1. 花甲咸菜汤的做法
步骤 1
新鲜花甲250克，吐净泥沙，清水洗净备用。
步骤 2
新鲜芥菜三棵（自己估量），洗净，用手折断成几截备用。
步骤 3
少许姜丝备用。
步骤 4
汤锅中放入清水，姜丝，大火烧开。
步骤 5
水开后倒入几许油，放入花甲，大烧，花甲开壳即放入芥菜段。
2. 花甲苦菜汤的做法
1.坐锅烧水，水开后下白菜煮，盖锅盖焖一会儿~
2.白菜快烂时倒入洗好的花蛤盖锅盖
3.过一会儿待花蛤全开加适量食盐，搅拌均匀后关火起锅
4.撒上些事先切好的葱段和辣椒即可
3. 花甲咸菜汤的做法大全
食材 主料： 滑菜250g 鸡蛋 油适量 盐适量 水适量
步骤
1.滑菜摘好洗净沥干备用
2.鸡蛋解冻
3.大概三碗水，放入油盐，水烧开后放入滑菜
4.烧开后大概煮两分钟至汤水变浅绿色，再加入鸡蛋煮开即可
小贴士：可以放几片姜进去的
滑菜，亦名露葵、滑菜。 气味：（苗）甘、寒、滑、无毒。 释名：亦名露葵、滑菜。 气味：(苗)甘、寒、滑、无毒。
4. 干花甲汤的做法
清蒸花甲汤把洗好的花甲放到大碗里面，再放入豆腐冬瓜，放少量得水，然后把碗放到锅里蒸，出锅放葱花就可以
5. 青菜花甲汤的做法
花甲青菜汤的做法：
用料：花甲 半斤，青菜 两根，生姜 半个，盐 适量
烧开水，花甲放入约两分钟开口，捞出放冷水洗花甲青菜汤的做法
热锅放油少许，放大半碗水，放姜片、少量盐，煮出姜水味
依次放入青菜梗、菜叶，煮出味道放花甲片刻，加入适量的盐。
6. 花甲咸菜汤的做法窍门
1新鲜的茼蒿理好，放在清水里洗干净
2茼蒿捞出来，放在漏网里控掉水分，如果芦蒿长也可以用刀轻轻地揽上几刀。
3在汤碗里打两个草鸡蛋，用筷子打成均匀的蛋液。
4锅中加入一汤碗的清水，再放上一勺猪油大火烧开
5汤烧开后，倒入茼蒿继续大火烧开，再小火煮到茼蒿发软。
6均匀地细细地淋入蛋液，汤哪里开就往哪里倒入蛋液。最后再加盐调味就可以盛出来了。
7. 花甲蔬菜汤的做法大全
食材：花甲350克、猪肉200克、生姜一块、大蒜子三瓣、香葱一根、酱油适量
方法/步骤：
1、首先，把花甲放在淡盐水里面泡半个小时以上，在花甲吐出壳里面的泥沙。
2、烧一大碗水，水滚后把花甲放进去煮开壳。
3、再用捞子把开了壳的花甲都捞出来，控水备用。
4、把猪肉洗干净，再剁碎，放少量生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌制五分钟。把生姜和大蒜都剁成末。
5、猪肉腌好后再铺在花甲上面，所有配料都放在碗里。滴上少许酱油。放在开水锅里隔水蒸八分钟。
6、时间到了不要急于打开锅盖，等锅里的水蒸汽出完了再小心端出来，滴上少量酱油，撒上葱花，这道菜就做好啦。
8. 花甲海鲜汤的做法
1、冰格冷冻法
将高汤倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。
2、保鲜盒冷冻法
将高汤倒入保鲜盒冷冻，用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用，如果急用，也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右，让外部的冰融化，脱离保鲜盒，这样将整块的高汤冰倒入锅中，大火加热到沸腾即可，这种保存办法适合做鱼丸汤、上汤面等汤类莱肴。
3、保鲜袋冷冻法
如果不想占用太多的盒子，也可以用结实的保鲜袋做容器，直接把汤倒入袋子中冷冻保存，使用时与保鲜盒保存高汤的解冻方法一样。
9. 花甲咸菜汤的做法视频
步骤 1
新鲜花甲250克，吐净泥沙，清水洗净备用。
步骤 2
新鲜芥菜三棵（自己估量），洗净，用手折断成几截备用。
步骤 3
少许姜丝备用。
步骤 4
汤锅中放入清水，姜丝，大火烧开。
步骤 5
水开后倒入几许油，放入花甲，大烧，花甲开壳即放入芥菜段。