,少许,放上鸡精,再放点香油,就可以了,不要放的佐料太多,影响他的正常口感!