一、用海带怎么做咸菜？
工具/原料
海带 (1000g)
辣椒油 50g
方法/步骤
1
购买海带，好的食材是做好食物的第一步。
2
市场上有很多海带可以选择，比如盐保存的海带丝、干的海带头等。
3
盐保存的海带丝，洗完后，咸味过重，影响口感，最好是自己购买超市出售的海带块，洗干净后，切丝备用。
4
制作辣椒油，是制作好这道菜的关键，加点芝麻、花椒，将热油烧开后，放置一小会，倒入盛满辣椒面的碗里，用筷子搅拌，以防烧焦，沉淀后倒出辣椒油待用。
5
将姜切成丝、葱切成葱花、大蒜拿刀拍碎后加盐捣成蒜泥，备用。
6
在辣椒油碗中加入盐、香油、酱油、鸡精、姜丝、葱花、大蒜。
7
在海带盆里加入少量醋，倒入辣椒油碗，搅拌均匀，静置几分钟，就可以装盘了。
二、海带小咸菜做法大全？
食材
海带适量
香菜适量
方法
1将海带改刀切成条状，冷水下锅，煮两分钟，捞出冲冷水，控干水分，装入碗中。
2加入两勺酱油，一勺陈醋，一勺白糖，鸡精，姜片，蒜片，青红小米辣，香菜根，两勺辣椒油，拌均匀。
3腌制两个小时以上，海带小咸菜，酸辣过瘾。
三、海带头做咸菜用焯水吗？
用焯水。可去腥，增加脆嫩口感。
四、韩国海带咸菜怎么做？
1干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。
2炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。
3放入剁椒，小火炒出香味。
4分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。
5倒入海带丝，翻炒均匀。
6撒入熟芝麻，拌匀。
7装入容器里，放置数小时使之入味。
五、黄豆海带咸菜怎么做？
海带黄豆小咸菜
用料
黄豆 300克
海带 500克
盐 适量
老抽 1勺
生抽 3勺
花椒 10粒
八角 1颗
海带黄豆小咸菜的做法步骤
材料：
做法：
1.黄豆提前泡发，海带泡发切片。
2.热油下葱花、花椒爆香，下黄豆、海带炒几下，加水，然后加酱油、八角、盐，大火煮开，改小火煮至汤汁快干时关火，加少许盐和味精调味即可。
六、海带怎么腌制成爽口小咸菜？
泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热，水浑后要换清水继续浸泡)
2.泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用.胡萝卜洗净，切成细丝;豆芽洗净.
3.锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中.将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉.
4.蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁.
5.将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中，倒入调味汁拌匀即可.
七、海带拌咸菜用焯吗？
海带凉拌或者拌咸菜都要煮熟放凉
八、东北海带咸菜怎么做？
海带可以说是一种海藻类产品，也是我们经常会在一些清补凉里面吃到的甜品之一，我们平常自己家里买的海带都是干海带，买回家储存等要煮的时候再净水泡发开来，那如果要做海带咸菜这款小菜，海带咸菜怎么做呢？
首先我们把干海带泡发洗干净，切成海带丝备用，我们油热开之后浇到有芝麻花椒，还有辣椒的碗里，这样辣椒油就做成了，放着备用，然后把准备好的葱姜蒜末加到辣椒油里面搅拌之后调料加到海带丝里面去搅拌，一款海带咸菜就做成了。
九、做枣蓉糕用什么小料？
枣蓉糕 食材 主料大枣50g牛奶60ml低粉140g鸡蛋4个辅料泡打粉3g红糖80g盐2g色拉油90ml 步骤 1.大枣洗净，泡开。 2.把大枣中的核去掉。 3.放到案板上切成小丁。 4.把牛奶准备好。 5.把剁碎的枣丁泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中。 6.鸡蛋4个准备好。 7.140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合。 8.红糖80克称好。 9.色拉油90克准备好。 10.4个鸡蛋+红糖放入盆中。 11.用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀。 12.然后用电动打蛋器中速打溶糖，改成快速打成浓稠状，（我的盆底部放的是45度热水，有利于全蛋的打发）。 13.慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡。 14.打到蛋液体积膨大，蛋液细腻，表面能画出个8字，字体不会马上消失就可以了。 15.然后加入牛奶枣，用橡皮刀上下拌匀。 16.接着放入色拉油，在用橡皮刀上下拌匀，不要画圈拌，否则蛋液会消泡。烤箱提前预热150度，5分钟。（根据自家烤箱温度）。 17.筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐，快速翻拌。 18.把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中。 19.放入烤箱，145度 20分钟。（根据自家烤箱温度）。 小贴士 1.全蛋打发，最好盆底部放个40多度的温水盆，有利于全蛋的打发。 2.烤箱的温度根据自家的温度来调节。
十、咸菜用什么做的？
很多的菜都是可以腌咸菜的，比如大白菜、白萝卜、大头菜、黄瓜、酸刀豆、酸辣椒、洋姜、蒜苔、竹笋、卷心菜等等。冬季的大白菜口感好，味道清甜，这个时候的白菜也最便宜的时候，人们都喜欢把它腌制成辣白菜，用大白菜腌制的辣白菜作为腌菜的一种，特别受欢迎。