一、胡萝卜咸菜怎么拌好吃？
1胡萝卜咸菜丝，制作方法简单，可以随腌随吃，味道清爽诱人。
2、把准备好的胡萝卜去掉外皮，然后切成细丝的样子，再把大葱和香菜也洗好切成丝状，切好以后把它们放在一起，然后加入准备好的调味料调匀腌制十五分钟，然后装盘就能食用。
2、拌制时要把胡萝卜先切成块状，再放入食用盐腌制二十四小时，把腌出的水分去掉，再把腌好的胡萝卜块去掉水分，放在通风地方风干十二小时左右。
3、把准备好的盐和醋以及辣椒与大蒜和白糖等放在一起制成料汁，在制作以前要把大蒜和辣椒全部加工成碎末的样子。把料汁调好以后倒入到风干以后的胡萝卜上，腌制三到五天就能入味，想吃时随时取用就可以。
二、白菜胡萝卜咸菜怎么腌制好吃？
大白菜叶：1个中号；红萝卜：3根；盐：50克；白糖：50克；蒜：1颗；醋：200毫升；生抽：100毫升；十三香：适量；水：1L；玻璃罐：5L；小红辣椒：适量；剁椒：适量；白酒：1勺；
做法
洗净三根萝卜，削皮。
白菜叶，10-15片，清水冲洗。
红辣椒切碎
剁椒切碎
蒜瓣切片
盐，白糖，十三香等用300毫升白开水冲，搅拌至融化，也可以盐糖加入八角茴香桂皮花椒等大料加水煮开，放凉。
萝卜削成丝
白菜帮纵向切成小长条
白菜叶切大块儿，不用担心，腌好后会缩水
装盆里
一层白菜，一层萝卜，加入一部分调料，再放白菜萝卜，这样会比较匀称
700毫升左右凉白开水和300毫升凉调料水，醋，生抽混合，然后一起倒入罐中，最上层撒上白酒和一层盐封口。如果菜太蓬松，用勺子压紧。水可以不淹没白菜，白菜会自己出水，可以每天摇晃一下罐子，让调料可以均匀分布，存放到阴凉处五天可以吃。
五天后可以吃了，也可以再多泡几天
三、大头菜胡萝卜拌咸菜怎么做好吃？
凉拌大头菜的制作食材：
大头菜，1个，胡萝卜1根，蒜末，1又1/2大匙，辣椒，2根，调味料A：粗味噌，2大匙，盐，1小匙，糖，1大匙，香油，1又1/2大匙，调味料B：盐，1大匙。
教您凉拌大头菜怎么做，如何做凉拌大头菜才好吃
(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。
(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。
(3)将调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1～2小时后即可食用。
在蔬菜中，大头菜是非常适合用来做凉拌菜的，而且也很容易成功，不过，切的厚薄度会影响腌制的时间，必须特别注意。
四、小白菜咸菜怎么拌好吃？
把佐料辣椒酱一起拌小白菜好吃。
五、东北圆白菜拌咸菜怎么做？
圆白菜咸菜的做法：
主料：卷心菜1
辅料：西芹5根 尖椒2个 胡萝卜1根
1.白菜洗净沥干水份备用
2.切丝放入盆中
3.加入盐
4.加入剁椒
5.拌匀腌制半小时，杀出水份
6.放入瓶中摁紧
7.盖上盖儿
8.放入冰箱里保存，一星期后即可食用
圆白菜咸菜的注意事项：
1、这个办法除了腌圆白菜之外，可以演黄瓜、蒜薹、大白菜、辣椒等，味道更佳。
2、这个咸菜盐必须要多放些，这样才能腌出跟好吃的菜
六、茼蒿拌咸菜怎么做好吃？
茼蒿用开水焯一下，出来切成段，然后用盐一拌就是咸菜，非常好吃，还科学。
七、拌咸菜辣椒怎么做好吃？
把咸菜切成条，把辣椒也切成丝，拌在一起，放上鸡精味精，海鲜酱油，香油各种调料拌一下即可
八、白菜叶拌咸菜教程？
大白菜咸菜的做法：
原材料：A长种白菜1棵(约重2400克)，生盐120克，冷水1杯(约重200克)。B红萝卜100克，苋菜50克，圆葱30克，白砂糖45克。C丁香鱼干50克，冷水400克，粘米粉45克。D蒜末45克，姜泥30克，虾油(鱼露)45克，苹果泥60克，白砂糖30克，炒出香味的芝麻10克，日本辣椒面90-120克。
作法
1、腌酸菜：大白菜从这当中割开，随后再一分为二。生盐放水化掉，放进大白菜腌制5-6钟头，腌制全过程时要常常滚动，待大白菜变软，取下用冷水清洗并沥干水份。红萝卜、圆葱各自清洗，切长6公分的细条;苋菜清洗切长5公分的段，苋菜段、红萝卜条、圆葱条加白砂糖翻拌，充足腌制至原材料变软。
2、制作泡菜酱：C料放进锅内调均匀，小火烤开，渐渐地搅至其成粘稠状，玄火晾凉，添加D料翻拌。
3、腌制酸菜：将变软的B料甩干水份，放进酸菜酱中调均匀。取控干水份的白菜，在逐层酸菜叶上抹上涨好的酸菜酱，用最外边的叶片将酸菜包成球形。将搞好的酸菜密不可分地堆积在干净的器皿中，就可以入冷藏室。若要迅速发醇，可在室内温度下置放一天，再入电冰箱内冷冻。置放时间越长，口感越酸，最多可置放一月
九、洋葱拌咸菜的做法，洋葱拌咸菜怎么做好吃，洋葱？
食材
主料
洋葱
100g咸菜
100g辅料
熟白芝麻
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量步骤1.洋葱切丝
2.咸菜切丝
3.用水冲一下，控水
4.放在洋葱上
5.放醋
6.放酱油
7.放鸡精
8.放熟白芝麻
9.拌匀即可
小贴士可以根据个人口味添加作料。
十、拌咸菜丝怎么做好吃，拌咸菜丝的家常做法？
食材明细 咸菜疙瘩半个 小葱适量 辣椒油适量 盐适量 咸鲜口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 【菜谱换礼2】凉拌咸菜丝的做法步骤 1 准备好咸菜疙瘩。 2 咸菜切细丝。 3 浸泡在水里。 4 20分钟后控干水分，加入辣椒油等调料。 5 撒香葱拌匀。