一、黄瓜菜花咸菜的做法？
1、新鲜黄瓜洗干净2、先切段，再一分四；
4、把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀
二、口袋咸菜的做法大全集？
主料
萝卜干
300g
辅料
白砂糖
适量
盐
适量
味精
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.晒好的萝卜干用热水泡软
2.放入盐
3.放入糖，
4.放入味精搅拌均匀，使糖，盐，味精都融化
5.放入生抽
6.放入辣椒粉
7.再次搅拌均匀，
8.用保鲜袋封口，腌两天即可，
9.食用的时候放上适量的香油即可
三、韭菜花小咸菜做法？
一、所需材料
韭菜花1斤、鲜红辣椒5个、尖椒5个、苹果1个、姜50克、盐60克、高度白酒1汤匙、
二、做法步骤
1.把韭菜花挑去杂物。买韭菜花选刚开花的韭菜花，不要买结籽的，说明已老，质量较差。
2.把连接韭菜花的韭苔剪去，韭苔比较硬。
3.把韭菜花放入清水中，加入少许盐，浸泡半小时，有的韭菜花中有菜虫，放在淡盐水中浸泡，把它浸泡出来，虫子就会漂在水上了。
4.把韭菜花捞出，沥净水分，摊开晾晒半天，使韭菜花变蔫，这样去除洗韭菜花的生水，韭菜花就不易变质。
5.把装韭菜花的瓶子洗净，用开水烫一下消毒，把瓶子沥净水分待用。
6.把晾晒好的韭菜花，慢慢剁切成末。用捣蒜酱用的蒜缸，把韭菜花捣碎，味道和口感更好，用料理机把韭菜花打碎也可以，不要打成泥，韭菜花的味道口感不如切碎或者捣碎的好。
7.把红辣椒和青辣椒，都去蒂去籽切成末。
8.苹果去皮，去核，切成末，姜去皮切成末。
9.把韭菜花末放在盆内，加入青红椒末，苹果末，姜末，再加入盐，搅拌均匀。
10.把拌好的韭菜花舀进玻璃瓶子内，用勺子把韭菜花压实，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。最后，淋入1汤匙高度白酒，最好50度以上的，杀菌效果好。
11.盖上瓶子盖，拧紧，放阴凉处保存，一个星期就可以吃了，放久一些，等韭菜花酱发酵了再吃。味道更好，食用时，用干净筷子挑点放在小碟里，淋点麻油，其香味扑鼻，引人食欲。
四、菜花胡萝卜咸菜的做法？
菜花胡萝卜可以一起烧，咸菜就另外炒吧，咸菜配肉丝，配笋丝
五、咸菜花甲的正宗做法？
开水焯一下花甲，直至每个都开口。（也可以洗净上盘蒸，蒸后的水留下，可代替白开水）
步骤3
把调料拌匀成汁，倒入凉的花甲中，可能放香菜或麻油增加香味。袋子套好放冰箱2⃣️小时以上，即可食用。
六、尖椒做咸菜的做法大全集？
把尖椒洗净烧一壶开水倒在尖椒上翻均然后放入适量的蒜片，姜片，花椒，酱油，醋，氿，盐，鸡精拌均匀在上面放个帘子然后用石头压上放凉快地方7一8天后就可以吃拉。
七、姜腌咸菜的做法大全集？
食材明细
鲜姜400g、辣椒5个、清水1L、盐100g、花椒10粒、八角2个、冰糖3个
姜腌咸菜的做法大全集
1.把鲜姜清洗干净，晾干，辣椒也清洗干净，晾干，每个辣椒侧面用刀顺着辣椒的方向切个口
2.抓花椒，八角，冰糖放进汤锅
