1. 芹菜藕丁的做法
1 蔬菜洗净后，都切成小丁备用藕丁炒芹菜2 锅里油烧热后加入一点蒜，红椒爆香3 接着倒入藕丁翻炒一会4 倒入芹菜一起翻炒5 加入调料，盐，味精6 翻炒均匀后即可出锅了
2. 莲藕丁的做法大全
主料
胡萝卜适量
青椒适量
藕适量
肉适量
辅料
生抽1勺盐1勺葱适量姜适量蒜适量孜然粉适量
1
藕洗净，去皮切丁，胡萝卜，青椒，肉肉都切丁。
2
藕丁开水入锅，焯五分钟。
3
再放入青椒丁，胡萝卜丁，焯水。
4
捞出，冲凉控水。
5
热油，放入葱姜蒜，适量的孜然粉。
6
肉丁炒至变色，放入焯好的菜丁，翻炒均匀。
7
3. 芹菜藕丁的做法视频
耦洗净，切成小颗粒，适量加点胡萝卜丁，加入葱姜，倒入料酒。打入2个鸡蛋。跟肉末同一方向搅拌，做成丸子，放油里一炸。在转红，好吃。咬上去脆脆的。
4. 芹菜炒藕丁的做法大全
食材清单加入采购清单
细芹菜 三根 、 火腿一根、 姜 适量 、 蚝油 一勺 、 盐 少许 、 味精 少许 、 植物油 适量
烹饪步骤
1.芹菜切小段，根叶分离备用。
2.火腿切小丁，姜切末备用。
3芹菜用水焯好，大约3至5分钟。先焯根部，待快出锅时再放叶子，防止变老。
4.油烧热，下姜末炒香，再下焯好的芹菜，下火腿，加盐，蚝油翻炒，最后出锅前加少许味精就可以出锅装盘
5. 莲藕丁做法
推荐你做酸辣藕丁 材料：莲藕(1节)、干辣椒(3～4只)、鲜红辣椒(1只)、蒜头(2瓣) 。 调料：油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)。 做法 1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。 酸辣藕丁 2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。 3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。 4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。 5、继续翻炒2～3分钟，盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。 贴士 1、莲藕切成丁后要放在清水中浸泡，这样炒出来的藕丁不会变色。 2、挑莲藕时最好选中间有9个小孔的，除了注意皮白、粗壮、带清香外，莲藕顶端的“鹦哥头”也要越小越好。 3、拿莲藕来炒的话，要买中间节头长的莲藕；如是煲汤的话，就要选中间节小的那种。
6. 藕丁炒芹菜
主料：
莲藕1节
蒜苔5根
红尖椒1个
大葱1根
大蒜半头
辅料：
油少许
蚝油1勺
盐少许
五香粉少许
做法：
1. 莲藕1节，蒜苔5根，红尖椒1个，葱1根，蒜半头。
2. 莲藕洗净去皮切丝，焯水2分钟，捞出过凉。
3. 其它食材择洗干净，切好。
4. 准备好所有食材。
5. 平底锅加热加点油炒香葱蒜，然后加蒜苔和椒丝翻炒断生，加上焯好莲藕丝翻炒，加1勺蚝油炒香，最后加盐和五香粉翻炒均匀就可以了
7. 藕丁做法大全家常菜
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
下面做一道粉蒸藕丁：
准备食材：
主料：莲藕 200克，大米粉 70克
辅料：蚝油 6克，黄豆酱 8克，生抽 3克，蒸鱼豉油 4克，白糖 3克，盐 半克。
步骤1 将莲藕清洗干净，切成小丁，放入清水中浸泡，清洗干净泥沙，沥干水分，放入料理盆中。
步骤2 将辅料中所有原料加入藕丁中，混合均匀，再加入原味粗颗粒大米粉拌匀，使莲藕均匀沾上调料和米粉。
步骤3 将调好味的藕丁放入盘中。
步骤4 放入蒸屉，蒸15分钟即可。
步骤5 撒上一点葱花就可以享用啦。
食用油 20克
8. 莲藕丁怎么做好吃
本期话题：莲藕怎么做好吃？
莲藕是家常食材，一般在冬春季节才有。它可清炒可炖汤，还可以油炸做藕夹藕丸子，做凉拌菜也不错。但是要做到好吃，除了视觉上的感受，美观可赏，让人一看就有吃的冲动，更重要的是味觉上的享受，吃了一回想着第二回。这里除了制作技巧，还讲究食材的搭配。
今天我来介绍一道莲藕比较好吃的做法：莲藕猪蹄汤。每次我回老家的时候，妈妈都做这道菜来给我补补，确实非常的有味道，一起来看看吧！
莲藕猪蹄汤
食材：莲藕两节，猪蹄，生姜，料酒，食盐
莲藕滚刀块，冲洗干净，沥干；生姜切片
猪蹄剁小块，洗去血水，沥干备用
起锅烧水，将猪蹄冷水下锅，水量盖过猪蹄为准。加入生姜片和料酒，开大火煮，捞去浮沫。当第一次水开之后，转为小火慢炖
小火慢炖一个小时，加入莲藕。开大火煮沸，再转为小火煮1.5小时，加入适量的食盐调味即可。一道美味的“莲藕猪蹄汤”就做好了
这道汤讲究原汁原味，不用加任何的调料，只配以食盐。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，汤汁浓厚白皙，甜而不腻，适合补血养颜。对于血气虚弱，体瘦人群比较适用
制作要点：
①全程炖煮的过程中不宜加冷水，加冷水会使猪蹄表面蛋白质凝固，不易析出蛋白，这样导致的结果就是肉比较硬，汤汁也不够浓厚
②选藕的时候，选择那种比较老的藕，这样的藕淀粉多，吃起来粉粉的，营养比较好，容易吸收猪蹄的汤汁。
③加料酒和生姜主要作用是去腥味
本期生活分享就到这里，感谢您的阅读，不足之处谢阅指正，期待您的见解哦，下期再见！
9. 芹菜藕丝的做法
1干煸藕丝：藕洗净去皮竖切两半可横着分段.竖着切片一定要薄，切成细丝放清水浸泡一下，姜剁成细末锅内放花生油,烧热放姜末煸炒。
2清炒藕丝：首先把藕处理干净，饭后切成片状再切成丝，加入水和醋泡一会，辣椒等配菜切成丝，锅中倒油，放入葱姜蒜炒香。
3炝拌藕丝：将藕块洗干净,并且用刀轻轻的将外皮刮掉,将切好的藕片放入清水中浸泡十分钟,锅放油，藕丝下锅，反复翻炒。
4爽口藕丝：顺着藕孔切片改刀切丝，为了防止粘锅，藕丝切好后用流动水充分冲洗，把多余表面淀粉去掉。瘦肉切丝，用水淀粉抓匀。
5家常炒藕丝：将莲藕切成等长的两段。顺着孔的方向从孔的中部位置切下去，切成片，铁锅内加油，开中火，油热加入红椒段炒出香味。