1. 牛肉怎么烧咸菜最好吃
1.酱疙瘩切细丝，用清水浸泡20分钟，浸泡的作用，主要是去除咸味，如果时间来不及的话，也可以多用手抓几次，让咸味充分出来
2.咸菜丝攥出水分，不要攥的太干，留一点点水分在其中，油温三成热，放花椒和干辣椒，小火炒出香味，放入咸菜丝翻炒一会儿
3.调味时加入老抽，白糖，翻炒均匀入味，可以视咸菜的咸度考虑是否加盐，千万别咸了啊
4.翻炒入味之后，关火，再放入香菜，淋入少许香油，再翻炒，利用锅里的热气，来激发出香菜的香味
一盘美味小咸菜就炒好了，
2. 咸菜炒牛肉的做法窍门
煮的时候放点香椿树树枝，香气四溢。
3. 咸牛肉烧什么好吃
鸡肉粥——将鸡肉剔骨切块后，与香菇、大米熬粥，再放点香葱末做粥喝。
鸡肉炒饭——鸡肉和香菇、洋葱、胡萝卜炒饭。
白菜蒸鸡——鸡肉切好后，用白菜叶子铺底，蒸熟。
4. 牛肉咸菜家常做法窍门
用料
牛肉 250g
咸菜 半颗
大蒜 3瓣
料酒 少许
酱油 少许
盐 少许
糖 少许
生粉 少许
咸菜牛肉的做法
将牛肉放生粉白糖腌制十分钟。然后热锅快炒，中间放少许料酒，会使肉更嫩滑。等牛肉没了血色即可捞起待炒。
再倒油，爆香蒜米，然后快炒咸菜一分钟。
等咸菜被油包裹住有了亮色，再把刚刚炒过的牛肉回锅，一起翻炒一分钟。再加少许盐和酱油。即可上锅。
5. 牛肉怎么烧咸菜最好吃窍门
咸菜炒牛肉的做法步骤
1.牛肉洗去血水后切薄片
2.牛肉加入生抽，老抽，玉米淀粉，花生油，沙茶酱抓匀腌制一下
3.咸菜包取出咸菜清洗一下，斜刀切块备用
4.热锅下油将牛肉下锅翻炒
5.翻炒至七八成熟，牛肉变色盛出
6.留少许底油将咸菜煸炒一下
7.倒入炒过的牛肉，翻炒均匀后即可
6. 咸菜炒牛肉怎么做好吃
材料：主料：牛肉250克,腌雪里蕻250克辅料：辣椒(红、尖、干)10克,辣椒(青、尖)15克调料：味精2克,老抽15克,香油10克,小葱10克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）5克,料酒15克,白砂糖10克,盐5克,花生油30克做法步骤：
1. 先将咸芥梗用清水泡30分钟或1 小时
2. 泡过的咸芥梗洗干净，斜切成片，控去水分
3. 牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1 小时，即成腌牛肉片
4. 炒锅用中火烧热，下油少许，放咸菜梗炒至熟透，取出
5. 把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁
6. 炒热上旺火烧热，下入花生油，烧至四成热，放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油
7. 再将蒜泥、辣椒块爆香，然后放咸菜、牛肉、葱段，煸炒
8. 再溅料酒，用芡汁勾芡，加包尾油炒匀，即成
7. 咸菜烧牛肉怎么烧
1、先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时；
2、泡过的咸芥梗洗干净，斜切成片，控去水分；
3、牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时，即成腌牛肉片；
4、炒锅用中火烧热，下油少许，放咸菜梗炒至熟透，取出；
5、把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁；
6、炒热上旺火烧热，下入花生油，烧至四成热，放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油；
7、再将蒜泥、辣椒块爆香，然后放咸菜、牛肉、葱段，煸炒；
8、再溅料酒，用芡汁勾芡，加包尾油炒匀，即成。
8. 牛肉怎么烧咸菜最好吃呢
做这道美味的香辣孜然牛肉条前请大家清洗好双手,注意卫生哦~
主料 牛肉 200克
辅料 洋葱 半个 大蒜 2瓣 京葱 10克 干辣椒 2克 孜然 5克 白芝麻 5克 香菜 5克 橄榄油 少许
调料 有机生抽 少许
首先将蒜瓣均匀的切成薄片。
当然不能忘记了劲辣的干辣椒。
洋葱同样切丝，冷锅将洋葱大蒜在锅中翻炒，煸香(记得锅子要预热翻炒哦）。
将牛肉充分的翻炒后，控制在5分熟就好了。
将炒到半熟的牛肉装入盛器中，待用。
然后在冷锅中倒入适量的橄榄油（一定要冷锅哦）。
撒入干辣椒圈，芝麻和孜然籽（如果是热锅，下去食材就焦了，所以冷锅下去小火慢慢熬，你会闻到难以抗拒的香味扑面而来）。
接下来就是中餐最让人难以抗拒的大火力翻炒啦（因为电磁炉，所以感受不到火焰的魅力，但味道还是一样滴）。
适量的加入香菜，这是为了中和整个菜的香辣，我们力求在最后一刻回味到一丝清香（一定要是最后放入的哦）。
在略微的翻炒一下，我能感受到食材在锅中翻腾的快乐。最后就是装盆啦，简单的料理手段，极度容易的入门级菜品，但只要你做了，生活就变得更多一丝幸福，一起尝试一下吧。
回答内容来源于
香辣孜然牛肉条
9. 腌制的咸牛肉怎么烧好吃
咸鹅炖双笋做法11、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块2、竹笋切片，莴笋切滚刀块3、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟4、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去，中火煮至莴笋熟烂，加鸡精，出锅做法2食材主料： 咸鹅 适量 竹笋 适量 莴笋 适量辅料： 葱 适量 姜 适量调料： 油 适量 盐 适量 鸡精 适量步骤/方法1莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块2竹笋切片，莴笋切滚刀块3咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟4油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去，中火煮至莴笋熟烂，加鸡精，出锅
10. 牛肉怎么烧咸菜最好吃视频
1、锅里放些油，把五花肉切成块，2、姜末。葱末，蒜末，小尖椒，大香，茴香3、等油开了，放些糖，把肉倒入还有第二步的那些东西。等着肉有点金黄，倒入点水，4。等肉快熟了，放入咸菜，花椒，5尝一下，如果调料不是和你的口味，你在自己加入，最后出锅。