一、怎么拌海带丝咸菜好吃？
海带丝过水，过水后加咸菜 盐 鸡精 耗油 香油 白糖 一起搅拌
二、拌海带丝咸菜家常做法？
海带丝咸菜的做法
1 干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。
2 炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。
3 放入剁椒，小火炒出香味。
4 分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。
5 倒入海带丝，翻炒均匀。
6 撒入熟芝麻，拌匀。
7 装入容器里，放置数小时使之入味。
小贴士
1、放入味极鲜酱油，可以提升鲜美度。放酱油是为了加一点酱香和盐度。 2、海带丝上锅蒸熟，最好是蒸的稍微绵软一些。 3、海带丝洗净后上锅蒸至稍微的绵软一些，不建议水煮，水煮海带丝容易流失一些养分。
三、怎样拌萝卜咸菜？
所需材料：萝卜、盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、
做法步骤：
1.萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。
2.萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。
3.把萝卜条摊开，放在室外晾嗮2-3天，直至把萝卜条晒干为止，把萝卜嗮成萝卜干，把晒好的萝卜干，放在网兜内，放在阴凉，通风处保存。
4.吃的时候，拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，嗮萝卜干的时候，会落入灰尘，要把萝卜干投洗干净。把洗好的萝卜干放在清水中浸泡，想吃口感哏究一些的，把萝卜干泡1-2小时就可以，吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。
5.把泡好的萝卜干，用手把萝卜干攥下水分，放到容器内，加入盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、用筷子拌匀即可，放1-2小时，使调料的味道融进萝卜干里，就可以吃了。萝卜干咸菜就做好了。
6.吃的时候加点小磨香油搅拌均匀即可。
四、怎样拌甘蓝咸菜好吃？
准备甘蓝三千克，食用盐适量，红辣椒和生姜以及蒜和糖还有酱油等调味料都要适量准备一些，除此以外，花椒和八角还有味精与鸡精等食材也要准备一些。
2、把甘蓝用清水洗一下，去掉外皮以后切成细丝，加食用盐腌制两天，再腌好的甘蓝用纱布包起来，挤掉多余的水分。
3、把红辣椒切成细丝，生姜切丝，蒜切成片状，全部放到苤蓝丝中，放适量的白糖和老抽，然后再放少许的白酒和味精。
4、把醋放在锅中，加入准备好的八角和花椒，加热煮开，再煮三分钟，随后把花椒和八角取出不要，把醋趁热浇在甘蓝丝上，调匀以后腌制，三天以后就能味味，酸辣可口特别好吃。
五、怎样拌萝卜条咸菜？
配料：胡萝卜250克，香菜2克，精盐、味精、麻油、姜丝、酱油、白糖皆适量。
2、制法：把胡萝卜洗净，切成细丝后景干。香菜去杂后洗净，切碎。把胡萝卜丝放在温开水里泡软，捞出后挤干，用姜丝拌和装盘，上边撒上香菜。再取小碗，放入酱油、白糖、精盐、味精、麻油、拌匀，淋在胡萝卜丝上即可。
六、地瓜叶怎样拌咸菜？
用料:
干地瓜梗，干菜豆，干包菜，牛肉，花椒，大料，葱，姜，干辣椒，酱油，盐，鸡精，香叶
做法:
1、 将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
2、 泡发好的菜豆切成适合的长度，牛肉切成1CM左右的丁
3、 锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香，再下入牛肉丁滑散
4、 炒至牛肉变色，将花椒，大料，香叶，干辣椒倒入锅中一起煸炒。
5、 倒入适量酱油，让牛肉入味
6、切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中
7、将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。
8、 加入酱油（200ml）左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
9、 选择豆类蹄筋档位，压制
10、压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
七、辽宁人怎样拌海带丝？
1.把干海带丝放在淘米水中泡发4-5小时，把海带丝泡发至回软。
2.把大蒜放到捣蒜罐里，加入盐，用捣蒜锤反复敲锤，直至蒜被捣烂成蒜泥状。捣蒜时加入盐，增加了摩擦力，捣蒜不容易打滑 ，捣蒜时会有蒜水溅出来，放盐后就会稠一点，不会乱飞汁了。
3.小葱斜刀切成段，香菜切成小段。
4.锅内加入水烧开，下入泡发好的海带丝煮10分钟左右，把海带丝煮至变软。尝一下海带丝，吃着不是硬邦邦的，是脆软就可以了，将海带丝捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，将海带丝切成10厘米左右的长段。
5.将海带丝放在大碗内，加入捣好的蒜泥，葱段，香菜段，米醋，辣椒油，香油，白糖，捣蒜时已经放了盐了，拌制时，就不用放盐了。