3.注入1L水，倒入盐，煮开放凉
4.将姜切成长条，放进罐子里
5.注入放凉的汤水，距离瓶口大约2cm左右，盖盖密封腌制
6.腌制一周的时间就可以食用了
八、卷心菜拌咸菜的做法大全集？
1，首先买包菜时，我们除了挑选鲜嫩的外，还要挑这种长的比较结实的。因为这种会干净些。接着把外面的表皮洗干净就行，最后晾干水分。晾干水分后，再切成大块，去掉老根就行了。
2，再把包菜用手撕成小块，或者切成小块。然后在准备一根胡萝卜切成菱形薄片放进来。如果无辣不欢的，可以加点小米辣进来，会更有味。
3，再向里面加入食用盐。2棵包菜我加了大约13克。最后抓拌均匀。
4，然后盖上盖子，防止蚊虫叮。腌制2个小时，使其变软。
5，这个时候，我们就来准备红油料汁了。碗里加入细辣椒面，再加入干辣椒，用厨房剪刀剪成辣椒圈就行。再加入一汤匙花椒面。最后加入一勺熟芝麻。料很随意的，喜欢辣就多加，反之少加。
6，然后，油烧热，分次少量泼进来，第一次泼过后，先搅拌搅拌，接着再继续泼油。这样做可以防止辣椒面烫糊。
7，烫好辣椒油后，再向里面加入2勺白醋。喜欢酸的可以多加一点。搅匀后，放凉备用就是了。
8，然后再准备2头大蒜，用拉蒜器拉成蒜末。记住全程不要碰到生水就行。
9，包菜腌好后，挤挤水分。然后放入把拉好的蒜末加进来。
10，再把放凉的辣椒油加进来，搅拌均匀。这个时候，可以尝下盐味的大小，根据个人口味，酌情调整即可。
11，找一个干净的玻璃瓶子，把拌好的包菜放进来，腌制一天就可以吃了。可以放入冰箱冷藏，半月都不坏的。
12，吃的时候，再加点小磨香油拌一拌，很是下饭哦。好了，今天的红油包菜就分享到这了。开胃小咸菜，喜欢就先收藏起来，有机会可以试试哦。
九、炸咸菜疙瘩的做法大全集？
食材
芥菜疙瘩250g、盐10g、香油5g、酱油10g，辣椒油5g。
1/芥菜疙瘩250g、盐10g、香油5g、酱油10g，辣椒油5g。
2/小烧白酒目的是杀死水、容器、芥菜疙瘩中的杂菌，不让它在腌制过程中发霉，加一袋盐，目的也是抑制杂菌生长。
3/趁热倒入洗好的芥菜疙瘩，5秒钟后捞出别让开水给烫熟了。若干天后发酵，捞出洗净、切成丝。拌入适量的酱油、香油、辣椒油等调料，直接食用，还可以用肉丝炒。
4/美味又好吃的油炸芥菜疙瘩干咸菜的做法完成开吃了。
十、菜花叶子的做法大全集？
准备材料：花菜、五花肉、干辣椒、蚝油、生抽、姜、食盐、料酒、蒜瓣、白砂糖和鸡精
步骤1：剪去底部的一截根，将花菜切成一小朵一小朵，将新鲜的花菜洗干净。如果担心清水洗不干净，也先开水烫一遍，将洗好的花菜浸泡在盐水里15分钟，沥干备用。
步骤2：将五花肉切成薄片，如果觉得自己刀工不够娴熟，可以将五花肉放进冷冻半个小时左右，再拿出来切。准备好调料，切碎干辣椒，姜切片。
步骤3：五花肉热锅下去，炒出油炒出香，等到五花肉出现焦黄时，加入准备好的辣椒碎，姜片和蒜炒出香味时，将沥干水分的花菜加入。不停翻动锅铲，使花菜受热均匀
步骤4：等到花菜炒到变色时，倒入适量料酒、生抽、食盐，鸡精和白砂糖，继续不停翻炒，等到炒至调料均匀的裹上花菜和五花肉时，美味的花菜炒肉盛出装盘。