一、香菇咸菜做法？
一、用料
口蘑 50克
鲜香菇 4朵
甜椒/灯笼椒（菜谱中要黄色的，我觉得完全可以用绿色或者红椒都没关系） 1/2个
腌渍汁
水、醋 各125ml
盐 2/3茶匙
砂糖 3汤匙
黑胡椒碎 看个人口味（不要过多，影响美观）
二、香菇咸菜的做法步骤
步骤 1
香菇去根、每朵切4瓣，口蘑也同样处理成每块和香菇差不多大小。甜椒去籽切成5毫米宽的小段（长度和蘑菇差不多）
步骤 2
在小锅里加入腌渍汁材料，混合均匀后加入蘑菇，中火烧开之后转小火、搅匀，煮1-2分钟。
步骤3
切好的甜椒段放进碗里，把煮好的蘑菇连汁淋在上面。待5分钟之后即可食用。
二、香菇的做法大全集？
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4、淋上香油、酱油即可食用。
三、香菇咸菜的做法大全？
主料
肥肉150克
咸菜200克，香菇6朵
辅料
葱白适量
姜末适量
蒜末适量
配料
食盐适量
1. 咸菜剁碎·
2. 香菇剁碎！
3. 猪肉剁茸，
4. 锅中放少许菜油，烧热后，放葱末蒜末，姜末，炒香， 下肉，最好放点料酒，然后炒到出油，炸一下，肉就不会那么肥啦，放咸菜，香菇碎。翻炒.加水，放些老抽翻炒上色!顺便准备好一些水淀粉，5分钟后，加入水淀粉，翻炒，收汁！关火盖上盖子焖一小会即可
四、香菇咸菜的家常做法？
原料
more
面粉 (800克)
水 (500克)
酵母 (8克)
盐 (4克)
糖 30克
咸菜 50克
生抽 5克
酱油 5克
香菇适量，
1/咸菜泡洗干净后切碎，猪肉切小粒，鲜香菇同样切小粒。先热油炒猪肉发白备用，再放油炒咸菜和香菇，最后混合猪肉调味晾凉备用。
2/揉均匀放温暖处发酵至两倍大，排气分成21个剂子，擀成中间厚边缘薄包上咸菜猪肉馅。全部包好后二发至大一圈，差不多25分钟。
3/醒发好的包子胚冷水上锅蒸18分钟，最好用竹蒸笼。
4/蒸好后不要马上开盖，虚蒸3分钟。胖乎乎软绵绵的包子出炉啦，咸菜肉包吃着一点都不腻！
5/美味又好吃的香菇咸菜的家常做法完成开吃了。
五、咸菜香菇丝瓜做法？
食材清单
丝瓜 1根 、 香菇 4朵 、咸菜 适量、 盐 适量 、 生抽 适量 、 水 适量 、 大蒜 3瓣 、 香葱 适量
做法步骤：
1，丝瓜和香菇切丁，咸菜洗净切碎，蒜头切沫。
2，丝瓜用少许盐搅拌均匀，用冷水冲干净。
3，热油锅放入蒜沫炒香。
4，放入香菇翻炒一下。
5，再放入丝瓜和咸菜翻炒，加入适量的盐和生抽，再放入水，盖上锅盖闷一会，即可出锅。
六、口袋咸菜的做法大全集？
主料
萝卜干
300g
辅料
白砂糖
适量
盐
适量
味精
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.晒好的萝卜干用热水泡软
2.放入盐
3.放入糖，
4.放入味精搅拌均匀，使糖，盐，味精都融化
5.放入生抽
6.放入辣椒粉
7.再次搅拌均匀，
8.用保鲜袋封口，腌两天即可，
9.食用的时候放上适量的香油即可
七、鲜香菇的做法大全集？
材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油烧开，焖制5分钟。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠翻炒均匀，淋入香油，即可盛出装盘。
八、香菇海参的做法大全集？
主料
海参3只 香菇几朵 高汤1碗
辅料
盐适量 酱油适量 料酒少许 蚝油适量 生姜1块 大葱1根 水淀粉少许
步骤1
准备食材，香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。
步骤2
锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5分钟，捞出备用。
步骤3
油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。
步骤4
再下入葱段，还有之前切出香菇碎。
步骤5
姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。
步骤6
加入香菇。
步骤7
水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出。
步骤8
加入适量盐，酱油，蚝油调味。
步骤9
再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。
九、咸菜炒香菇的家常做法？
1萝卜咸菜切碎
2香菇切碎
3生猪肉剁茸
4锅里放少量菜籽油，烧开后，放葱末蒜泥，生姜沫，炒出香味
5下肉，最好是放点米酒，随后炒成冒油，炸一下，肉就不容易那麼肥
6放萝卜咸菜，香菇，煸炒
7放水，放些酱油煸炒着色!顺带准备好一些芡粉
8 5分鐘后，添加芡粉，煸炒，炒糖色!随后熄火，盖上外盖焖一小会就可以服用
十、香菇蒸蛋做法大全集？
主料
香菇8个，鹌鹑蛋8个
辅料
盐适量，白糖适量，葱适量，胡椒粉少量，酱油适量，姜适量，蒜适量
做法步骤：
1. 香菇洗净 去蒂！香菇选大一点的
2. 鹌鹑蛋 同香菇数量
3. 将鹌鹑蛋打入香菇撒上少许胡椒粉（去腥）
4. 入锅隔水蒸熟（10分钟左右）
5. 葱姜蒜切末爆香
6. 倒入酱油 白糖 盐 淀粉调汁（提前调好）烧开
7. 烧开的调料汁浇在蒸好的蛋上面，撒上葱花！完成！