6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的凉拌海带丝就做好了
八、芥菜疙瘩怎样拌咸菜好吃？
一、凉拌
1、疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看着舒服。
2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。
可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道那就绝了。麻、辣、脆、咸、香，还不来尝尝？
九、杂菜咸菜怎样拌好吃？
用料红薯粉 2把胡萝卜 1根洋葱 1个菠菜 2把酱油 5-6勺香油 3-4勺糖 3勺盐 2勺木耳 1小把香菇 6-7朵蒜末 6-7瓣瘦猪肉或牛肉 500克
韩国家常小菜——拌杂菜的做法步骤
步骤 1
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准备所需的食材，木耳清水洗干净后，温水泡发（加一点点盐和淀粉，淀粉可以使木耳褶皱地方的脏东西粘出来）香菇泡发（如果可以买到新鲜的香菇最好）蒜切末、胡萝卜、洋葱切丝。
步骤 2
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提前浸泡红薯粉，常温的水浸泡30分钟变软就可以。
步骤 3
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菠菜洗净后焯水，水中加入1勺盐和一点点的食用油（为了保护菠菜的颜色）焯完水后晾凉，水分挤干备用。
步骤 4
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木耳泡发后清洗几遍焯水，水中加1勺盐，挤干水分和菠菜一起备用。
步骤 5
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锅中烧油，下入猪肉丝，翻炒几下加入蒜末继续翻炒，再倒入2勺酱油。
步骤 6
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1勺糖和1勺盐，水分炒干后盛出备用。
步骤 7
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重新倒入一点点的食用油，炒胡萝卜丝，待胡萝卜丝变软盛出。
步骤 8
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加入食用油炒洋葱，1勺酱油，一点点的水，炒到变软盛出备用。
步骤 9
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同样加食用油炒香菇，香菇不容易变软，加一点点水焖一下，盛出备用。
步骤 10
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最后炒菠菜和木耳，因为之前焯过水，所以用油翻炒几下就可以盛出备用。
步骤 11
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配菜都炒好后备用。
步骤 12
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浸泡30分钟的红薯粉煮2-3分钟，捞出冰水里浸泡清洗几次（红薯粉表面的淀粉清洗干净，防止粘连）
步骤 13
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挤干水分，加入4勺酱油。
步骤 14
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2-3勺香油。
步骤 15
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糖和盐各1勺。
步骤 16
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2勺芝麻，开始搅拌，尝一下味道，觉得缺少哪个口味，可以再添加。
步骤 17
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拿一个大一点的盆，中间放上拌好的红薯粉，四周分别放上之前炒好的配菜。带上手套，充分的抓均匀，最后尝一下味道，根据自己的口味再添加。
十、怎样拌萝卜条咸菜好吃？
做法
1 首先买两个青萝卜，洗净切成条，晾干
2 然后把萝卜干用水泡一泡，不用泡的时间太长，清洗干净，攥干水分待用。
3 准备一些干辣椒面，三分之一粗的，三分之二细的，。然后把一个苹果一个白梨，葱姜蒜，冰糖一起放入搅拌机里打碎，倒在碗里备用。
4 把大勺里放上250毫升水，再倒入50克糯米粉，点火，随着水温上升开始搅拌糯米粉，等到糯米粉粘稠了就可以了，把辣椒面倒里翻炒一会，晾凉。
5 把之前准备的苹果白梨葱姜蒜泥倒入炒好的辣椒面里搅拌均匀，最后再放一勺牛肉粉，少许盐，味精，拌匀。
6 然后把上面准备好的材料放进萝卜干里搅拌均匀，放入容器里，最好放一天再吃让萝卜干入味，这样做出来的萝卜干咸菜又脆，又筋道，又爽口。辣