一、怎么在家做点小咸菜好吃
酱油腌黄瓜咸菜的做法：
1、黄瓜切成条形。
2、切好后撒盐，放一晚上。
3、第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。
4、把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。
5、待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀。
6、加白酒、味精。
7、火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入腌菜坛中，三天后就可以食用。
二、怎么做小咸菜好吃窍门
用料
盐 适量
小蒜 适量
辣椒酱 适量
醋 适量
糖 适量
酱油 适量
腌制小野蒜的做法步骤
步骤 1
小蒜 洗净 控干 切成断
步骤 2
先用盐揉至入味后，拌入糖 ，醋，酱油，辣椒酱，拌均。
步骤 3
装入瓶中，封上保鲜膜，盖好。 放入阴凉干燥处，十天后可开瓶食用。
三、怎么样做小咸菜
首先将小根蒜洗净，放在清水中浸泡一天后，取出沥去水分；醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀，成调味汁。
然后将泡好的小根蒜放入调味汁，拌匀装盘即成。
四、家庭版小咸菜的做法窍门
原料：泡好的黄豆约500克，葱姜适量，大料适量，花椒适量，洋葱丝适量，香菜适量 香菇约400克，姜蒜末适量，黄豆酱适量，甜面酱适量，盐适量，白糖适量 青红辣椒适量，熟芝麻适量
方法/步骤
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我们将黄豆提前六小时浸泡好，控水放入锅中，加入没过黄豆的清水，葱姜，煮十五分钟后捞出备用
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锅中烧油，油热下入大料，花椒，洋葱和香菜，小火炸至干香，捞出料渣，油温升高放入香菇丁炒至断生
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再放入姜蒜末，黄豆，翻炒均匀，再加入黄豆酱，甜面酱，大火炒至入味
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最后放入青红辣椒炒出香味，再撒上熟芝麻，翻炒均匀即可开吃啦
五、家庭小咸菜的简单做法
小鲫鱼洗净在锅中煎黄倒入水，放入红枣、枸杞、姜、少许胡椒粉小火慢炖，炖至汤呈白色就好了
六、快速制作小咸菜的做法
现在家用小咸菜都是现腌制现吃。最常见的方法是，把你所要腌制的菜，一般就是箩卜类圆菜芹菜黄瓜类辣椒等等，箩卜或者黄瓜可以先用盐杀水以后，再用糖盐酱油辣椒花椒大料香叶等熬开水凉冷把杀好水的菜用玻璃瓶装好再把凉好的调料水加进去在冰箱冷藏一夜就可以吃了
七、怎么样做家常小咸菜
自制黄瓜小咸菜
用料
旱黄瓜 6-8只
盐 少许
酱油 少许
花椒大料 少许
干辣椒 8只
鸡精 少许
葱 两段
蒜 半头
姜 5.6片
黄瓜小咸菜的做法
黄瓜浸泡半小时，洗净切条，加少许盐腌一会儿，待黄瓜条变软，析出汁水，沥干待用！
干辣椒，花椒，大料小火爆香
加入葱姜蒜，继续小火煸香。
加入酱油搅拌均匀，关火，晾凉！
第二天早上就可以吃了，第二天的颜色要深一点，看起来会更有食欲。
八、怎么在家做点小咸菜好吃又简单
原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
做法：
1、红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。
2、将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。
3、牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
4、中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。
5、将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。
九、怎么在家做点小咸菜好吃窍门
主料 芹菜叶 辅料 盐 鸡精 蒜 辣椒油 芹菜叶小咸菜的做法步骤 1. 做芹菜的时候把叶子留下来，洗净，烧开水放点鸡精，把芹菜叶放里面抄一下，捞出，等凉啦把水攥出， 2. 大蒜切碎，放辣椒油，盐，芹菜叶，一起扮，等几分钟就可以啦。
十、家常小咸菜的做法菜有哪些
原料：腌雪菜、干黄豆、猪瘦肉、生抽酱油、食用油、大蒜、干红辣椒、盐；
制作过程：
1、先把干黄豆用清水泡胀，再放在开水锅里煮熟，煮熟后捞出备用；
2、腌制过的雪菜清洗干净，猪瘦肉切丝后用生抽酱油先腌制几分钟，煮熟的黄豆放在一边备用；
3、雪菜要切碎一点，腌制的雪菜比较咸，要用清水多洗几遍；
4、炒锅上火烧热，再放上适量的食用油，把拍碎的大蒜和剪成小段的干红辣椒放进去翻炒出香味；
5、再把腌制过的瘦肉丝放进去翻炒变色；
6、再把切碎的雪菜放进去翻炒均匀；
7、再把煮熟的黄豆放进去翻炒；
8、翻炒约3分钟左右，雪菜和肉丝都已熟了就可以出锅了。