一、煮洋姜咸菜的做法？
第一步，先将洋姜洗干净，并晾干，第二步，将洋姜切成薄片，第三步，用铁锅煮沸一锅水，同时向锅中放入冰糖和酱油，等煮沸后，将阳江薄片放入其中，等这煮沸后就可即捞出，这杨绛咸菜就做好了
二、煮萝卜咸菜的做法？
首先将萝卜咸菜切成细丝，装盘备用，再将洋葱切丝，葱切丝，蒜切末，香菜切丝，干豆腐切丝，装盘备用。食材处理好后，我们开始调味。向混合物里加入少量盐，鸡精，糖，红油，调味调色，搅拌均匀，完成。
三、海带煮咸菜的做法？
洗好海带,放入锅中煮熟,切小块,然后,用油,盐,酱油,,八角,花椒,辣椒爆锅,加少许水开后,放入海带泡上二天就行了
四、煮咸菜的家常做法？
原料：芥菜适量、植物油适量、白糖适量、辣椒粉适量、味精适量、大蒜适量、白醋适量、盐适量。
做法步骤：
第1步、介菜洗净去底
第2步、却丝或用擦菜板擦丝都行
第3步、却好的丝，用4两盐，淹半小时
第4步、把介菜丝捞出来，另放一个大盆，把蒜泥，辣椒粉，味精，白糖，醋，在放入4两盐，植物油熬开凉凉，拌匀
第5步、成品好吃下饭
第6步、成品
五、煮干咸菜的做法？
方法/步骤
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选择新鲜的五花肉，洗干净，切成薄片。
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干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。
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咸干菜泡软洗净后，再切碎，尽量切得小一些。
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五花肉放进锅里中小火炒出油，猪肉片发卷微黄。
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加入切好的咸干菜，调入一勺醋、一勺白糖和一勺老抽，翻炒均匀。
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加入一碗水，大火烧开再小火焖煮半小时，肉片和咸干菜都入味了就可以出锅装盘。
六、煮黄豆咸菜的做法？
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一小碗黄豆，提前泡发一天
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需要的肉皮（平时吃肉的时候，切下的肉皮，可以留下放冰箱冷冻），半张豆片（厚的千张）
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准备调教煮肉皮
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锅内倒冷水，放入调料，肉皮，加热后去浮沫，小火煮到筷子轻松扎入肉皮即可！（一般十分钟左右）
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肉皮煮的过程中，准备葱姜蒜（忘买葱用洋葱代替）！和一点配料菜（家里有什么放什么，胡萝卜，大白菜帮都可以）！
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准备半小碗调料！（吃饭勺大小，一勺生粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺香油）
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豆片切成的菱形片
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肉皮煮好切成一厘米的小块
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热锅凉油，下葱姜蒜
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葱蒜爆香，先炒肉皮黄豆和配菜
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加入四小勺盐，一勺糖
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炒一会儿，豆片倒入，洒入一小碗水
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撒一点儿五香粉
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洒入的水烧干，再倒入调好的生粉汁！
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收汁，就可以盛出了
七、鲢鱼煮咸菜的做法？
食材
鲢鱼适量，盐适量，1茶匙胡椒粉、3大勺淀粉、半个蛋清，葱姜蒜油适量，酸菜适量
1.鲢鱼去鳞、去内脏，洗净，将鱼肉从鱼身片下，备用。
2.鱼头、鱼骨切成块；鱼肉从鱼尾处斜片成簿鱼片。
3.将片好的鱼肉片，放入1茶匙盐搓洗，再过三遍清水，至肉变白色，捞出，控干。
4.在鱼片里加1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、3大勺淀粉、半个蛋清，抓匀，腌制二十分钟以上。
5.将鱼头鱼骨放入清水中反复冲洗至水透明，捞出，备用。
6.酸菜清洗干净，切条状，焯水，捞出，备用。
7.热锅上油，炒香葱姜蒜。
8.倒入鱼头鱼骨翻炒一分钟。
9.倒入焯好的酸菜条，翻炒一分钟。
10.倒入足量的热水（一定要一次性加足水）。
11.加2茶匙的盐调味，中火烧二十分钟。
12.将烧好的鱼头、鱼骨及酸条捞出放入大盆的底部。
13.将鱼汤大火烧开，将腌好的鱼片逐片放入，动作要快。
14.待鱼片浮起，即可捞出放入大盆上。
15.另起油锅，凉油时放入干红辣椒段和花椒粒，小火炒香。
16.趁花椒、辣椒未变色前，捞出，放到大盆的鱼肉上。
17.将鱼汤过滤倒入大盆。
18.将炸辣椒和花椒的油重新烧热，至青烟冒起时，关火，然后，趁热倒在装有鱼肉的大盆上，即可上桌。可根据喜好，撒着香菜段。
19.美味又好吃的鲢鱼煮咸菜的做法完成开吃了。
八、咸菜五花肉做法？
用料
五花肉 一斤左右
咸菜 一大根
姜 几片
酱油 盐
做法步骤
步骤 1
咸菜一般都很咸，需要提前浸泡把咸水泡出来，泡出咸水后咸菜又酸又脆，这样焖出来才好吃。 咸菜泡出咸水后切段备用
步骤 2
五花肉切厚一点，一来是跟咸菜配合，二来切太小块很容易就焖烂不容易夹
步骤 3
先把五花肉放锅里煎出油来
步骤 4
把油煎出来后放入一勺盐，一勺酱油，几片姜片，继续煎5分钟左右
步骤 5
煎好后直接加入开水，按炖焖键焖1小时
步骤 6
五花肉焖到还有20分钟的时候开锅盖加入切好的咸菜，盖上盖子继续焖，焖到时间到了就可以出锅。 一道酸爽的咸菜焖五花肉就做好了。
九、煮芹菜咸菜做法？
把芹菜洗净切成长段可代叶煮，锅烧油下葱姜蒜爆香把芹菜放里翻炒加干辣椒三个八角一个生抽老抽盐蚝油加水炖熟在加点鸡精即可。
十、煮花生咸菜做法？
用料
花生
适量
菜花叶子
适量
八角、花椒、茴香、香叶
适量
老姜、小米辣
适量
味极鲜
适量
花生油
适量
好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤
步骤 1
花生要选用大花生，挑出发芽、发霉的，清水浸泡2-3小时
步骤 2
菜花叶子要用嫩的，喜欢吃可以多煮一些，这个味道不错
步骤 3
老姜切宽条，小米辣竖切一刀，一定要切透，要不然一会入油锅会炸（我可是吃过亏滴）
步骤 4
味极鲜
步骤 5
材料大合影
步骤 6
花生油入锅，量比平时炒菜的量多一些，花椒大料辣椒姜条入锅炒出香味
步骤 7
酱油入锅煮开
步骤 8
酱油花生一块入高压锅，酱油不用很多，能漫过花生即可，后续菜花叶子还会出水
步骤 9
开火前拍照
步骤 10
高压锅煮豆功能35分钟即可