现吃现拌的咸菜大全(现吃现拌的小咸菜)

淘菜谱 2023-03-15 21:53 编辑:admin 228阅读

一、大头菜咸菜能现拌现吃吗?

大头菜咸菜能现拌现吃。因为大头菜咸菜现拌现吃可以让他们的味道更加的独特,而且还能保持原有的状态,我们也可以品尝到他们里面口感水润而且纯正的肉质,也能利用他们做出更多的美食和菜肴,这样就能从中获取更多的经济价值和营养价值

二、现腌现吃的咸菜的家常做法?

咸菜新吃法,现做现吃,酸爽脆嫩,吃不完放起来,越放越入味

食材:剩余的半个白萝卜、前天炒菜剩下的几个儿菜,这叫作物尽其用,吃不完的白萝卜和芥菜就用来做咸菜。准备葱姜蒜碎末、辣椒粉一把、白芝麻一把、干红辣椒2个切碎。

制作步骤

第一步,将葱姜蒜、辣椒粉、干辣椒放入一个小碗中,撒上一层白芝麻,准备制作料油。

第二步,开火坐锅,锅中加入两汤匙食用油,用小火加热,烧至八九成热时,将热油倒入小碗中,可以闻到散发出来的香味,就可以了。

第三步,把白萝卜和儿菜放入盆中,撒上半汤匙食用碱,加入清水,把食材搓洗干净,然后再用清水冲洗干净。将洗净的白萝卜和儿菜切成条状,一旁备用。

第四步,锅中倒入开水,水中以后,将白萝卜和儿菜倒入锅中,水开以后,焯水二十来秒,捞出来用凉水冲洗几遍,滤干水分,放入盆中。

第五步,往食材里加入一汤匙咸盐、3汤匙米醋、少许味精、半汤匙蚝油,然后将之前备好的料油倒入食材里。

三、芝麻酱拌是现吃现拌还是提前拌?

吃的方法不同,调制的方法也不同。

1、用水调制:这方法更适合拿来做凉拌菜、凉面。而且需要现做现吃,不可以久放,容易变质。并且最好是用温水来调制,用凉水的话搅拌出来容易成坨,口感也不太好。

2、用油调制:这种方法就更适合拿来做火锅蘸料。把芝麻酱调稀之后,还可以加上腐乳、蚝油等其他的调料,味道更香。而且这方法调制出来的芝麻酱,味道更香更浓郁,保存时间也很久,可以提前调制好,放在密封罐里备用。

还是把芝麻酱准备好,然后往里面倒入香油,最好不要用食用油哦,因为是生的,用香油口感更佳。芝麻酱和香油的比例,同样是1:3刚刚好,倒入香油之后不停搅拌,直至把芝麻酱调制得比较稀,并且没有疙瘩即可

四、全国各地现吃现做的咸菜?

那就是酱黄瓜了,随吃随腌制,方便好吃。

五、现吃的黄瓜咸菜怎么做好吃?

主料:

黄瓜 1500克

精盐 250克

辅料:

酱油 350毫升

白糖 70克

白酒 10克

姜 10克

蒜 10克

辣椒 15克

花椒 10克

大料 8克

花生油 30克

黄瓜咸菜的做法:

1.黄瓜大约三斤,切成如图模样,切好后洒盐一层黄瓜一层,不用太多的盐,腌制一夜

2.把洒了盐的黄瓜的水全部倒出,把黄瓜里的水倒出去

3.用重物压黄瓜,将黄瓜里的水尽量全压出去,多压几个小时(我用的是制作豆腐的模具,下面是漏洞的,水可以渗出去,最下面有个小盆接水)

4.酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右,一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉(喜欢吃甜的,可以多加点糖)

5.依自己口味,准备姜、蒜,喜欢吃辣的,还可以放辣椒

6.杀过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀

7.冷油下入花椒大料,小火慢慢榨出料油,捞出花椒大料

8.趁热浇在黄瓜上,也可以凉油放,都可以,这个图片是才制作好的,腌制几小时后食用,味道更好,温馨提示:不要放味精,鸡精。

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<黄瓜咸菜>

主料:

黄瓜 2500g

尖椒 500g

辅料:

油 适量

盐 250g

生姜 80g

酱油 1250g

大蒜 100g

糖 175g

白酒 175g

味精 50g

花生油 100g

步骤:

1.准备材料

2.尖椒切段 姜切片

3.黄瓜洗好撒盐

4.放姜

5.放蒜

6.放尖椒

7.放糖

8.倒酱油

9.花生油烧热放凉

10.加入菜里

11.腌两三天既可

小贴士:

1、注意调料的比例

2、煮的酱油汁一定要汁,不能生加入

3、这菜菜是咸菜,如果喜欢吃甜可减盐。但是放不了太长时间。根据实际天气情况定

六、现拌混凝土比例?

