一、拌白萝卜咸菜的做法？
1、准备材料：生姜、大蒜、小米椒、白萝卜以及厨房调料适量。
2、首先将白萝卜外皮洗净，然后去皮、切成扇形薄片。
3、将白萝卜放入碗中，撒上白砂糖腌制十五分钟，这个过程白萝卜能够除很多水，比盐的效果更好，而且腌制出来的萝卜味道也不涩口，腌制过程中将生姜、大蒜切片，小米椒切成圈。
4、将白萝卜除的水倒掉，放入姜片、蒜片和小米椒，倒入适量生抽着色拌匀，最后倒入陈醋覆盖掉萝卜，盖上保鲜膜放入冰箱，腌制2小时即可使用。
5、腌制完的萝卜两天内要吃完哦。
二、拌白萝卜咸菜的家常做法？
1、熬酱油，煮开，晾凉。
2、萝卜切丝，撒盐，沙出水。
3、辣椒，姜切丝，蒜切片。
4、萝卜丝沙水后拧干。
5、一层萝卜丝一层辣椒姜券混合，然后撒些盐，倒入晾凉的酱油。
6、烹点油，花椒大料放一点点，泼上油就OK了，很好吃的。
7、做的过程中，切记不要有生水，否则容易坏。
三、拌笋尖咸菜怎么办？
拌笋尖儿咸菜怎么办？把笋泡开炒上，把菜放点盐跟水一起拌上。
四、拌咸菜调料？
一般都是 生抽/酱油、麻油/香油/花椒油/耗油、豆瓣酱/麻酱、葱、盐、味精、糖、醋、蒜末 、辣椒面、芝麻、等. 拌菜分普通拌和炝拌二种。
五、水萝卜拌咸菜怎么办？
准备材料：水萝卜半斤、盐5克、糖45克、米醋30克、生抽20克制作步骤：0
1、水萝卜洗净，腌小咸菜只用小萝卜，萝卜缨可以直接蘸酱吃，夏天吃爽口下饭。 2、小萝卜切蓑衣花刀。3、放在大碗里，撒上盐，拌匀，腌半小时。4、半小时以后会出很多水，把水倒掉。5、加入15g糖拌匀，腌半小时。同样出很多水，把水倒掉并攥净水分。6、把小萝卜放入容器中。加20g生抽、30米醋、30g白糖，拌匀。7、盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。第二天就可以吃，吃多少取多少，剩下的可以继续腌渍
六、杏鲍菇拌咸菜怎么拌好吃？
首先准备杏鲍菇三百克左右，腐乳二分之一块，生抽一勺，白糖一勺，芝麻酱一勺，醋一勺，香油二分之一勺，蒜末根据自己口味调整即可！准备好原料之后，我们需要将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟，在此期间可以讲所有调料搅拌均匀，8分钟到时，将杏鲍菇拿出来，过一遍凉水，之后手撕成一条一条的放入盘中，最后把调料倒在杏鲍菇上，一盘美味的杏鲍菇咸菜就做好啦
七、大头菜拌咸菜怎么办？
主料大头菜一颗（大的）
辅料大蒜2头
大葱1根光要白色部分
萝卜1/4根
姜鹌鹑蛋大小
配料辣椒面3大勺
盐2大勺
糖2大勺
醋1大勺
味精2/3大勺
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
大头菜咸菜的做法步骤
1
准备大头菜，（我做得多，准备了多棵大头菜了。）切成细条备好。
2
大蒜，葱姜等配料准备，切小段。
3
加半碗水放入果汁机里搅拌。
4
准备调料。
八、萝卜干拌咸菜怎么办？
萝卜干拌咸菜的话，把萝卜干切成细丁，咸菜也切细。然后起锅放油，姜末辣椒末一起炒。即可
九、嘎啦咸菜咋拌？
食材：黄嘎啦咸菜200克，盐、食用油、酱油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜头、大葱、香醋、鸡精、白糖适量。
做法：
1、把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜头、大葱、盐、 鸡精放一容器里。
2、锅里倒油烧热，然后将滚油倒到碗里，制成辣椒油。
3、咸菜切成细丝。
4、加入蒜末和刚刚制成的辣椒油、酱油、香醋、白糖拌匀即可，腌制一夜味道更佳。味道很好，可以直接当咸菜吃，也可以炒肉丝什么的。
十、重庆拌咸菜做法？
切好的咸菜条放热水浸泡半小时左右（时间长了就没咸味了）
步骤2
咸菜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段，青辣椒切丝（忘记买青辣椒了）
步骤3
加入调料，搅拌均匀，完成