混凝土的配比比例:水泥:水:砂子:石子=1:x:y:z,现场砂子含水率为m,石子含水率为n,则施工配合比调整为: 1:(x-y*m-z*n):y*(1+m):z*(1+n)。混凝土配合比设计的原则:

1、混凝土拌合物的和易性能够满足施工的需要。

2、混凝土的强度能够满足设计的要求。

3、混凝土应有良好的耐久性。

4、在满足上述的要求时,尽量减少成本,增加效益。

七、白菜现腌现吃的方法?

白菜现腌现吃的做法名地有所不同,现就个人做法步骤分享如下:

一是拿一棵大白菜,用清水洗干净,凉干水后切丝装入盆中,不用太细。

二是锅中放入适量橄榄油,油温七成热时放入花椒炸出香味,然后加入适量辣椒红油,装入小碗,再调糖和醋1∶1.5比例的糖醋汁,加入少许的盐和味精。

三是将制好的料汁全部浇到切好的白菜丝上,拌均即可食用。

八、板栗现吃现煮吗?

板栗现吃现煮最香甜,最好吃,新鲜。

九、叫果子现腌制现吃的做法?

质料:

生芒果(腰芒)、盐、糖、辣椒面、凉开水。(各质料的数目按本身的需求量定)

做法:

1、芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水。

2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水。

3、充实沥干芒果片。

4、将沥干水分的芒果片倒入无水的碗内,放入白糖以及辣椒面拌匀,静置入味便可食用。放入冰箱冷冻半晌,口感会更爽利。

小贴士:

1、芒果素有“热带果王”之誉称,是一种温性水果,大多数人都可食用。它富含糖、蛋白质(蛋白质食物)、粗纤维等营养物质,它所含有的维生素A身分尤其高,多吃能明目。

十、现吃现腌辣白菜的做法?

食材:白菜,食盐,洋葱,小米辣,青椒,大蒜,生姜,辣椒面,白醋,苹果,梨子

制作步骤:

1、这样做出来腌白菜非常好吃,香辣爽脆,做法简单,开胃好吃。接下来咱们一起来准备一下腌白菜需要用到的烹饪食材吧,先准备一颗大白菜,大概5~6片白菜叶就可以了,接下来再准备适量的食盐,一个洋葱,3~5根小米辣,一根青椒,5瓣大蒜,一块生姜,一勺,辣椒面,适量的白醋,一个苹果,一个梨子就可以了。准备好腌白菜的烹饪食材之后咱们就可以开始它的烹饪了。

2、先把准备好的白菜取出来,将白菜叶全部从白菜上分离下来,分离完了之后咱们将它放在清水中抓洗一下,在清洗的时候要轻柔一点,不要将白菜叶给洗烂了,将白菜叶清洗完了之后再准备一个菜篮子,将白菜叶放在菜篮子中晾干水分。

3、准备一个大盆,在盆中放上一片菜叶,然后加入适量的食盐。将食盐涂抹均匀,然后再放入一片白菜叶,继续加上食盐涂抹均匀,每一次加菜叶都要重复此操作,全部抹匀后腌制60分钟。接下来的将洋葱取出来清理干净,然后将它切成丝装盘待用。

4、把准备的小米辣全部取出来清洗干净,再斜刀切成片,切完片之后再把青椒洗净切条,最后切成小片放到一旁备用。把准备的大蒜取出来,去皮先拍散,然后再剁成蒜末,剁好蒜末之后咱们再将生姜先取出,将其切片再切丝,最后切成姜末,然后放入盘中备用。

5、菜叶腌制好了之后咱们向里面倒入适量的温水下手抓洗一下,用温水清洗可以延长保存的时间,然后将白菜叶挤干水分。接下来咱们将白菜撕开成小条,这样可以使白菜更好地入味,全部处理好之后倒入姜蒜末,辣椒和洋葱,再加入一勺食盐,适量的辣椒面,适量的白醋,放到一边备用。

6、把苹果取出来,先将苹果的外皮全部削掉,削完外皮之后咱们再将梨子也削去外皮。接下来将梨子先切成片,再切丝,最后切丁,苹果按照同样的方法切成差不多大小的碎丁,切好之后放在白菜盆中下手抓拌均匀,将它们充分抓匀入味,用保鲜膜覆盖腌制一晚就可以了,时间到了撕开保鲜膜装入盘中即可食用。

【小贴士】

1、辣椒面要根据自己的口味来添加。

2、在抓拌的时候要戴上一次性手套。